Подготвяме виенските бисквитки: рецептата за пясъчен деликатес с конфитюр или извара

Всеки знае това домашно приготвени сладкиши

Подготвяме виенските бисквитки: рецептата за сладкиши

Този доста икономичен вариант на печене не се подготвя и часове. Освен това продуктите, от които се прави деликатес, са достъпни и евтини. За голяма част ще ви трябва:

- 50 г гранулирана захар;
- 100 г масло (сметана) с добро качество. Обърнете внимание на опаковката - маслото трябва да е без растителни мазнини;
- 1 жълтък;
- 150 g пресято пшенично брашно;
- всякакви зеленчуци (добавете към тестото), както и конфитюр конфитюр (череша, ягода и т.н.). По-добре е да изберете опция за киселинни пълнители, така че вашите "бисквитки" да не се окажат прекалено смазващи;
- малко ванилия и захар на прах.

За да приготвите тестото, комбинирайте брашното, захарта, маслото, жълтъка и солта, добавете малко ванилин. Масата трябва да бъде внимателно смесена до униформа. Сега получената преформа бисквитката да бъде разделена на две равни части - първата, пуснати в хладилника и втори поставени във фризер в продължение на около 1 час. След изтичане на определеното време за охлаждане част на теста (този, който е бил в хладилника), създаване на малък продукт, той се разпространява на върха на конфитюр. Между другото, можете да вземете няколко вида наведнъж, тогава ще получите интересен и разнообразен пълнеж. Втората част от теста трябва да се разтрива върху голям ренде и да се постави на върха. Печете бисквитите за около 15-20 минути в предварително загрята фурна. Виена бисквитки с конфитюри точно като всички членове на вашето семейство, и, като се има предвид простотата на готвене и наличието на необходимите продукти, можете да се моля на семейството и гостите на вкусни дома печене за чай макар и всеки ден.

Извара бисквитки "Виена": рецепта с снимки

Тук е друг начин да се подготви лечение, но този път в тестото трябва да добавите повече и извара. Вземете много вкусни меки бисквитки. Тази опция също не е толкова сладка. За него вземете:

- 1 яйчен жълтък;
- 100 г меко и висококачествено масло;
- 100 г гранулирана захар или прах;
- 150 g брашно;
- 125-150 грама извара, но не мазни, но сухи, преди това търкат през сито;
- половин лимон (ще е нужна само жарка);
- малко конфитюр, яйчен белтък за смазване.

След това трябва да месите тестото за виенски бисквитки, чиято рецепта е дадена по-горе. Заедно с другите съставки, трябва да добавите и извара. В тази версия, тестото не трябва да се замразява, достатъчно е да го поставите в хладилника за 30 минути. След това трябва да изрежете заготовки, кръгчета и половината трябва да са напълно кръгли, а другата половина да се правят с дупка в средата (като пръстен). Освен това, за смазване на първия детайл протеин, поставени върху едно с отвор отново смазване протеин украсяват, например бадемово листа (по избор) или след поръсва с пудра захар. Печете бисквитки се нуждаят от 15 до 20 минути в предварително загрята фурна (190-200 градуса е достатъчно). След като бисквитката е готова, веднага я поставете в средата на любимото си конфитюр. Сега знаете как да се пекат виенски бисквитки, чиято рецепта е съвсем проста.