Оригинални рецепти: `bombochki`-patties

Помнете известната поговорка за хижата, която е червена, т.е. добри, красиви пайове? Така че, днес ще говорим за такива рецепти, чиниите ще се превърнат в истинска "бомба" на масата ви!

Пиле пай борба

Пилетата обичат почти всичко. С пълнеж. Печени и пържени. Мазнини и от безквасно тесто. Те винаги са били коронен съд на празнична и непринудена маса. И знаете ли как изглеждат "бомбите" - пайове? Защо се наричат ​​така? Тъй като тези пайове са малки, кръгли и чудесно вкусни!

Бомби с домати

Рецептата за този деликатес е най-простият и веднага можете да го приготвите наведнъж няколко вида. Като пломби се използват пълнени домати. Подготвен такъв "bombochki" -pirozhki така че: на първо тестото е месене. Подходящ е - мая, нормална или задушна. Е, например: 3 чаши брашно, малко сол, яйца, frac34 - чаша вода. Тестото е омесено стръмно, еластично, прилепващо към ръцете не трябва. Поради последователността и свойствата си тя е подобна на тази, от която произхождат домашно приготвени юфка. Ако е необходимо, намалете брашното. Върнете се в топка и я оставяйте да стои, покрита с кърпа. Направете така, докато пълненето в "бомби" -как. Нарежете малки домати на половина, леко оформяйте педал. Премахнете сеredins с чаена лъжичка. Кайма вземе това: първо, месо, мляно, смесен с яйце, сол, печен лук, пипер (може също вече пържени или варени) - второ, каша в хомогенна маса 200 грама сирене се смесва с удряха чесън ( 3 зъба), пипер, ситно нарязан копър и магданоз. Между другото, добавете зелените към месото. В домати сме натъпкани. Сега, когато тестото е почивало, отсечете се на парче и се хвърлете на широк слой. Дебелината трябва да е малка, 1-1,5 мм. Вземаме малка чиния и изрязваме чаши, от които ще направим "бомби" - торти. В средата на чашата от тестото, сложете настърган домат на върха на втория кръг.

Краищата са добре смазани с бичи яйце и внимателно защитени. В саксия или дълбоко тиган налейте много масло, загрейте го и запържете нашийките, докато сме готови. Преди сервиране те трябва да се поставят върху хартиена кърпа, за да се премахне излишната мазнина. Тук са вкусни пайове с пълнеж - "бомби" - ние се оказахме: хрупкави, сочни, апетитни!

Атака от ябълки "бомби"

Пайките с ябълки са класика на кулинарното изкуство и винаги ще бъде от значение. Особено, ако го комбинирате със съвременни изкушения като сосове и други вкусни добавки. Подготвяме тесто с мая, в такива пропорции: 1 кг пресят пшенично брашно, необходими топло прясно мляко - 2 ½ чаши, мая - 30 грама (пресни), масло или маргарин, печене - пакет (150-200 грама) сол - на вкус , яйца - 2 бр., захар - 3-4 супени лъжици или повече (както желаете).

Ние го смесваме с част от брашното, нека варя, след това отново добре смесени, отново влагат за повишаване. Не забравяйте за ванилията! Завършеният тестото за сладкиши "бомби" (рецептата във фурната за печене е, въпреки че те могат да бъдат и се запържва) и ставам и нарязани. Можете да нарязвате на малки торти, да ги разтегнете с ръце. В ябълка пълнежа средната пуснати (ябълки, кубчета, поръсва със захар и канела), се покрива с втори тортила ръбове плътно заедно. Завършен торти грес, се оставя да престои за 15 минути, след това се помаже яйце и се пече в гореща фурна, докато омекнат, до златисто кафяво. При сервиране на масата, вода карамелов сос.

Кук, скъпи стюардеси, вкусно и с удоволствие!