Как да готвя торта "Храна на боговете": рецепта стъпка по стъпка и препоръки

"Храна на боговете" е рецепта за тортата, която стимулира вкусовите пъпки на всички съветски деца. Сега господарката пожелае да го припомни, когато в семейството им поискаха да направят нещо такова, така и бързо. Тази торта не отнема много енергия и време, но също така има невероятен вкус, достоен за небесната небесна звезда. По-нататък в статията ще анализираме популярните рецепти на тортата "Храна на боговете" у дома.

Опитали ли сте го?

Достатъчно е просто да готвя вкусно вкусно торта, за да го желае отново и отново. Предимството на този десерт е лекотата и скоростта на готвене. Тук той ще даде шанс на много кулинарни шедьоври. И може би след първата дегустация ще разберете защо тортата "Храна на боговете" заслужава такова необичайно име. Нека анализираме най-популярните рецепти у дома.

Подготовка на тортата "Храна на боговете" според рецептата с орехи

Тази торта се счита за истинска класика. Оригиналната рецепта за тортата "Храна на боговете" с орехи включва гъста торта с ядки и маслен крем с кондензирано мляко и добавка на какао.

Списък на съставките, необходими за готвене:

• 250 g заквасена сметана;
• 1 сребърна чаша орехи;
• 30 g какао;
• 250 гр. Масло (или млечна напитка);
• 4 големи яйца;
• 250 g пресято брашно;
• 1 ч.л. изцеден оцетен сок;
• 200 g захар;
• 1 кутия кондензирано мляко.

За да приготвите невероятна торта "Храна на боговете" с орехи се нуждаете от списък на следните кухненски уреди:

• Купа или друга мивка може;
• миксер;
• форма за бисквити.

Нека започнем да готвим.

Рецепта стъпка по стъпка

Рецептата за тортата "Храна на боговете" започва с подготовката на бисквита с ядки.

Следните продукти ще излязат за бисквитена торта: 250 грама заквасена сметана, съдържаща мазнини, 4 яйца, 200 грама захар, орехово ядро ​​(около едно средно стъкло).

Смесете сметаната със сода. Оставете в продължение на десет минути, за да може содата да влезе в реакция със заквасена сметана, докато трябва да се появят характерни мехурчета.

Заквасената сметана може да бъде заменена с кисело мляко с някакъв процент мазнини или ферментирало мляко. След това трябва да смилате ядките на ядките на трохи с кафемашина или блендер.

След това победете яйцата със захар, докато светлина пяна и пълно разтваряне на захар зърна.

Изпращаме яйцата с ядки и заквасена сметана. Размесете добре получената маса. След това трябва да добавите брашното към две супени лъжици, всеки път, когато сте старателно месене.

Резултатът трябва да бъде тесто с вискозна консистенция. Бисквитното тесто ще се окаже най-вкусното, ако добавите напоено мак, преди да го пренесете през месомелачка.

Загрейте фурната и изпечете бисквитата на 190 градуса.

За да направите това, смазваме формата на бисквита с маслото и го напълваме с полученото тесто. След това трябва да го подредите с лъжица или да използвате силиконова шпатула.

Тестото трябва да се пече в продължение на 35 минути, когато клапата е затворена във фурната. Проверете готовността на бисквитата за тортата "Храна на боговете" с гайка може да се използва мач или дървена шиш.

Пикантната торта е готова, ако няма следи от тесто на мача.

След като тортата е изпечена, поставете я върху решетката, така че да може да се охлади напълно. По това време трябва да направите крем за готвене за тортата "Храна на боговете".

За да направите това, вземете следните продукти: 250 грама масло, една супена лъжица (за предпочитане с пързалка) сухо какао, един буркан с кондензирано мляко.

Трябва да се уверите, че маслото е меко. За да направите това, първо трябва да се извади от хладилника.

Вземете маслото и го бийте със смесител със средна скорост, пригответе го в кремообразно състояние и го изсипете с малки капки или с лъжица, кондензирано мляко. След смесването на съставките, ги пригответе в хомогенна смес.

Последната стъпка в приготвянето на сметана е добавянето на сухо какао.

Изграждане на торта

Вземете охладената бисквита, изрежете я, направете 2 кексове с различна дебелина. По-тънката торта е първата. Той ще трябва да разпространи крема. И по-голямата част от получената бисквита трябва да бъде смачкана в комбинация или с ръце, за да се получи средна троха. Изсипете пюрето в бисквита в сметана и разбъркайте всичко.

Интересен вкус може да се постигне чрез добавяне на стафиди към сметаната. Те могат да бъдат заменени с други сушени плодове, например сушени кайсии или захаросани плодове. След този удар сместа се оставя да престои 10 минути, за да се импрегнира. След това трябва да го сложите върху цялата торта и, ако желаете, да дадете тортата "Храна на боговете" желаната форма. Можете да оформите хълм и да направите равномерен слой. Тази техника наподобява приготвянето на друга любима от детската торта, наречена "Загадъчната пъпка".

Украсяваме тортата

Любителите на не само вкусни, но и естетически атрактивни деликатеси обичат да украсяват кулинарната си работа, когато е възможно. Например, отгоре можете да "прецизирате" дизайна на настърган шоколад или ядки. Доста вкусно може да се окаже, ако излеете тортата "Храна на боговете", разтопена шоколадова глазура, ароматизирана с добър парченце масло. Благодарение на омекотеното масло десертът ще придобие мек и необичаен вкус.

Класическата украса под формата на кокосови талашки ще бъде от значение тук, както никога досега.

Готовият кейк ще трябва да се държи в хладилника в продължение на поне два часа - това ще му помогне да се насладите максимално.

Рецепта за торта в многообразна форма

"Храна на боговете" в кухненски процесор - какво би могло да бъде по-лесно? Проста рецепта за вкусна торта може да бъде значително ускорена с помощта на кухненски процесор.

Така че за подготовката се нуждаете от следните продукти:

• 200 грама заквасена сметана с процент на мазнини;
• една супена лъжица сухо какао;
• 200 грама масло или сорт;
• 1 ч.л. хидрирана сода;
• 150 грама захар;
• 3 големи пилешки яйца;
• 250 грама пресято брашно;
• кондензирана банка за мляко;
• 1 чаша орехови ядки.

Кухненски прибори: разбъркване, миксер, форма на бисквити. Броят на изброените съставки се изчислява за 8 порции. Отнема два часа свободно време за готвене.

Тестото се приготвя тук по същия начин, както в първата рецепта.

Прехвърляме тестото в маслената чаша на multivark и го включим. Печете тестото в режим Печене за около 50 минути. След това трябва да поставите бисквитната торта на стойката, за да го приготвите за няколко. Върнахме тортата в multivark, само сега с бялата страна надолу.

След това трябва да включите прибиращото устройство за още 15 минути. Отстранете печените сладкиши от всички страни на скара или стойте и охладете.

След това подгответе сметаната в съответствие с указанията в първата рецепта - техниката тук е подобна. Съхраняваме тортата, докато напълно се импрегнира в хладилника.

Нека да поговорим как да направите празнична версия на тортата "Храна на боговете".

Декорация на маси

Кейк, който не се срамува да издържи на своите гости, е малко по-различна история. За да подобрите десерта "Храна на боговете", можете да го направите като междинен слой от мерангури. Тази рецепта ще направи възможно постигането на деликатна торта със свеж пълнеж, направен от менгеу.

За готвене се нуждаете от следното: класическа бисквита с ядки и деликатна мейджу-меридж. Също така празничната версия включва крем с кондензирано мляко и какао.

Общ списък на необходимите продукти:

• 9 средни пилешки яйца;
• 1 чаша орехови ядки;
• 250 g захар;
• 250 грама заквасена сметана с процент на мазнина;
• 1 супена лъжица. л. сухо какао;
• 300 грама пресято брашно;
• 1 ч.л. сода;
• една кутия кондензирано мляко;
• 200 грама масло;
• 500 ml мастно мляко.

Инструменти: контейнер за разбиване, смесител, бисквитна форма.

Подготовката ще отнеме около два часа.

Рецептата за 8 души се изчислява.

Бисквитена торта се състои от следните:

• 250 грама заквасена сметана;
• 3 пилешки яйца;
• 150 грама захар;
• 1 ч.л. сода;
• 250 грама брашно;
• 1 чаша орехови ядки.

подготовка

Първо, трябва да смилате ядките на ядките в пасатора. Ние довеждаме до лека пяна смес от яйца, бита със заквасена сметана, захар и сода.

Продължавайки да бием, въвеждаме постепенно (две лъжици) брашно и постигаме хомогенна маса.

След това продължете да печете във фурната. Печете торти при температура от 190 градуса за около 40-50 минути. След това трябва да преместите готовата бисквита в решетка и да я охладите правилно.

За да подготвите мереню-меренгу трябва да имате следното: 200 грама захар, 6 пилешки яйца. Най-напред отделяме протеините в ястия, подготвени за разбиване. Отделно, е необходимо да се сгънат жълтъците, да се покрият и да се оставят настрана за известно време (те ще бъдат полезни за приготвяне на крем малко по-късно).

Завъртете миксера на пълна мощност и кайте катеричките за десет минути, докато се получи гъста пяна.

Ние продължаваме да камшици и захар на малки порции.

След това изключете миксера, ако видим, че се е образувала гъста гланцирана пяна.

По размера на тортата трябва да кръжите капака на пергамента за печене. След това го поставете в тавата за печене на гърба. Използвайки силиконова шпатула, е необходимо да преместите битката в кръг и да я изгладите върху повърхността на шаблона.

След това е необходимо сушената напитка да се изсуши в предварително подгрята до 110 градусова пещ за час и половина.

По време на цялото време за готвене на мерен, не трябва да отваряте фурната. Кремът трябва да има кремаво-бежов нюанс.

След това изключете фурната, без да отваряте вратата на фурната. Необходимо е да я оставите в изключена фурна, за да достигнете още около час.

Приготвяме крема от останалите жълтъци. Това ще включва: 150 грама захар, 6 яйчни жълтъка, 50 грама брашно, 200 г сливи. масло, кутия кондензирано мляко, какао, мляко. Всички (с изключение на масло и кондензирано мляко) се смесват и се поставят върху печката. Варим, който не води до удебеляване, бъдещия крем. След това избийте разтопеното масло с кондензирано мляко. Свързваме двете части.

Вземете тортата

Необходимо е да отрежете долната част на бисквитите с дебелина 1 сантиметър. Тя трябва да разпространи крема. Нагоре с целувка от менгеу. Останалата бисквита се смила и се смесва със сметана. След 10 минути нанесете импрегнираната троха на слоя мерену, като изравнявате независимо формата на тортата. Като украшение: настърган шоколад, кокосови талаш, глазура. Той се накисва в хладилника в продължение на няколко часа.