Хиляда и една рецепта за морска кал

Водораслите от водорасли, наричани още морски кале, са много полезни за здравето. Съдържа йод и фосфор, витамини и минерали. А растението има благотворен ефект върху нормализирането на теглото, така че водораслите са включени в много диети. В кухнята народите на Азия Ламинарията заема особено благородно място. Корейски, японски, китайски рецепти с морски краве, снимки на фантастични ястия от тези морски водорасли отдавна са популярни в Европа. Нека вземем този подарък от океана в ръцете си.

В азиатските страни водораслите се консумират пресни, консервирани, сушени, осолени. Все още се замразява и изсушава. Трябва да се отбележи, че дългосрочното съхранение не засяга полезността на растението. В замразена или изсушена форма се запазват всички витамини. На руските пазари също се продава морски кале на корейски. Рецептата му е доста проста. Изсушена ламинария изплакнете и напълнете водата, оставете да се надуе. След това го приготвяме, докато го приготвим, ще го хвърлим обратно в гевгира. Морков и три лука настъргаха сламки. A голям тиган (в идеалния случай - уок), залейте растително масло, го запали, и много бързо се запържва нарязания на ситно люта чушка шушулката. След това изпращаме шшпат сусам на тиган. Също така го запържете за няколко секунди. Сега дойде редът на лука: донесе го на полупрозрачност. Освен това, корейското предписание за морско кале предписва използването на моркови, то само меко ще омекне. Накрая добавяме келп, разбъркваме, запържваме, изключваме огъня. Три скилидки чесън се притискат, добавят се към все още горещия тиган, поръсва се със соев сос и оцетна същност, нека остане за час.

Ако получите буркан от маринована ламинария, можете да направите вкусна салата. японски рецептата за морско зеле ви позволява да подготвите освежаващо и вкусно ястие буквално за няколко минути. Изрязваме пресни краставици със сламки. По същия начин смиламе расово месо (в най-лошия случай - сурими). Смесете двете съставки с водорасли. Запълваме с майонеза, украсяваме с хайвер.

Водораслите са главният "актьор" и приготвянето на горещи ястия. Известният японски "Tory no Mitsutaki" е нищо друго освен пилешки крака с тофу и водорасли. Но друга рецепта за морско зеле, адаптирана към славянския вкус, е гъбата. Морската вода трябва да се накисва, варена, нарязана на дребно. Гъби, ако са изсушени, предварително накисване. След това с тях трябва да направите същото като с зеле: вари, нарязани. Настържете лука, нарязайте магданоз. Солени краставици нарязани на кръгчета. Всички съставки се запържват в растително масло, подправя се с подправки.

Тази рецепта за морско зеле ще ни позволи да направим вкусни и оригинални палачинки. Ние кипваме 200 грама къси сладкиши. Две моркови са разрешени в гъби бульон, докато мека. Преглеждаме ги заедно със 100 грама варена река през месомелачка. Смесваме получената маса с филиз, два жълтъка, натриваме с лъжица захар, сметана с протеини. Солим, внимателно разбъркайте. Запържете растително масло от двете страни на червен цвят. Сервирайте със заквасена сметана и билки.