Салата с скариди с Пекинско зеле: рецепта

Представяне на друга рецепта за оригиналната закуска - салата с скариди, с Пекинско зеле и ракови пръчки. Лесният и интересен вкус ще бъде удобен за вечерна вечеря или разнообразна празнична трапеза. Направете ястие с пресни билки, семена от нар или слънчоглед и сервирайте на масата. И сега ще се запознаем с основните принципи на готвенето и ще разкрием всичките им тайни.

описание

Салата със скариди, нар и пекинско зеле готвачи бързо и лесно. Първичната обработка на съставките се извършва - почистване, изплакване, варене (за скариди) и рязане. Формата на нарязване избира според вашите предпочитания - тя може да бъде тънки сламки или кубчета.

След това продуктите се комбинират в една купа и се смесват със сос, сол и подправки.

Или положете слоеве на плоска чиния. В този случай е удобно да използвате пръстен на готвача, за да формирате гладки ръбове. Ако желаете, приемете всякаква форма. Можете да изберете специално за почивка. Например, под формата на сърце за салата в чест на Свети Валентин - 14 февруари. За подобна опция опитайте да декорирате салатата отгоре с ядки от нар или бадемови листа, те също така съвпадат перфектно с компонентите на салатата.

Принципи на подготовка

За да приготвите вкусна салата със скариди и Пекинско зеле, спазвайте следните принципи на готвене:

• Използвайте само доброкачествени продукти.
• Тъй като компонентите на салатата не са подложени на топлинна обработка по време на готвене, обърнете внимание на хигиенните правила - гответе само с чисти ръце и само в чисти съдове.
• Напълнете ястието със соса непосредствено преди да го сервирате на масата: смесени със сос "майонеза" или заквасена сметана, продуктите се съхраняват за не повече от 10 часа.
• Ако събирате предварително салата, не я разбърквайте със сос, съхранявайте само в хладилник в затворен контейнер на горния рафт.

Рецепти за салата

Какви продукти трябва да се предприемат:

• Пекинско зеле - малка глава;
• сладък български пипер (жълт или червен) - 1 брой;
• скариди - 0,5 кг (замразени);
• раци - 150 г;
• млади зеленчуци от магданоз - малък куп;
• сос "Майонеза" - 2 супени лъжици. л.;
• нискомаслена заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
• сол - няколко щипки;
• на черен пипер - щипка;
• твърдо сирене - 40 г;
• зърна от нар - 1-2 ч.л.

Рецептата за салата с скариди и Пекинското зеле е проста в изпълнение.

Започваме да приготвяме лека закуска. Първото нещо, което ще направим с пръчките от раци: сложете ги на масата, за да се размразят. Ще се освободим от опаковката и ще оставим на чиния.

Ние внимателно изплакнете Пекин зеле, черен пипер, Зелените. За последната вземете контейнер със студена вода, натопи магданоз в нея. Ако в листата има оставена почва или пясък, зърната ще паднат до дъното на контейнера. След това повторно измийте мазнината под крана. В зеле, ние премахваме най-неподходящите листа, а на пипер ние отстраняваме сърцевината.

Преди това ще отстраним няколко семе от нар от плодовете, ще ги оставим за украса на чинията.

Скариди се вари в кипяща вода за една четвърт час и се охлажда, след което се почиства всеки. Скариди няма да са малки, ако се вземат малки екземпляри.

Нарежете ягоди на зеле, сладки пиперки и размразени пръчици от раци. Сгънете в една купа.

Нарязваме по-рядко малки парченца магданоз, смиламе сиренето на ренде или го нарязваме с тънка слама на нож с нож. Изпратете зелените и сиренето на останалите съставки в купа.

За дресинг внимателно смесете сос от майонеза със заквасена сметана, сол и смлян пипер. С сол, бъдете внимателни, защото сосът вече е солен и в салатата има солено сирене.

Изсипваме продуктите в купа с превръзка и смесете шпатулата с движенията отдолу нагоре: така че зелената слама няма да се счупи.

Слагаме закуската на чиния или салата. На върха с семена от нар.

Сервирайте скарата със салата с пекинези и ракови пръчици с всякаква гореща чиния месо, зеленчуци или зърнени храни.

Сладка салата

Ако решите да направите издухан пух, поставете съставките на табела в определено редуване. Всеки слой едновременно смазва сос и го изглажда с лъжица или силиконова шпатула.

Слоевете могат да бъдат:

• ракови пръчки;
• Български пипер;
• настъргано сирене;
• нарязан магданоз.

Последните слоеве ще са салата от зеле от Пекин, нар и скариди.

Салата като торта

Ако използвате пръстена на готвача, за да направите салата, тогава нейните ръбове ще станат равномерни. Внимателно ги смажете със сос, като използвате една и съща хартия и поръсете по ваш избор:

• сусамени семена;
• нарязани сушени орехи;
• нарязани пресни билки;
• хляб трохи.

Ако желаете, също третирайте горната част на чинията. Завършената салата ще изглежда като торта, наряза я на порции и се изпича със шпатула за десерти. Най-малко поне гостите ще бъдат изненадани от тази презентация.

Как да променяме лека закуска?

Салата със скариди, с пекинезово зеле и ракови пръчки може да бъде модифицирана и разнообразна. Така че в бележника ви ще намерите няколко рецепти за бърза закуска вместо една.

Така че, възможностите за трансформация на ястието.

• Вместо това, китайско зеле приеме обичайната марулята, и ако стартера да направи топло и се изсипва лют сос въз основа на зехтин (вместо заквасена сметана и сос "майонеза"), а след това да вземе най-доброто марулята "Айсберг" - те не губят своята форма и цвят, когато е в контакт с гореща ,

• Зеле може да бъде заменен с друг, и спанак на вкус или рукола, кресон, витлуф (цикория салатни растения форма) или задушени аспержи.
• Вместо зърна от нар, пържени сусамени семена или слънчогледови семена, пържени до златист цвят.
• За любителите рязко добавете към салатата върха на лют червен пипер или щипка черен пипер - щраус на вкус ще ви бъде предоставена.
• Използвайте по никакъв начин на нар семена, но сокът им - добавете няколко супени лъжици на заквасена сметана.
• Като допълнителен компонент на състав на класическата съда (cm ". Рецепта за салата") може да моркови в корейски, това ще добави кора и оригиналност ястие вкус.
• За вкус използвайте подправки и подправки (вижте "Добавки за сос" по-долу).

Друга възможност за разнообразяване на салата (скариди, раци, пекинско зеле) - заменете морските дарове с плътта на птицата. Подходяща варена или пушена гърда от пиле или пуйка. Насипете силно месото и добавете към другите съставки.

Допълнения за сос

Ако сте любител на подправки и аромати в заквасена сметана и майонеза забравяйте да добавите няколко щипки индийско орехче, смлян розов пипер, кардамон или земята сушени пикантни зеленчуци (един вид или смес)

• магданоз;
• босилек;
• естрагон.

В допълнение към себе си подготвен за пълнене ястия може да се използва за търговия и сосове с кремав вкус - "Sour", "сирене", "Цезар". Избягвайте доматените сосове, те няма да са тук.

Сега знаете всичко, за да създадете вкусна салата с скариди, китайски зеле и раци, или друг вариант на това ястие.