Какво пият с абсент? Как да го разрежда и в какъв процент?

Според една от версиите, родното място на абсента е Швейцария, макар че е намерен с пелин с алкохол в древен Египет. Легенди са написани за тази напитка, те се страхуват от нея, в някои страни е забранено. Поради славата на Thujon, някой вярва, че използването му води до деменция и дори шизофрения. Какъв е цветът и най-често е изумрудено. Това наистина е "зелена змия", въпреки че по-често абсентът се нарича "зелена фея". Въпросът за това, кой абсент се пие, е от интерес за мнозина. Струва си да се подчертаят основните точки, свързани с напитката.

Пийте за бохемия

Много обичаше да го пие представители на бохемия: писатели, художници, поети. Смята се, че интоксикацията от абсент допринася за творчеството. Питието е много силно, често съдържа около 75% алкохол. По едно време се смятало, че психиката страда от абсент, а лице в състояние на абсент опиянение става изключително агресивно, способно да убива. По-късно напитката бе оправдана.

През XIX век абсентът е много популярен във Франция. Изпили го просто в огромни количества. Качеството на алкохола беше изключително ниско. А прекомерната консумация води до нарушения на личността. Абсент е напълно рехабилитиран днес, но утайката остава. Отварата все още е заобиколена от мистерия. И така, с какво пие абсент? За да се отговори на този въпрос, е необходимо да се обсъдят онези методи, които бяха изобретени за неговото използване.

Голям брой различни начини за пиене на питие

Има много различни начини за използване на абсент. Има истински ценители, които събират рецепти за питие, коктейли от него. Те знаят как да различат фалшивите, знаят как да пият абсент, за да максимизират аромата на билките, на които настояваха. Тези любовници от абсента наричат ​​себе си отсъствие. Така че, как да използвате абсент?

Чешки, френски и руски методи: използване на захар

Тук например е чешкият метод. На ръба на чаша с дебели стени поставете лъжица абсент. Поставете парче рафинирана захар върху него. Бавно изсипете част от абсент чрез захар, след което подпалете рафинера. Трябва да изчакаме, докато карамелът влезе в чашата. След добавяне на три порции студена вода.

Френският метод. Този метод се нарича още "захар". Изсипете чаша абсент в чашата. Поставете една лъжичка абсент на ръба на чашата. Поставете парче рафинирана захар върху него. Изсипете в чаша през захарта три порции вода. Водата трябва да е много студена, почти заледена. Лъжицата за абсент има много дупки, така че захарният сироп тече гладко в стъклото. Чаша за абсент и лъжица - много добър подарък за любителите на всички видове кулинарни специални ефекти.

С какво абсент пие по руския метод? Все пак със захар. Този начин на пиене е по-малко ефективен от френския. Захарта се смесва с вода в друга чаша и след това се добавя към абсент. Съотношението абсент и вода е 1: 3.

Смесва се с вода и се използва в чиста форма

Методът на две чаши се основава на разреждането на напитката. Какво се разрежда с абсент по този метод? Разбира се, с вода. Малка чаша с абсент се поставя в широка чаша. След това започваме бавно да наливаме вода в чашата. Водата с абсент се излива в чаша, докато сместа стане равномерна.

Не знаете кой абсент те пият? Можете да го пиете в чиста форма, ако сте смел човек. Преди това тя трябва да бъде силно охладена и консумирана на порции от 30 грама. Добре е да ядете парче лимон, за да убиете горчив послевкус. Абинтинер третира този метод с презрение. Така че френските работници пиели през XIX век. Тогава алкохолизмът придобива мащаба на епидемията. И тъй като гроздовите вина по онова време са били много скъпо удоволствие, работниците се напиват с евтин нискокачествен абсент. Разбира се, употребата на абсент тогава не беше придружена от някакъв ритуал, така че този метод е малко обидно за отсъствие, които са свикнали да третират напитката с голямо уважение.

Начин на пиене, който младите хора предпочитат

Метод "Цитрус". Какво можете да пиете абсент в този случай? С лимон или портокал. Този метод наскоро стана много популярен сред младите хора. Той правилно се смята за част от клубната култура. Предварително е необходимо да се приготви смес от канела и захар. Една парче лимон или портокал (по-добре от портокал) се търкаля в смес от захар и канела. Изсипете абсент в стъклена чаша с дебели стени и я включите в огън. В този случай дебелината на стените е от основно значение. Трябва да вземете парче портокал с клепачи и да го държите над огъня, така че сокът с карамел да се отцеди в чашата. За да бъде сокът по-богат, лобът трябва да бъде леко изцеден. След това трябва да извадите абсента. Едва чакайте да се охлади, за да няма изгаряне, а после да пиете. Да се ​​дъвчат кристалите на захарта с канела.

Тежки и варварски методи

Сложен метод. Ние вземаме четири части от охладения абсент в чаша с дебели стени. Запалихме я. Поставете парче захар върху лъжицата от абсент. Държем лъжицата над огъня. Топени, а след това кристализирани на дъното на захарта трябва да заемат обем, равен на една част. Необходимо е да се изгаси пламъкът и бързо да се изпие коктейл. Същността се крие в прехода от ледената напитка от дъното към горящото горещо от повърхността. Обемът на стъклото е ограничен само от смелостта на потребителя. Но се препоръчва не повече от 100 г. За този метод, дебелината на стъклените стени е важна, така че да не се разрушава, а качеството на коктейл тръба, така че да не се топи. И, разбира се, умереност в употреба.

"Програматичен" метод. По този начин е малко варварски. Абсентът в стъклото се запалва. Трябва да изчакате, докато изгори. Малко чака да се охлади. За да пиеш в една глътка, да си поръчаш нещо, пийте я с вода.

Методът на парашута. Този метод напълно повтаря начина на използване на самбуки, където след пиене на затоплена напитка, все още трябва да дишате няколко алкохола и етерични масла.

Дали напитката причинява халюцинации?

Общо взето, халюциногенният ефект на туйон не е доказан. Но все пак отсъствието вярва, че употребата на абсент леко променя възприемането на реалността, предизвиква възбуда, а някои имат халюцинации. Сам по себе си тиуонът във високи дози може да предизвика конвулсивни припадъци. Съдържанието му в абсент обаче е толкова малко, че прави такова въздействие нереалистично. Абсентът е много силна напитка, а етеричните масла, които се съдържат в него в огромни количества, маскират вкуса на алкохола. Така всичко отново се свежда до умерено използване. С други думи, всички горепосочени методи трябва да бъдат добре обмислени.

Да пиеш ли абсент или не? Какво мисли Франция за това?

През 2000 г. френската компания La Fee предостави на Сената пълен пакет документи, съдържащ убедителни доказателства за абсолютна безвредност. Въпросът беше разгледан в рамките на една година, след което беше отменена забраната за производство, продажба и употреба във Франция. Преди това абсент беше забранен за сто години. Сега има дори традиция да се донесе от пътуването във Франция бутилка "зелена фея".

Сега знаете как да пиете абсент. Надявам се, че този преглед помогна да се разбере този въпрос. Всеки ще може самостоятелно да реши как най-добре да пие абсент, ръководен от горните методи.