Кайсия пай: рецепти, функции за готвене и отзиви

През летния сезон, домашно приготвени сладкиши с плодове и плодови пълнежи стават особено популярни. Независимо дали са приготвени на базата на пясък, дрожди или други видове тесто, продуктите винаги са еднакво вкусни и сочни, с пикантна освежаваща кисело мляко. В тази статия ще ви кажем как да се печете кайсия пай, в края на краищата, според рецензии, той е един от най-обичаните сред много хора. Подробните описания стъпка по стъпка ще ви позволят бързо да приготвите такива сладкиши за някоя от изброените по-долу рецепти.

Бързо пай с кайсии на кисело мляко

Искате ли да поглезите любимите си хора с вкусни сладкиши за чай? След това подгответе за тях бърз и лесен за приготвяне кайсиев пай, направен от пресни плодове. Рецепта стъпка по стъпка за такова печене е представена по-долу:

1. Смесител с висока скорост, за да биете в пяна три яйца и захар (200 г).
2. Изсипете чаша кефир (200 ml) и 80 ml царевично масло в яйчната смес.
3. В тестото се пресяват 320 g брашно и прах за печене (10 g). Добавете ванилов екстракт (1 ч.л.) тук.
4. Лъжицата месят не е прекалено дебело тесто, за консистенция като заквасена сметана.
5. Загрейте фурната до 200 °.
6. Кайсии (450 г), измийте, сухи, разделени на половини. Част от плода се раздробява на кубчета и се добавя към тестото, а останалата част се нарязва на тънки филийки и се оставя за декорация.
7. Изсипете тестото в мазнина. Нагоре с тънки кайсиеви лобули.
8. Изпратете формуляра до фурната за 45 минути.

Пай в многоцветен с кайсии

В пещта могат да се приготвят деликатни и ароматни сладкиши, представени в следващата рецепта. Но в мултиваркета такъв кайсиев пай се оказва още по-висок и по-великолепен - обърнете внимание на домакините. Инструкциите за подготовка стъпка по стъпка изглеждат както следва:

1. Две яйца заедно с чаша захар побеждават в прекрасна пяна.
2. В яйцеобразната маса се добавя омекотена сметана (100 гр.) И растително масло (5 супени лъжици), а след това и същото количество майонеза.
3. Брашното (2 бр.) Се пресява в тестото заедно с бакпулвер (1,5 л.) И ванилин (1 г). Получената маса се грижи внимателно с лъжица.
4. Тестото се изсипва в маслена купа.
5. Свежите кайсии са разделени на 2 части и са разположени на горната част на тестото с изрязано. Можете също така да използвате консервирани половинки от портокалов плод. Но първо трябва да се погрижите да не се оставя сироп върху тях. Допълнителна влага в този случай до всичко.
6. В multivark в режим "Печене" пайът се приготвя точно 45 минути. След като програмата приключи, капакът не трябва да се отваря за още 15 минути.

Кайма от кайсии със заквасена сметана

За приготвянето на такива печени продукти, консервираните плодове са идеално пригодени. Само на кайсии трябва да се поставят на филтър и да се позволи изтичане на излишната течност. В останалата част кайсиевият пай във фурната се приготвя много просто:

1. От 80 г меко масло, извара (250 г), захар (75 г), брашно (175 г) и бакпулвер (2 ч.л.), тестото се омесва. Тя трябва да бъде мека, но не лепкава. Тестото се изпраща в хладилника за 1 час. По това време можете да приготвите кайсии: изцедете сиропа от тях и ги изсушете с хартиена кърпа.
2. Тестото гладко на дъното и стените с правоъгълна форма. Поръсете повърхността с трохи от бисквити и фъстъци (50 г).
3. Загрейте фурната до 180 °.
4. Направете заквасена сметана. За да направите това, разбъркайте заедно заквасена сметана (200 мл), 2 яйца и захар (2 супени лъжици).
5. Поставете тестото половинки от кайсии.
6. Изсипете ги на върха със заквасена сметана, без да оставяте страни.
7. Изпратете тортата във фурната за 25 минути. След като заквасената сметана е напълно втвърдена и печенето е студено, можете да изрежете тортата на порции.

Според стюардесите такъв пай се оказва много нежен и лесен. И това заквасена сметана маса е по-добре замразени, се препоръчва да добавите една супена лъжица обикновена брашно.

Изпечена торта с кайсии

Следващото печене на външен вид прилича на голяма чийзкейк. Такъв пай е направен от къса сладкиша, а пълнежът се използва за него.

Поетапната формула се състои от следните стъпки:

1. Омекотеното масло (100 g) се набива със смесител със захар (100 g). Веднага след като масата стане лека, към нея се добави едно голямо яйце. Постепенно пресяване на брашно (260 грама) и бакпулвер (1 ч.л.).
2. Докато тестото се охлажда за половин час, можете да се справите с пълнежа.
3. Добавете заквасена сметана (2 супени лъжици), същото количество захар, 1 яйце и нишесте (1,5 супени лъжици супена лъжица) върху настърганото извара (360 г). Разбъркайте внимателно сместа.
4. От тестовата лента външният слой е малко по-голям от диаметъра на формата. Разпределете го по дъното и стените, като образувате страни с височина 2 см. Отгоре поставете пълнежа и половината от измитите и сушени кайсии.
5. В тази рецепта кайсиевият пай се пече при ниска температура в продължение на 1 час. Първо трябва да се постави във фурната (180 °) в продължение на 15 минути и след това да продължите при 150 °.

Торта с конфитюр от кайсии на пясъчно тесто

Този продукт съчетава идеално сочния пълнеж и тънкото хрупкаво тесто. Рецептата за пай с конфитюр от кайсии използва минимум съставки. Вкусът му се оказва просто вкусен. Можете да го подготвите на няколко стъпки:

1. Жълтъци (4 бр.) Почистете с щипка сол, сода (frac12-ч.л.) и захар (80 гр.).
2. Добавете мекия маргарин (200 g) и добавете брашното (2 фрака 12 ст.).
3. Тестото се изсипва тънко (дебелина не повече от 1 см). Поставете го на тава за печене. Малко парче тесто да излезе, за да украси тортата отгоре.
4. Загрейте фурната до 200 °.
5. Поръсете повърхността на тестото с портокалова кора и горната част с конфитюр (300 ml).
6. Оставете парче тесто, хвърлете го в ивици и го подредете под формата на решетка.
7. Печете тортата за 25 минути, докато тестото се опече. Препоръчва се да се отреже след охлаждане.

Дрожден пай с конфитюр от кайсии

Следната рецепта е посветена на любителите на домашно приготвяне на мая. Тестото за такъв пай се приготвя по метода на гъбата. Като пълнеж се използва конфитюр от кайсии, въпреки че може да бъде заменен от друг. Поетапното приготвяне на печене на дрожди е както следва:

1. В купа за дълбоко смесване се обединяват пресятото брашно (100 г), супена лъжица захар, сол и суха мая (1 ч.л.).
2. Постепенно, топло мляко се излива в сухи съставки (250 ml). Всички компоненти в купата се смесват, след което се покриват със салфетка и се поставят на топло място.
3. По това време трябва да победите 1 яйце и протеин със захар (4 супени лъжици). Разтопете маслото (100 g) и го добавете заедно с яйчната маса в лъжицата.
4. Пресява се брашното (400 гр.) И се омесва тестото. Покрийте го с филм и го оставете да стои на топло място, така че да се увеличава по размер с коефициент 2.
5. След 45-60 минути разтопете тестото във форма. Оставете малко парче, за да оформите решетка.
6. Повърхността на тестото във формата трябва да бъде намазана с кайсия сладко (1 супена лъжица). Поставете тортата за проверка за 30 минути.
7. В същото време, от теста, направете тънки нишки и ги поставете върху пай под формата на решетка.
8. Загрейте фурната до 180 °.
9. Подхожда под формата на дрожди кайсия мазнина пай с жълтък. Печете продукта за 40 минути.

Пай с кайсии и орехи на пясъчно тесто

Рецепта стъпка по стъпка за следващия тип печене се състои само от няколко стъпки:

1. Пригответе раздробена форма (20-22 см), като я мажете с масло.
2. Загрейте фурната до 180 °.
3. Замесете тестото от 75 грама масло, захар (50 г), 1 яйце, канела (frac12 hp) и 175 г брашно.
4. Разпределете тестото по форма.
5. Орехите (100 g) се смилат в брашно и се комбинират със захар на прах (100 g) и бити белтъци.
6. Поставете получената маса върху тесто с дебелина 1 см.
7. Половината от консервираните кайсии се разпростират върху ореховия слой.
8. Подгответе парче пясък за кайсия пай с орехи от брашно, захар и студено масло (по 50 грама). Разтрийте масата с ръцете си.
9. Поръсете продукта с трохи и го изпратете във фурната за 30 минути.
10. Завършете пясъчния кайсия, за да го охладите, след което го нарязайте на парчета. Сервирайте с чай или топло мляко.

Рецептата за пай "Кайсии в карамел"

Кисели плодове при такова изпичане са невероятно вкусни и сладки. Според прегледите, приготвянето на кайсия и карамел за него не е никак обезпокоителен. Целият процес може да бъде описан на няколко етапа:

1. Най-напред кайсиите (600 г) трябва да бъдат измити и изсушени, а след това да бъдат разделени на половинки.
2. В голям тиган загрявате маслото със захар (50 грама). Изчакайте, докато захарта стане кафява, след това разбъркайте карамела и сложете половината от кайсиите в нея. Веднага ги изсипете с лимонов сок.
3. Пригответе кайсиите, докато станат меки, но все пак ще запазят формата.
4. Направете тестото. За да направите това, внимателно масажирайте маслото (100 g) със захар (150 g). Добавете 3 яйца, заквасена сметана (50 ml) и брашно (200 g) с бакпулвер (5 g). Омесете тестото.
5. В долната част на матрицата поставете половинки кайсии нагоре. Нагоре с карамел.
6. С помощта на една супена лъжица, разпространение на мека тесто над повърхността на кайсия слой.
7. Поставете тортата за 40 минути във фурната. Леко охладете пай и го обърнете на плоска чиния, така че карамелният пълнеж да е отгоре.

вкусно пай с крем и кайсии

В сърцето на такова печене е късо тесто. За да го направите, трябва да смесвате захар и масло (150 г), брашно (300 г), сол (3 г) и прах за печене (4 г) в комбайна. След като съставките се окажат трохи, можете спокойно да добавите яйце към тях. Готовото тесто може да бъде охладено или веднага да бъде разпределено във форма.

Сега трябва да подготвите крема. За да направите това, камшика 4 яйца, 150 грама захар и 50 грама нишесте размахване. На печката пригответе 500 мл мляко. Част от нея се излива в яйчната маса и бързо я варя. Сега такъв състав може да се излива на останалата част от млякото и на малък огън да продължи да готви крем, докато стане достатъчно дебел. След охлаждане го поставете върху тестото.

Остава само да се разпределят половината от кайсиите на повърхността, поръсете ги със захар и канела и можете да изпратите тортата във фурната. Печете го трябва да бъде 50 минути на 180 °.