Салати с риба и морски дарове: рецепти, функции за готвене и ревюта

Не знаете как да изненадате гостите или близките си на вечеря? Пригответе ги салата с риба. Това ястие е в състояние да диверсифицира всяка маса и да даде на любителите на храната истинско гастрономическо удоволствие.

"Морска" салата

Кулинарен шедьовър, който със сигурност ще бъде оценен от всеки член на семейството.

Състав на салата:

• Калмари - 3 бр.
• Скариди - 0.3 кг.
• Червена риба (филета) - 250 гр.
• Хайверът е 0,1 кг.
• Пъдпъдъчи яйца - 10 бр.
• Листна маруля - 3 бр.
• Майонеза.

Получаване:

1. Калмари се отделят от вътрешностите, пълнят се с вряла вода, бързо отстранете филма от тях и ги поставете за няколко минути във вряща вода. Да се ​​охладим. Ние го нарязахме с пръстени.
2. Скариди готвят, чисти.
3. Варени яйца се нарязват на две части.
4. Разрязваме рибата в ивици, оставяйки няколко парчета за декорация.
5. Компонентите леко се смесват с червен хайвер и майонеза.
6. На чинията лежеше лист от маруля, поставен на върха кулинарен пръстен, напълнете го с готова салата, овен.
7. Нежно отстранете формата и красиво разпределени върху салатата червени риби.
8. Сервираме ястието охладено.

Със сьомга

Много хубава и лека салата с риба, която е идеална за подготовка за празнична трапеза. Ястието не може да се нарече достъпно. Но понякога можете да позволите на себе си и на вашето семейство да се поглезите с нещо интересно и оригинално.

Съставки:

• Сьомга леко осолена - 200 гр.
• Домати - 2 бр.
• Пармезан - 50 гр.
• Айсберг салата - frac12- глави.
• Соев сос - 20 мл.
• Горчица - на върха на ножа
• Сок от половин лимон
• Маслинено масло - 50 мл.

Етапи на подготовка:

1. На риба ние изтриваме костите, ако те са на разположение, а ние малко намалим.
2. "Айсберг" е разкъсан на малки парченца на ръка.
3. Домите се измиват и нарязват на кубчета.
4. Слагаме подготвените съставки в купа с дълбоки салати.
5. Изработваме сирене.
6. За да приготвите дресинга в малка купа, разбъркайте горчицата, майонезата, лимоновия сок и маслото.
7. Изсипете салатата, на върха със сирене.

Ако искате да получите още по-вкусно ястие, можете да добавите няколко лъжици червен хайвер към него.

Студено предястие (салата) от консервирана риба

Много деликатно ястие с кремообразна текстура, мегавкусно и небанкално.

компонента:

• Тонът е 1 пот.
• Домати - 0,4 кг.
• Салата листа.
• Рукола.
• frac12- лимон.
• Авокадо.
• Горчица на боб - на върха на ножа.
• Маслинено масло за превръзка.

Получаване:

1. Салата листа се изплакват под течаща вода, изсушени и разкъсани.
2. Доматите се нарязват на кубчета.
3. Авокадо се освобождава от камъка и се нарязва на ленти.
4. От половин лимон стиснете сок.
5. Подготвяме дресинга: смесена маруля, ръкока, масло, горчица и лимонов сок.
6. Отворете кутията с рибата тон и източете течността. Омесваме месото от риба с вилица, смесваме го с домати и дресинг.

С червена риба и крема сирене

Много вкусна салата с риба, която се приготвя от слоеве и изглежда красива.

Продукти, включени в състава:

• Филе от леко осолена червена риба (сьомга, пъстърва, сьомга) - 300 гр.
• Консервирана царевица - 150 гр.
• Кремообразно сирене - 80 гр.
• Авокадо.
• Батон - 3 резена.
• Лимонов сок - 50 мл.
• Подправки.
• Маслинено масло - 50 мл.

Инструкции за готвене:

1. Батон нарязани на блокове и поръсени със смес от подправки и frac12- масло части.
2. Смажете филетата за хляб в сух тиган.
3. Авокадо измити, извадете камъка, нарязани на кубчета, поръсвайте с лимонов сок.
4. Рибеното филе се нарязва на кубчета.
5. С царевица изцедете сиропа и го комбинирайте с крема сирене.
6. Разстелете слоевете от салата: първият слой риба, авокадото, царевицата и накрая крутоните от хляба.

"Nicoise"

Вкусна салата с риба, приготвена според френската рецепта. Има богати и разнообразни вкусови качества.

Продукти, от които ще се нуждаете:

• Сардини консервирани - 1 бр.
• Домати - 200 гр.
• Салата от кресла е куп.
• Яйце - 2 броя.
• Консервирани боб - frac12- кутии.
• Маслини без семки - 15 бр.
• Червеният лук е половината от главата.
• Горчица - 1 ч. Л.
• Масло - 80 гр.
• Винен оцет - половин чаена лъжичка.
• Магданоз.

рецепта:

1. Яйцата се поставят в тенджера със студена вода и се варят от точката на кипене 8 минути. Хладен, чист, нарязан на четири части.
2. Олио, оцет и горчица се смесват с любимите ви подправки и нека се варят. След това победете соса с мивка.
3. Лук и няколко клона магданоз, ситно нарязани и добавени към соса.
4. Хайде да измием салатата, да разкъсаме ръцете си и да ги сложим на плоска чиния.
5. С бобовете изцеждайте течността и я разстилайте върху крема, поръсете с дресинга.
6. Нарежете маслините наполовина и ги поставете върху салата.
7. С сардини, слейте соса, смилайте го, добавете към останалите съставки.
8. Изсипете салата превръзка и украсете с яйца.

Салата "Октопод"

Красива салата, която се е утвърдила като отлично допълнение към празничната трапеза.

От кои продукти се приготвя ястието:

• Чаша ориз.
• 200 грама осолена сьомга.
• Пет яйца.
• 200 грама червен хайвер.
• Onion.
• Майонеза.
• Зелени площи за декорация.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Оризът се измива добре (за чиста вода), варен до приготвяне, оставя се да се охлади.
2. Яйцата готвят, след почистване, нарязани на кубчета.
3. Рибата, нарязана на тънки ивици.
4. Лукът, нарязан на половин пръстени, се изгаря с вряла вода, за да се отърве от горчивина.
5. Нарежим зелените.
6. Всички съставки се смесват с майонеза, оставяме ястие, оформяме октопод и поръсим хайвер на върха.

Риба с картофи

Проста и вкусна салата с риба е достатъчно, което ще отнеме малко време за готвене.

За салатата ще ви трябва:

• Пушена скумрия - 1 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Солени гъби - 100 гр.
• Краставица - 1 брой.
• Лук с пера.
• Заквасена сметана - 60 гр.
• Базил.
• Копър.

Етапи на подготовка:

1. Прерязахме скумрията на филета без кожа и кости.
2. Картофите се вари в еднаква, хладна коричка.
3. Краставиците се измиват, ако е необходимо да се обелват.
4. С гъби изтича течността.
5. Всички компоненти се нарязват на кубчета със среден размер.
6. Комбинираме приготвените продукти с нарязан лук и копър.
7. Преди да сервирате, поръсете готовата салата със заквасена сметана и поръсете с босилек.

"Цезар"

Деликатна и красива салата, която се предлага в почти всяко меню на ресторанта. Има много възможности за подготовката му, помислете за един от тях.

компонента:

• Тон в собствения си сок.
• Салата от листа.
• Бял хляб.
• Краставици.
• Яйца.
• Твърдо сирене.
• Горчица.
• Чесън.
• Лимонов сок.
• Майонеза.

Да се ​​приготвим

1. Хлябът се нарязва на кубчета и се пържи в пещ или на сух тиган.
2. Тонът се прехвърля от буркана в чашата и се месят с вилица.
3. Краставица нарязани на кубчета.
4. Салата се измива и нарязва.
5. Варени яйца се нарязват на четири части.
6. Нека смесим салата, риба, краставица и я сложете в салата, поръсете с настъргано сирене и бисквити отгоре.
7. Готовата маруля се излива със сос, за който майонезата, горчицата, лимоновият сок се смесват с нарязания чесън.

Салата «Сънища на Андалусия»

По-долу е оригинална салата с гореща пушена риба, способна да произведе невероятни впечатления на вашите вкусови пъпки.

компонента:

• Филе от сьомга с горещо пушене - 0,2 кг.
• Лук - 100 гр.
• Праз - 1 стъбло.
• Няколко орехи.
• Портокали - 2 бр.
• Заквасена сметана - 60 гр.
• Майонеза - 40 гр.
• Полусухо вино - 20 мл.
• Портокалов сок - 30 мл.

Поетапна рецепта:

1. Рибено филе, нарязано на ленти. В допълнение към сьомгата, салата с гореща пушена риба е подходяща за пъстърва, сьомга или риба тон.
2. Нарежихме го с тънки пръстени.
3. Почистваме портокалите от кората и филма, разделяме на филийки и ги нарязваме на няколко части.
4. Ядките се нарязват на малки парченца.
5. Ние свързваме всички продукти със сос от смесена майонеза, заквасена сметана, вино и сок.
6. Ако е необходимо, добавете осолена салата и я поднесете на масата.

Характеристики на подготовката

По време на приготвянето на салати с риба, трябва да имате предвид някои от характеристиките:

• Вместо майонеза за рибни салати, най-добре е да се използват сосове и превръзки, чиято основна съставка ще бъде лимонов сок или оцет. Това ще даде пикантна и пикантна салата.
• Охлаждайте салатите за предпочитане след охлаждане.
• Най-красивите парчета риба се използват най-добре за декориране на готово ястие.
• Сервирайте рибни салати веднага след готвене.

Съдейки по многобройните прегледи, салатите, които включват морски дарове и риба, са много питателни, невероятно вкусни и здрави. Много домакини се каже, че за да се подготви тази закуска може да бъде толкова небрежен маса, и по празници, както и някои салати могат да бъдат използвани като пълнеж за сандвичи, например, за закуска.