Сирене супа с шампанско: рецепта с снимка

Както знаете, във Франция има много вкусни, подхранващи и изящни външни. Сирене супа с шампанско не е изключение. Той е дебел и с вкус, аромат и изгаряне, той е добър по всяко време на годината, за всяка компания, под всеки "съпровод" на масата. Кога и от кого е измислена първата рецепта за сирене, не е известно. Въпреки това, родината му се смята за Франция, тъй като кулинарните и гурметарите на тази страна започнаха да добавят първото сирене към бульона. Основата на първите супи е сиренето. Особено обичам да добавяме този тип сирене в домашни супи латвийски и чешки кулинарни специалисти.

Ако във Франция в ястията предпочитаме да добавим скъпи и ароматизирани сортове сирене, в нашата страна рецептата на сирене супа с шафран с разтопено сирене стана много популярна. Това е по-удобен, бюджетен и достъпен вариант, който винаги може да бъде допълнен с по-скъп вид сирене, ако стомахът ви го иска и позволява чантата. Опитните домакини смятат, че комбинацията от няколко сирена дава наистина невероятен вкус.

Невероятно разнообразие

Трябва да се отбележи, че има много рецепти за сирене супа с шампанско и други съставки. Сирене супа може да бъде като домашен прост и изискан ресторант. Вкусът на ястието ще варира в зависимост от вида и количеството сирене, което се използва при готвене. Калоричното съдържание и ситостта ще варират в зависимост от допълнителните съставки. Някои готвачи добавят към супата само сирене и крутони. Други използват ароматни горски гъби или пилешко месо. Например в Словакия домакините предпочитат да прибират домашни юфка в сирене със супи. Италианците пускат пармезан и морски дарове, французите и жителите на някои други западни страни предпочитат да добавят сирене към бульона.

Независимо от големия брой положителни отзиви, заслугите, супата от сирене имат някои недостатъци.

Сирене супа с шафран и фигура

Известно е, че сиренето е мастна продукт, производството на сирене супа ястие доста "тежка" за цифрите, и за тялото. Разбира се, една малка чиния сирене супа с гъби (рецепта със снимки ще бъдат предоставени по-долу) не е опасно за талията, но твърде честата консумация на солено сирене е много вредно и може да се отрази неблагоприятно върху стомаха, черния дроб, червата. Диетолозите съветват да се обърне всякакви супи, включително сирене, в дебела пюре. Тъй като първото хранене по-бързо и по-лесно да се учи.

Днес сме избрали най-простата, достъпна, често използвана от руската рецепта за домакини. Снимките на украсеното ястие, както и подробно описание на процеса на готвене ще помогнат на начинаещи.

Необходими съставки

• 240 грама пилешко филе.
• 180 г шампанско.
• Сол.
• Кремообразно сирене.
• Два големи картофа.
• Малък лук.
• Прясна зеленина.
• Масло.
• Сиренето с мухъл е по избор.
  

Описание на рецептата с снимка

Сирене супа с шафранчета и се готви достатъчно бързо, тъй като рецептата изисква малко количество съставки. Веднага ще кажем, че всички продукти трябва да бъдат отрязани много малък куб. Благодарение на такова малко нарязване те се подготвят по-бързо. На последния етап съставките ще трябва да се превърнат в пюре с миксер, така че точността на рязането не играе роля, а само размерът на парчетата е важен.

Така че, почистваме картофите, ги нарязваме на кубчета и ги изпращаме в тигана за 10-15 минути. В друг съд, пилешко филе, натрошено със същите малки кубчета, ще бъде приготвено. В тигана сложете ситно нарязан лук и малки филийки шампанско. Добър за пържене, разбърква се добре.

Следва процесът на сглобяване на сирена супа с шафран и пиле. В малка купа поставете варени картофи, шампанско с лук, пилешко филе. Добавете няколко супени лъжици бульон и грижливо смилайте смесителя. Използвайки течност, в която месото е сварено, пригответе супата до желаната консистенция. Включете средния огън под гърнето, нагрявайте супата до първите признаци на кипене, сол, добавете кремообразното сирене. Някои хазайъри предпочитат да използват "Хохланд", други избират по-евтино сирене, като "Амбър", "Приятелство", "Орбита" и т.н. Томим основните съставки със сирене около 10 минути. Изключете газта. Добавете пресни или замразени зеленчуци към сиренето със сирене и пиле.

Някои домакини съветват, че преди да накълцате всички продукти, оставете няколко парчета пиле и гъби. Те могат да се използват за украса на ястия при сервиране. Също така много добър вариант за сервиране са хрускам. Нарежете белия или черния хляб в малки кубчета, поръсете ги с печене, изпратете ги във фурната за 3-5 минути. Има възможност за готвене на чеснови тостчета, когато пържени хляб резени трион с чесън и се втурна в купа супа.

Опции за супа от сирене

В допълнение към най-популярната рецепта за сирене супа с шафран и пиле, в кулинарни книги можете да намерите огромен брой варианти на това ястие.

диета

Тези, които се придържат към диета или просто ядат право, в хода на рецептата за супа със скариди. В списъка на съставките на ястието не можете да намерите масло, картофи, месо. Но съдържа нискокалорични морски дарове и сирена с ниско съдържание на мазнини.

Много мек и приятен на вкус, получава се сирене супа, в която се добавя естествен крем. Това може да бъде гъби, пиле, картофена супа. Най-важното е сметаната. Добавете ги се препоръчва на последния етап от готвенето, след като супата е изпратена до сиренето.

сърдечен

За разлика от крем или супа с морски дарове, можете да поставите сирене супа с кюфтета от мляно свинско месо. Тук ястието се оказва по-наситено на вкус, по-калорично и сърдечно. Бульонът се използва от прасето, мляното месо се смила. Кюфтетата могат да бъдат ароматизирани с любимите ви подправки, сушени билки, чесън и лук.

Има рецепти от сирене супа с шафран, които се различават малко по външен вид от класически супа-пюре картофи. Най-яркият представител е първото ястие със сирене. Основните стъпки на готвенето са точно същите като в традиционната рецепта за сирене. Това е, варете картофи и пилешко месо, запържете шампанско с лук. Само вместо нарязано сирене върху ситно ренде, сирене ролки се поставят в супа.

Те се приготвят по следния начин. Леко замразено кремообразно сирене се втрива върху рендето, смесено с 250 грама брашно и едно пилешко яйце. Добавяме щипка сол. Смесете тестото внимателно. Разточете голяма палачинка, превъртете я в ролка и нарязайте на малки порции. Това са тези ролки, които ще изпратим на вряща супа в последния етап от подготовката й. Добавете още пресни зеленчуци и малко парче масло за цвят. Ястието е готово. Хубав апетит и не се страхувайте да експериментирате!