Как да се пече хляб в mulkarke `Redmond`. Бял хляб или ръж - зависи от вас

Хлябът в многобройната марка "Редмънд" винаги се оказва много вкусно и ароматно. В допълнение, приготвянето на такъв брашен продукт в модерното кухненско устройство е доста лесно и просто. Днес представяме на вашето внимание два различни начина за приготвяне на бял и ръжен хляб. Коя от тях е печка за вашите близки и роднини - зависи от вас.

Рецепта за хляб стъпка по стъпка в многопроменната Редмънд

Желателно е този продукт да се готви от най-висококачествено брашно. В края на краищата само ще получите бял и пищен хляб, който не само можете да ядете с втората и първа ястия, но и да направите от него подхранващи сандвичи.

Необходими компоненти за продукта

За да печете бял хляб в multivark "Redmond", трябва да подготвите следните компоненти:

• Нискомаслено мляко или обикновена вода (може да бъде 50/50) - 500 ml;
• незабавна мая - десертна лъжица;
• солта е малка лъжица - малка пълна лъжица;
• пясък - голяма лъжица;
• пшенично бяло брашно се пресява - от 800 g (докато тестото се сгъсти);
• рафинирано слънчогледово масло - 20 ml (за смазване на купата).

Подготовка на основата

Преди да печете хляб в multivarke "Редмънд", трябва да месят добре дрожди тесто. За да направите това, излейте млякото или водата в малка тенджера, изсипете я в нея гранулирана захар, и след това малко да се затопли. След като се разтопи сладкият слаб продукт, е необходимо да се добавят бързо разтварящи се дрожди към течната смес и да се изчакат 17 минути. След това основата трябва да се излее добре маса сол и пресято бяло брашно. Добавете последната съставка постепенно, внимателно разбърквайте цялата маса с ръцете си. В резултат на такива действия трябва да получите тесто, което само леко се придържа към дланите.

Поддържане на подложката в топлина

За да направите хляба в марката "Редмънд" да се окаже буйна и мека, мая тестото трябва непременно да се държи в огъня за около час. За това използваме модерен кухненски блок. По този начин купата на multivark трябва да бъде добре смазана рафинирано масло, и след това поставете основата в него, затворете капака и включете отоплителния режим за една четвърт час. След това е желателно програмата да бъде спряна и тестото да остане още 45 минути. През това време дрождената основа трябва да се издигне добре.

Топлинна обработка

След като всички гореизброени действия са направени, мулти-марката трябва да бъде поставена в режим на печене точно за 60 минути. След определеното време, хлябовете са практически приготвени и ще станат розови. Освен това се препоръчва да го обърнете леко, за да го печете равномерно и да получите красива и правилна форма. От друга страна, хлябът трябва да бъде приготвен в същата програма за още половин час. В резултат на това ще получите хрупкав и червеникав брашно, което е особено вкусно, когато е горещо.

Вкусен ръжен хляб в многопроменливата Редмънд

Представеният брашен продукт се приготвя почти по същия начин като предишния хляб. Методите за смесване и поддържане на теста за тези опции обаче са малко по-различни.

Така че, за да приготвите тъмния хляб в мултитрака от Редмънд, ще ви е необходимо:

• брашно от леко пшенично брашно - 2 чаши;
• брашно ръжено грубо смилане - от 700 g (до удебеляване на тестото);
• пясък захар - голяма лъжица (един и половина);
• стафиди кафяви или черни коси - frac12- стъкло;
• дрожди гранулирани - пълни десертна лъжица;
• сол, малка лъжица;
• рафинирано растително масло - малко (за смазване на купата);
• гореща варена вода - 600 мл.

Процесът на смесване на тестото

Преди да използвате multivarka за печене на ръжен продукт, внимателно трябва да смесите субстрата. За това е необходимо да се залее топла вряла вода в тиган, а след това се разтваря в него гранулирана захар и гранулирани мая. Докато последният компонент е добре изсмукан, желателно е контейнерът да се постави в продължение на една четвърт час близо до батерията. След това, в тенджера, изсипете солта, а след това постепенно добавете бяло и ръжено брашно, внимателно месене тестото с ръцете си.

Ако искате по-сладък и вкусен тъмно хляб, тогава основата се препоръчва допълнително да излея кафяви или черни стафиди без ями. Преди това обаче сухите плодове трябва да бъдат сортирани, почистени от клонки и след това да бъдат измити, запечатани с вряща вода и оставени за 20 минути. След това стафидите трябва отново да се изплакнат в сито, да се разклатят добре, колкото е възможно да лишат от течността и да се добавят към основата. В този случай тестото трябва да се смеси така, че сушените плодове да се разпределят равномерно. Освен това основата трябва да се постави на топло място, където е желателно да се държи за около час. В този случай тестото трябва периодично да се къса с ръце, така че да не се "пуска" през ръбовете на съдовете.

Топлинна обработка

Печенето на хляб в мулти-маркера "Redmond" е доста лесно и лесно, особено ако процесът на месене на гръбнака е свършил. Но за да бъде такъв продукт от тъмно брашно максимално великолепен, се препоръчва да го издържите допълнително в топлината преди директна топлинна обработка. За да направите това, купата на кухненския модул трябва да бъде напълно намазана с растително масло, след което извадете малка топка от основата и я поставете в контейнера. Трябва да се отбележи, че мултивариантът трябва да бъде изпълнен с тест не повече от frac12- част. В крайна сметка, в бъдеще базата ще се повиши още повече. След това кухненският модул трябва да затвори и включи отоплението за 10 минути. След това програмата трябва да бъде спряна и да издържи на полуготовото изделие в тази позиция за около половин час. След това, мулти-марката трябва да бъде поставена в режим на печене, като се настрои таймерът за един час. Ако желаете, времето за приготвяне на тъмния хляб може да се увеличи с още 15-30 минути.

След като завършите термичната обработка, тъмният хляб със стафиди трябва внимателно да се извади от контейнера и след това да сервира директно на масата в гореща форма.

Полезни съвети за домакините

Продукт от ръжено брашно, приготвен самостоятелно с помощта на мулти-маркер, ще се окаже вкусен и ароматен, ако се основава не само на стафиди, но и на ароматни подправки. Същото важи и за хляба от бяла пшеница. Въпреки това, вместо подправки в него се препоръчва да се наливат предварително нарязани ядки, лимонова кора или захаросани плодове. Бон апетит!