Задушени картофи с месо: рецепта с снимка

Ястието, което ще бъде разгледано по-долу, е известно на всички от детството. Рецептата е добра, защото не е трудно да се готви, отнема малко храна, но продукцията е доста прилично количество вкусна, сърдечна храна.

рецепта задушени картофи При месото също е добре, че има няколко възможности за готвене. Месото може да се използва, което предпочитате, включително домашни птици. Възможно е да готвите на пушени свински ребра. Свинско, говеждо или птиче може първо да бъде пържено и можете да го направите сурово. Можете да вземете различни подправки или да се ограничите до сол, черен пипер и дафинов лист. Допустимо е да използвате любимите си зеленчуци - домати, български пиперки - или просто да използвате лук и моркови. По този начин лесно можете да направите някои нови бележки по вкус - чинията винаги ще бъде различна и няма да ви омръзне.

Да започнем с традиционния вариант - задушено картофено месо в тенджера (поетапна рецепта - по-долу). За подготовка се препоръчва да се използват дебелостенни прибори със сгъстено дъно. Това може да е gosyatnitsa, и kazan. Ястието няма да гори, а вкусът в такива ястия е по-наситен.

Задължителни продукти

• Месото (в случая свинското месо) е около 500 г.
• Картофи - около 1 кг.
• Лук - 1 голям лук.
• Моркови - 1 бр.
• Растително масло за печене.
• Сол, черен пипер - на вкус.
• Чесън - 2-3 карамфил.
• 1-2 дафинови листа.
• Зелените - всеки вкус.

Процес на готвене

Измийте месото, изсушете с хартиена кърпа.

Изрежете месото на парчета с размери около 3x2 см. Не е нужно да се разтапя. В предварително загрята тиган с растително масло поставете месото. Леко добавете сол, пипер. Изперете, докато леко се натъртват. След това добавете нарязания лук и моркови върху месото.

Формата на нарязване лук и моркови може да бъде всякакви: големи и малки, с нож, и на ренде - колкото искате. Сварете месото със зеленчуците заедно на малък огън. Затворете капака и го извадете малко. Междувременно, отлепете и нарязайте картофите, също така не смачквайте много. Месо със зеленчуци малко fretted, сега трябва да добавите картофи към тигана.

Внимателно миксирайте всичко. След това добавете вряла вода, така че водата просто покрива картофите. Добавете още малко сол, без да забравяте, че месото вече е осолено по-рано. Покрийте капака и го оставете за гасене за 40-50 минути, в зависимост от вида картофи. Трябва да се отбележи, че е по-добре да изберете сортове картофи, предназначени за пържене. В този случай, няма да кипи, парчетата ще останат непокътнати.

След определеното време е необходимо да проверите ястието за готовност. Ако всичко е готово, добавете дафинов лист, нарязани зеленчуци, намалете огъня до минимум и дайте малко вдлъбнатина на печката. Нашата картофена яхния с месо, рецептата с поетапно обяснение, която е дадена тук, е готова.

Някои тънкости

• Количеството вода, добавено към съда, може да бъде коригирано. Ако искате, когато има много сос, тогава течността, съответно, трябва да се добави повече. Ако искате да направите картофи по-сухи, не добавяйте много вода.
• За да опитате ястието е по-меко, можете да добавите парче масло.
• Рецептата, дадена тук задушени картофи с месо ви позволява да готвите не само в тенджера, но и в сервиращ саксия, използвайки фурна. Вкусът на това ястие се оказва истински рустик, точно като от фурна.
• Ако вкусовите предпочитания или по здравословни причини трябва да се избягват тежките пържени храни, след това месо и зеленчуци в началото на готвенето, не можете да изпържи и яхния с моркови и лук до отметката на картофи. Тогава всичко се прави по рецепта. В този случай ще получите напълно диетична версия на ястието.
• Направете соса по-дебел е възможно със следващата торба с трикове: моментът, когато това е необходимо да се положат нарязани картофи в тенджера, една или две картофи трябва да бъдат поставени изцяло. В края на готвенето, извадете всички клубени, поставете ги на чиния и ги поставете обратно в тенджера, разбъркайте. Картофените картофи ще добавят сос към сос.
• Друг метод за по-дебел сос е следният: когато ястието е готово, трябва да източите приблизително чаша бульон и да го охладите. След това добавете 1 чаена лъжичка брашно към охладения бульон. Внимателно и грижливо разбърквайте брашното, не трябва да бъде бучене. След това изсипете съдържанието на чашата обратно в тигана и внимателно разбъркайте.

Готвене в мултивариантна

Сега повечето домакини в кухнята имат такава модерна единица като мултимаркер. Колко много се казва добро за това изобретение на модерността, няма да изброим. Това е наистина много удобно, технологично, икономично и, най-важното, вкусно. Всичко, което се приготвя в тенджери за пържене, може лесно да се подготви и с помощта на този чудотворен помощник. То е също толкова вкусно, но и по-малко време.

Продуктите за готвене могат да бъдат взети абсолютно еднакви: картофи, месо, лук, моркови, подправки, зелени. И вие можете да експериментирате и да добавите нещо, което трябва да опитате. Продължаваме да поддържаме пропорциите същите.

Подробности за подготовката в multivark

Рецептата за задушени картофи с месо в мултиваркет практически не се различава от обикновената опция за готвене в тигана, с изключение на няколко минути:

• Морковете е по-добре да не имитират, но нарязани на кубчета 1 см;
• В купата на multivarka поставете всички съставки (с изключение на картофите);
• добавете вода, сол, подправки (ако желаете), разбъркайте;
• нагоре картофите, не се смесвайте със зеленчуци.

Затворете капака, инсталирайте програмата "Quenching" и задайте времето за готвене за 1 час. Картофите в мултивариата ще бъдат толкова вкусни, колкото картофите се задушават с месо в тенджера, рецептата, която е представена по-горе. Но времето, когато домакинята ще бъде похарчена по-малко, тъй като продуктите се поставят наведнъж, не е нужно да следвате процеса. Свободното време може да бъде изразходвано за себе си или да се приготви нещо вкусно, дори и да задоволите вашето семейство.

Коя опция за готвене да изберете

Опитайте и изберете най-любимата опция за готвене на картофи. Можете да редувате: да готвите в тенджера, а следващия път да опитате мулти-маркер. Добавете различни подправки, зеленчуци. И в първия и във втория случай резултатът със сигурност ще бъде удовлетворен.

Легнахме на масата

Също така има няколко възможности за сервиране на приготвено ястие. Изберете тази, която най-добре отговаря на Вашите вкусови предпочитания:

• Много вкусно е да опитате сварени картофи със солени краставици;
• с проста салата от пресни домати, краставици и зеленчуци, облечени със заквасена сметана;
• с кисело зеле смесено със зелен лук и подправено с растително масло.

Просто не означава по-лошо

Сред огромното разнообразие от съвременни, интересни, понякога сложни ястия, понякога е трудно да се определи и разбере какво може да бъде приготвено за семейството днес. Но такива предложения, като рецептата за задушено картофено месо, могат да помогнат в ежедневната суматоха. Няма много продукти и те са съвсем прости, начинът на готвене също е прост, но резултатът е винаги известен и много вкусен.

Съгласен съм, че нашите предци са много изобретателни. От малък набор от съставки, те се научили да готвят такива прости, вкусни, домашно приготвени ястия. Безопасно е да се каже, че задушени картофи с месо, рецепта с снимка, която ще ви помогне да се справите с подготовката му, е просто такова ястие. Кук, моля, у дома си и се насладете на уютни и много вкусни вечери със семейството си.

Бон апетит!