Пиле в ръкава

Уморен от пържено бедро? Уморен от монотонност? Предлагаме няколко нови протозоа рецепти за готвене пиле.

Пиле в ръкава сироп от горчица-майонеза, рецепта първо

Вие ще трябва: прясно (не замразени преди) пиле или пилешко, сол, пакетче майонеза (около една чаша), бял пипер, горчица (три пълни супени лъжици), сол (супена лъжица) и втулка за печене на месо във фурната (или микровълновата) , парче масло (по преценка).

Ръкави за печене се продават в почти всички супермаркети. ги готвене елиминира използването на излишни мазнини и месо печени чрез равномерно, запазвайки своя собствена вкус и сочност. За предпочитане е ръкавите да са прозрачни, за да могат да следват подготовката, - тостното месо изглежда много по-апетитно. Още веднъж обръщаме внимание: пилето ще се приближи само в прясно състояние. Размразеното месо (включително пилешкото) ще бъде по-сухо и твърдо и нашата задача е да постигнем максимална сочност и мекота.

Сега нека започнем да готвим. Смесва се в един контейнер майонеза, черен пипер, горчица, сол. Разтрийте с този състав на целия пилето (вътре също) и въведена в ръкава, закрепване на краищата на клипа (или обвързване), да го изпрати във фурната. Печете точно един час. Ако пилето е голямо, ние увеличаваме времето с 15 минути. Готовото месо лесно се отделя от костите и не съдържа ракообразни. На горещото месо все още лежат парчета масло. След като се излива маслото, пилето се поръсва (ако е необходимо) със зеленчуци.

Пиле с картофи в ръкава, рецепта за втората

Всички съставки от първата рецепта ще работят, но обемът на майонеза, сол, черен пипер и горчица се удвоява. Освен това се нуждаете от килограм от белени и нарязани на кубчета картофи (или ленти).

Курсът на подготовка е подобен, като единствената разлика е, че нарязаните картофи се смесват със сос от горчица-майонеза. Между другото, можете да поставите картофите вътре в пилето и просто да поставите един ръкав. Можете да печете в различни ръкави. В този случай картофите няма да бъдат наситени с аромата на печено месо. Въпреки това, вкусът и вкусът могат да бъдат допълнени с прясно нарязани зеленчуци.

Пиле в ръкава с картофи, чесън и гъби

Ще се изисква: прясно пиле, чесън (три големи резена), бял пипер, сол, масло (за предпочитане маслини), лук (среден) и около 500 г гъби.

Първо се приготвят гъби. Гъбите са най-добри. Обемът на гъбите може да се увеличи, ако желаете, всичко зависи от вашия апетит. Гъбите са желателно да избират малки, с "затворени" шапки. Нарежете ги на филийки (или просто нарязани на четири парчета) и се запържете заедно с лука. Шубингоните се готвят бързо, така че петнадесет минути печене на малък огън е достатъчно.

Пилето се втрива със сол, бял пипер и ситно нарязан чесън. За соковете е желателно да поставите парче масло вътре. Сега обърнете картофите и гъбите. Поставяме пилето в ръкав (или чувал) и разнасяме гъби около него с нарязани картофи. Важно е да не отрежете картофите големи, в противен случай няма да бъдат изпечени и ще бъдат твърди.

Пилето в ръкава се пече, както при предишните рецепти, около час. Прозрачният ръкав ще ви позволи да определите готовността "по око". Ако е необходимо, можете да увеличите времето за готвене. В този случай ястието ще стане по-червено.

Вкусното пиле в ръкава се сервира само в гореща форма, като самостоятелно ястие. За промяна може да се добави пресни зеленчукови салати и, разбира се, с вино. Пилешко месо се смята не само диета, но и доста деликатен (най-важното - не прекалявайте с подправките и сол), и затова виното трябва да бъде избран не е твърде танинова. Млади червени вина като "Каберне", "Шираз", "Мерло", "Темпранило" не са много подходящи. Ако сте аматьор червени вина, изберете "Pinot Noir". Но бялото е по-предпочитано: "Шардоне", "Пино Грис", "Совиньон Блан".

Бон апетит!