Прясна зелена салата с краставица: рецепти с снимка

Прясното зеле е толкова универсално, че се комбинира добре в салатите с много продукти: от зеленчуци до месо и морски дарове. Благодарение на своята салата става по-рохкава, лека и в същото време стимулира храносмилането, така че това ястие се сервира добре с месни ястия или картофи. Тази статия предлага на читателя няколко салатни рецепти от прясно зеле с краставици и други зеленчуци. Различните комбинации от продукти с този полезен зеленчук ще диверсифицират масата и ще ви дадат нови вкусови усещания.

Класическа рецепта

Най-често срещаната салата от прясно зеле с краставици се приготвя просто: 1/4 зеле зеле, поръсете 0,5 ч. Л. сол и смачквайте рязането с ръцете си, симулиращи месене на тестото. Това се прави, за да може зелето да омекне и да освободи сока.

Част от пресен копър, нарязан на ситно, и добавен към зелената рязана. Има две краставици, нарязани на половин пръстени, и 1/2 лук, нарязани на много тънки сламки. Освен получаване салати: чаша да се смесват две супени лъжици растително масло с една супена лъжица оцет, който евентуално може да бъде заместен с една чаена лъжичка лимонов сок, разреден 1 супена лъжица. л. вода. Пълноценно презареждайте и изсипете подготвената салата.

По-удовлетворяваща версия със шунка

По подобен принцип се приготвя салата от прясно зеле с краставици и шунка, която по някаква причина понякога се нарича "Берлин". Той има по-високо съдържание на калории поради преобличането на майонеза и прилично количество шунка или качествена наденица, която се добавя в края на готвенето. Необходими пропорции на продуктите:

• 1/4 глава зеле;
• 2 пресни краставици;
• 300 грама шунка;
• 1/3 ч. Л. сол;
• 1/4 ч. Л. черен пипер;
• 100 грама майонеза.

Зеле тънко нарязани, добавете нарязан краставица. Шунката се нарязва на малки кубчета и се прибавя към общата салатна купа. Всички мазнини мазнина с майонеза, смесени с подправки, и се смесват. Незабавно се сервирайте на масата с основния курс.

Зелена салата

През лятото, когато бунтът на зеленината придобива сила и тялото просто изисква свежест и лека храна, трябва да приготвите салата от прясно зеле и краставица с добавяне на зеленина.

За да постигнем това, събираме само малко:

1. Листа от спанак, зелена салата, рукола, магданоз, копър в обща маса от 100 грама се хващат в ръцете върху парчета със среден размер. Фино нарязани само копър и малко по-голям магданоз.
2. 200 грама зеле котлет и поръсете със сол на вкус, смаже ръцете.
3. Нарежете две краставици на пръстени. Смесете всички зеленчуци в една купа.

Има две възможности за зареждане с гориво: можете да добавите 2 супени лъжици салата към салатата. л. заквасена сметана и се разбърква добре, а ако искате по-нискокалорични ястия, след това изсипете ястието със сок от половин лимон и 2-3 с.л. л. слабо масло от студено пресоване. Идеална храна за лесна вечеря!

С добавянето на домати

Прясна зелена салата с краставица може да се приготви в традициите на Средиземно море, с добавка на български пипер и домати. За подготовка е необходимо да се вземат:

• Един български черен пипер, нарязан на малки ленти.
• Един домати или два по-малки, нарязани на части със среден размер.
• Две краставици, настъргани.
• Някои зелени пера от лук, нарязани с малки пръстени.
• 1/2 главата на Пекин зеле, нарязани на ленти.

Зеленчуци се смесват по конвенционален купа и се изсипва превръзка масла предписание горе или крем, смесени с малко количество от черен пипер и сол. Трябва също да се добавят към салата от зеле, домати и краставици малко подправки на вкус: тя може да бъде на няколко листа босилек, щипка сух риган и малко бахар, смачкани в хаванче.

От колбара

Кой каза, че салата от прясно зеле с краставици трябва да се приготвя само от традиционното бяло зеле? Защо не се отклонявате от обичайния изглед на ястието, а не готвя зеле kolrabi, в които полезни вещества не са по-малко?

За да подготвите такава стилна салата, трябва да вземете една колбара. Ние го почистваме и го нарязваме на ленти. Една прясна краставица търкана на ренде за корейски моркови, между другото, зеле може също да бъде нарязан по този начин - тогава завършената салата ще стане доста подобна на корейската. Смесете зеленчуците в салатна купа и поръсете с малко количество ситно нарязан копър, щипка сол и 0,5 ч.л. семена от лек сусам, които са предварително варени малко в сух тиган за подобряване на вкуса. Също добавете 50 грама сушени слънчогледови семена и поръсете със зехтин. Салата е необичайно вкусна и задоволяваща, често се приготвя с вегани като добавка към овесена каша или чипс.

С целина и моркови

Салата "Метелка" отдавна е известна за любителите на диети, дни на разтоварване и тези, които страдат от пасивна чревна подвижност. Това ястие има мощен ефект върху тялото. Неговите фенове дойдоха с няколко възможности за готвене. Салата от прясно зеле с краставици и целина е една от тях, а за приготвяне е необходимо да се приготвят такива съставки:

• Целият корен и морковите са взети в равни пропорции: сто грама.
• Две грама зеле.
• Пресни краставици или две по-малки.
• Малък китка магданоз.

Всички зеленчуци се нарязват на тънки ивици и магданозът се раздробява. Зареждане с тази класическа салата: смес от постно масло и оцет с малко сол. Всички съставки трябва внимателно да се смилат, след това да се изсипва върху подготвената салата. Благодарение на наличието на краставици, ястието вкусва по-добре от версията със сурово цвекло и тиква - класическата версия на "Panicle". Ако желаете, можете да добавите няколко пера от пролетен лук, нарязани на малки пръстени - това ще даде на салата лека острота и по-изразен вкус.

От червено зеле

Този вкус не се различава от "бялата" сестра, така че защо да не направите салата с краставици и прясно зеле? Рецептата е стандартна: двеста грама червено зеле и малка лучена глава, нарязана на тънки нарязани, две краставици нарязани на кубчета. Шест нови репички са смачкани по същия начин, и купчина магданоз е ситно нарязан. Смесете всички съставки в една купа за салати и налейте превръзка от една супена лъжица оцет от ябълково вино, 3 супени лъжици чиста маслина, щипка сол и черен пипер.

Салатата е много лека и съдържа само 58 калории на 100 грама, така че специалистите по хранене и отслабналите дами силно я препоръчват.

Колко правилно да настъргвате зелето за салатата?

Ключът към успеха на прясната салата от зеле е качеството на нарязването, защото ако зеленчукът се нарязва на големи ленти, то ястието напълно губи своя вкус и външен облик. За да котнете правилно зелето, трябва да знаете няколко тънкости:

1. Ако възнамерявате да използвате цялата глава за рязане на салата, то тя трябва да бъде разделена на четири еднакви части, нарязвайки се на кръст, започвайки с пън. След това нарязаната слама от зеленчука ще бъде по-кратка, което е удобно при вземането на салата за храна.
2. Ако има ренде за раздробяване между кухненските прибори - си струва да го използвате, а не просто да се опитвате да направите чиста слама с нож. Така спестявате време, сила и настроение. На нея можете да отрежете краставиците в тънки кръгове.
3. Ако зелето не се използва млад (в края на краищата, това не може да се открие през зимата), е необходимо да го смажете с ръце след рязането и да го оставите за десет минути. Тогава салата от него ще се окаже по-мека, без твърди парчета, което означава, че ще бъде по-вкусно.