Кис Лауренс пай: рецепти за готвене на вкусни ястия

"Kish Lauren" (наричан още Lorraine пай) е едно от малкото ястия, които са еднакво вкусни, както горещи, така и студени. Той ще бъде идеално подходящ както за обилна закуска, така и за хранителен обяд и велика вечеря. "Киш Лорен", чиято класическа рецепта е измислена през 16-ти век в Лорейн, е отворена пай накъс сладкиши. В онези дни пестеливите местни хора извадиха кошница от тестото, разстилаха цялата храна, останала от вечерята, изляха мляко и яйца и се изпекаха. Ето защо, до известна степен можете да наречете това ястие аналогов на италианската пица.

Съвременният "Киш Лорън" по правило вече не се приготвя от остатъците от храната, но рецепти му се различават по разнообразие от пломби - от месо и риба до плодове и плодове. Съществуват обаче и задължителни компоненти, без които е немислимо паякът от Лотарингия: яйца и сметана. Днес решихме да ви предложим няколко рецепти за готвене на това вкусно и интересно ястие.

Как да готвя лорен пай с боб и шунка

Ако искате да поглезите домакинството си с вкусно ястие, което може да замени закуската, обяда или вечерята, тогава не забравяйте да използвате тази рецепта "Kish Lorena". Като съставки, ние ще използваме следните продукти: 125 гр масло, 250 г брашно, 80 мл вода, боб, четири яйца, праз, броколи, 200 г сирене, 200 мл сметана, 100 г шунка, индийско орехче, сол и растително масло.

Процес на готвене

Първо, нека направим теста. Смесете брашното, водата и маслото. Омесете тестото. Извадете го и го поставете внимателно в тавичката. В този случай тестото трябва да покрива не само дъното, но и стените около 3-4 сантиметра нагоре. Униформен слой разпространява боб и изпраща формата за четвърт час в предварително загрята до 180-190 градуса фурна.

По това време, нарязани на малки парчета шунка и праз. След това ги запържете в растително масло и добавете индийско орехче. В кипяща вода, за няколко минути заврийте броколите, след това ги разнесете в тиган на шунка и лук, малко се запържваме и ги сваляме от чинията. В отделна купа смесете яйцата, сметаната и солта.

От фурната извадете формата и извадете боба от нея. Разстелете лук, шунка и броколи. На върха се поръсва с настъргано сирене и се изсипва крем-яйчна смес. Изпращаме още половин час в пещта. Както можете да видите, "Kish Lauren", чиято рецепта току-що донесе, се подготвя лесно и бързо. Можете да я поднесете на масата с топлина или студ. Бон апетит!

Пиш пиле на Киш - рецепта с пиле

Предлагаме ви още един начин да направите това вкусно ястие. Първо трябва да се подготвят за следните продукти: маргарин или масло - 150 грама, 250 грама брашно, три яйца, една лира на гъби, 300 грама пилешко месо, лук, половин литър сметана (по-пълното толкова по-добре) и сол на вкус.

Инструкции за готвене

Пресейте брашното и добавете малко сол към него. Маргарина или масло, нарязани на малки резени. Едно яйце е разтърсено до хомогенна последователност. Ние комбинираме брашното, маслото, яйцето и смесим тестото. След това я отстраняваме за 30-40 минути в хладилника. След това разстиламе тестото в матрица по такъв начин, че да обхваща не само дъното, но и стените (с три до четири сантиметра). Изпращаме го за 10-15 минути във фурна, загрята до 180-200 градуса.

Гъби и лук нарязани на малки парчета, които след това се пържи в тиган, докато готвят. Пилешкото филе се вари и се охлажда. Разрязваме го на малки парченца. Свързваме всички съставки на пълнежа и ги разстиламе на тестото. Ние побеждаваме две яйца, напълваме ги със сметана и смесете добре. След това получената смес се излива върху пилешки филета, гъби и лук в тестообразна форма. Изпратете нашия бъдещ лорен пий за още половин час във фурната. "Kish Lauren" с пиле е много ароматно, вкусно и задоволително. Сигурни сме, че вие ​​и вашето семейство със сигурност ще ви хареса!

Рецепта за "Киш Лорена" в мултивариантната

Ако имате такъв авантюрен чужденец в кухнята си, благодарение на него можете да приготвяте вкусен пай от Лорен. За да направите това ще ни е необходимо за следните продукти: масло - 150 грама, на чаша брашно, вода - две супени лъжици, 200 грама бекон или шунка, две глави лук, 150 грама сирене и толкова, сметана, сол и подправки на вкус.

Хайде да отидем в процеса на готвене

Брашно и сол. 100 грама масло се нарязва на малки парчета и се добавя към брашното. Раздробете масата с голям нож до състояние на дребни трохи. Изсипете със студена вода и медете тестото. Прегъваме го във филм и го отстраняваме за един час в хладилника.

По това време можете да направите подготовката на пълнежа. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. Беконът нарязани на малки кубчета. Сиренето се смила върху голям ренде. В тигана на multivarka разпространение парче масло и включете програмата "Пържене". Добавете лука. Запържете я до златисто кафяво. След това разпространете бекон и готвя, докато беконът започне да се откроява. След това сменете съдържанието на купата в отделна купа, смесете я с настъргано сирене, сол, ако е необходимо и добавете подправките. Разбийте яйцата със сметана.

Охладено тесто се валцува и се слага в тиган. Поставяме сухи бобчета отгоре. Включваме програмата "Печете" за една четвърт час. След това се охлаждаме малко и внимателно изваждаме боба. След това разстиламе пълненето на тестото и на върха смесихме сметана и яйца. Ние готвим в режим "Bake" за около час. Вкусният "Киш Лорен" в мултиваркета е готов! Можете да го служете на масата!