Код: рецепти и тайни за готвене на вкусни ястия

Този представител на семейството на треска е вкусно, деликатно и полезно. От него можете да приготвите първа и втора ястия, както и закуски. Рецепти за гърмяща треска с разнообразието и простотата на изпълнение.

Рибата съдържа голям набор от микроелементи и витамини, включва Омега-3 и други основни вещества. Така че супа, готвене, patties и дори сандвичи с треска - всичко това не е само вкусна, но все още здравословна храна. Е, готови ли сте да опитате нещо, което да готвите?

Рибена супа

Тази рецепта прави супата бързо. Това е страхотна възможност за полезна вечеря за цялото семейство. Много от тях вече са свикнали с това: когато става въпрос за първото ястие от риба, вие също трябва да отделите много време за подготовка. В случая с атлантическата треска това не е необходимо: има бързи варианти и тази супа от треска е жива илюстрация за това. Използвайки рибни филета (идеално - охладени, не замразени), можете да ги заварявате за почти половин час.

Съставките

За да се подготви рецепта треска трябва да предприемем: половин килограм на филе, няколко средни картофи, чушка черно и ароматно, няколко скилидки чесън, 1 морков, лук, чушка, растително масло, сол, lavrushku, пресни билки.

Как да готвя

1. Изсипете вода в насипен тиган, сложете лавров лале и няколко грах сладки пиперки, завийте на висока температура.
2. Междувременно моята и ние почистваме зеленчуци - картофи, лук, моркови и чушки.
3. Разрязваме клубените в малки кубчета, а морковите три - на ренде грубо. Пипер и лук, нарязани на ленти или полуореза - според вашето желание.
4. Чесънът се раздробява от тънки плочи.
5. В кипяща вода в саксия, разпространяваме картофи, намаляваме топлината.
6. Филетата на треската се нарязват на малки парчета, разпределени на картофите, когато течността вече кипи.
7. След кипене супа треска отстраняване на пяната и добавяне на бульон пипер, лук и моркови, и да кипи отново - изливане растително масло и се добавя малко сол.
8. Гответе ястието още 15 минути, подправете с парче лимон и чесън.
9. Нека варяме, преди да пием най-малко десетина минути, след което го изсипваме по чаша, поръсвайки с нарязани билки (магданоз, копър). Поставяме малко парченце масло във всяка сервираме и го поднасяме горещо.

Диетична риба

Диетичната треска във фурната се приготвя много просто - във фолио. Оказва се, че е нежна и нискокалорична. Освен това, тя запазва целия прекрасен набор от витамини и мазнини.

За тази треска рецепта имаме нужда от следните съставки: 1 кг филе, няколко средни пресни домати, чушка - 1 брой, лук, подправки и сол и черен пипер ..

Как да готвя

1. Филетата от треска се измиват, изсушават и нарязват на парчета. Те трябва да са доста големи, като пържоли. Сезон с подправки за риба.
2. Следващата стъпка е да подготвим зеленчуци. Нарязваме лука с полукръгли и домати с полукръгли. Пиперът се почиства от семена и стъбла, нарязани на ленти или полускъпоценни камъни.
3. На фолиото, разпространено върху листа за печене, поставете лук, а след това пипер с домати. Отгоре на зелена възглавница подготвяме подготвената риба с подправки.
4. Не е излишно да добавяте няколко капки лимонов сок отгоре. Части от риба със зеленчуци се опаковат във фолио и се пекат на 200 грама ^заС половин час, не повече.
5. Изваждаме филето и разгъваме пликовете от фолиото. Сервирайте треска с картофи (варени или пюре от картофи) или ориз. Можете да поръсите с топли нарязани билки.

В гръцки стил

Как да готвя треска в гръцки? Според така наречената средиземноморска диета рибата играе много важна роля за нашето тяло. Става дума за треска, която може да се появи в менюто два пъти седмично, а дори и по-често, защото това е полезно и достъпен продукт - това вече могат да бъдат закупени на всеки уважаващ себе си супермаркет в прясно замразена форма. Тази проста рецепта за треска скоро ще стане популярна във всяко семейство. Средиземноморски подправки, лимон преса, зехтин и чесън ще даде крайния ястие вкусна вкус и аромат. Подготовка на рибата само за 15-20 минути във фурната!

Съставките

Нуждаем се от: 1 кг филе от треска, 5 скилидки чесън (кори и мелница), среден куп на нарязан пресен магданоз, брашно и смес от лимони. За него трябва да вземете следните съставки: 5 лъжици прясно изцеден лимонов сок, 5 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици. разтопено масло. Като подправки, които използваме: 1 ч. Л. зелен кориандър, 3/4 ч.л. сладки пиперки, кимион 3/4 ч. л. л. сол 3/4 ч.л. л., 1/2 ч. л. л. черен пипер на земята.

Как да готвя

1. Загрейте фурната до 180-200 градуса по Целзий.
2. Смесете лимонов сок, зехтин и разтопено масло в дълбока купа.
3. В друг контейнер, смесете пресято брашно, подправки, сол с черен пипер. Поставете до лимоновата смес.
4. Ако сте закупили прясно замразено филе - размразете, изплакнете добре и след това изсъхне с кухненски кърпа. Потопете рибата в смес от лимонов сок и след това натопете в брашната смес. Изсипете излишното брашно.
5. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в чугунен тиган на средна температура (уверете се, че маслото не е дим и без мирис). Намалете топлината до средата и оформете филетата. Запържете рибата от всяка страна, за да направите червен сянка, но не и с пълната готовност - около две минути от всяка страна. Извадете от топлина.
6. В останалата смес от лимонов сок добавете чесън и смес от подправки. Изсипете го половин филе от треска.
7. Печете треска в предварително загрята фурна на тава за печене или в матрица, докато започне да се разбива лесно с вилица. След 10 минути (или малко по-рано - всичко зависи от фурната), готовността може да бъде проверена.
8. Извадете готовата риба от фурната и поръсете с нарязан магданоз.
9. Сервирайте с варен ориз или традиционна гръцка салата.

С пармезан

Как да готвя треска и сирене? Това е много просто! Рибата е толкова вкусна, че дори децата и хората, които не харесват рибата я ядат с удоволствие. В допълнение, това ястие е с ниско съдържание на въглехидрати, а ако спазвате протеинова диета - това е идеално!

Съставките

За да се подготви тази рецепта за риба треска, ще са ни необходими: 3/4 чаша настърган пармезан, 1/2 лимон (и кора и сок), 2 супени лъжици пресен магданоз (ситно нарязан), 1/2 чаена лъжичка мляно чесън, 1 чаена лъжичка червен пипер, 3 супени лъжици. л. масло, 1 кг пресни треска (по-добре да се вземат филетата, но можем да вземем трупа - истината, костите трябва да бъдат отстранени).

Как да готвя

1. Загрейте фурната до 180-200 градуса. Смажете листа за печене със зехтин.
2. Поставете настъргания пармезан в подходящ съд и добавете чесън и червен пипер.
3. Измийте лимон и го избършете. Пригответе кората с половин лимон, като използвате фина ренде и добавете я в сместа със сирене.
4. Изплакнете магданоз и го изсушете. Фино нарязани и добавете към сместа със сирене. Разбъркайте внимателно всички съставки, докато станат гладки.
5. Изплакнете рибата със студена вода и изсушете с хартиени кърпи от излишната течност.
6. Разтопете маслото в малка тенджера на печка или в микровълнова фурна.
7. Използвайте вилица, за да натопите всяко парче риба в маслото от двете страни и след това в сместа със сирене. Уверете се, че двете страни са напълно покрити със сирене.
8. Поставете приготвената риба в тава за печене и печете за 15 минути. Торбата е готова, ако може лесно да бъде пробита с вилица.
9. Стиснете лимонов сок върху рибата и сервирайте. Много добре се комбинира с хляб и чесънно масло. Като странично ястие можете да използвате ориз, картофено пюре или спагети.

Котлети от треска за бебе

Деликатните котлета са идеални за деца. Имаме нужда от следните съставки: половин килограм на филе треска, една глава лук, един морков, няколко филийки бял хляб, една трета от една чаша мляко, яйце, малко брашно (за obvalivaniya котлети), сол - на лично предпочитание.

1. Първо, подгответе мека кайма. Филето се размразява естествено, измива се с вода и се изсушава от излишна влага с кухненска хавлия или хартиени салфетки. Нарежете тревата в парчета.
2. Лукът се почиства и нарязва на малки парченца.
3. От хляба изваждаме кората, слагаме я в съд и я напълваме с топло мляко. Оставяме настрана за 5 минути накисване и изстискване.
4. Чрез месомелачката минаваме филета, лука и лука - 2 пъти.
5. Морковите се почистват и се търкат на терахке фино.
6. В каймата ние добавяме моркови и билки, караме в яйцето, сол и се разбъркваме добре.
7. В един плосък съд изсипваме брашното. Ние формираме от полученото сирене котките от малък размер и падаме в брашното.
8. Поставяме полуготовите продукти в пара или в мулти-маркер (готваме около 20-25 минути в подходящия режим). Готовите котлети се изваждат и се сервират на масата със зеленчуци и ориз.

В заквасена сметана

И дори можете да готвите треска със заквасена сметана. Това ястие се приготвя доста бързо и се оказва вкусно вкусно. Ние трябва: 1 кг филе от треска, 1 глава лук, 1 средно морков, малко лимонов сок, чаша заквасена сметана, растително масло за пържене на риба, сол и черен пипер, подправки (можете да използвате набор от билки).

Готвенето е лесно!

1. Първо, размразете филето естествено (не в микровълнова печка и без използване на топла вода). Просто го оставете да легне и да размразява известно време в кухнята в някакъв съд. След изплакване на треска, избършете излишната течност с памучна кърпа и поръсете малко лимонов сок.
2. тиган се запържва добри горещо масло филе парчета от двете страни до златисто кафяво, а след това снасят рибата в контейнера подготвени за печене.
3. В същото масло, запържете лука, докато не стане прозрачен, разстиламе лука върху рибата.
4. Поръсете с подправки, сол-пипер и изсипете заквасена сметана с минимален процент мазнини.
5. Слагаме фурната, предварително загрята до 180-200 градуса, и се печем докато сме готови (обикновено когато се появи червеникава кора).
6. Изваждаме ястието от фурната и го поднасяме на масата на порции. Между другото, можете да печете риба в малки форми, и в тях служат, украсени с нарязани зеленчуци.

Насладете се на апетита си!