Мариновани лампи: рецепта

Lamprey е доста специфичен морски дарове. При готвенето е необходимо да се отстрани отровната слуз, която обгръща трупа. Някои съветват да се измият в няколко води, да се търкат със сол. Но най-ефективният начин - да се премахне кожуха. Това е лесно, просто го използвайте. Маринованата лампа е деликатес. Не толкова често се продава в магазините. Ако сте успели да купите пресен или замразен продукт, можете да го приготвите сами.

Мариновани лампи. Рецептата е първата

Lamprey е по-добре да не се запържва. Подобна топлинна обработка води до изолиране на канцерогени, най-добре е да се пекат лале преди мокро. Ето и съставките, от които се нуждаете:

• ламбри в количество от 1 кг;
• пшенично брашно за хляб;
• растително масло без мирис - 70 ml;
• сол, лимон, винен оцет, черен пипер, дафинов лист, пъпки на карамфил;
• супена лъжица захар;
• голям лук;
• 2 чаши питейна вода.

технология

Как да готвя маринован ламрей? Рецептата се преглежда в инструкции стъпка по стъпка.

1 стъпка

Извадете лампата от лампата. Обелете продукта малко сол и навийте на брашно. Поставете лист за печене с масло и печете във фурната за 30 минути.

Стъпка 2

След това нарязайте лампата на 4 части, сгънете я в стъклен буркан. Подгответе марината. За това нарязания полиран лук се нарязва на половин пръстени, разбърква се с масло. Изцедете лимоновия сок и поставете жар. Сложете в захарта, добавете дафинов лист, карамфил. Сложете всичко вряло. След като извадите от огъня, излейте оцет.

Стъпка 3

Изсипете приготвената лампария с гореща марината. Изчакайте охлаждането, след това затегнете капака на буркана и го поставете в хладилника в продължение на 3 дни. След като изтече времето, продуктът ще бъде готов за употреба.

препоръки

Добро съхранение в студения опитен лайрей. Рецептата за тези морски дарове е проста, но процесът на подготовка е много труден. Lamprey се сервира като самостоятелно ястие. Не се изисква допълнителна странична чиния. Често морски дарове се консумират с бира, бяло сухо вино. Украсете ястието с клонки от магданоз, парчета прясна краставица и листа зелена салата.

Мариновани лампи. Рецепта за второто

Вкусът на пикантен ламбри е специален за любител. Можете да ги подготвите, като използвате следните съставки:

• свежа лампа в количество от 1 кг;
• растително масло от 100 ml;
• чаша пшенично брашно;
• няколко супени лъжици оцет от масата;
• семена от горчица, захар, кориандър - 1 супена лъжица. л.;
• няколко парчета карамфил, черен пипер (грах), дафинов лист;
• сол, сушени моркови (Pinch).

технология

Маринованата лампа, чиято рецепта сега принасяме, да я вкуси, става пикантна и пикантна. Нарежете рафинираните морски дарове на парчета. Най-добре е да премахнете главата и опашките. Сол, навийте на брашно. Покрийте тавата за печене с хартия и поставете резетата на лампата. Поставете във фурната за половин час (180 градуса). Подгответе марината. В тенджера, заври 300 мл вода, добавете масло, подправки, сол и захар. Налейте в оцета. Завършете рибата с кутиите. Напълнете с гореща марината и затегнете капаците. След като контейнерите са хладни, поставете ги в хладилника. За един ден може да се консумира мляко. Оказва се, че има много вкусна закуска. Бон апетит!