Лаурен пай с пиле и гъби: рецепта

Laurent Pie, който също се нарича киш Лорен

история

Като цяло, пай Лаура се счита за традиционно ястие от френската национална кухня. Но в действителност това не е така - в Лотарингия имаше привлекателна киш, т.е. североизточно от Франция. В древността този регион е бил повлиян от Германия. Границите на тази област са многократно преместени, народната култура е придобила нови традиции, думи и, разбира се, необичайни ястия. През този период се появи рецептата за Laurent пай, която днес се радва на голяма популярност не само сред френските, но и сред кулинарните специалисти.

описание

Класическият коррис е печено сладкиши, нарязани на тесто, както и дресинг от яйца и сметана или мляко и сирене. Сега са известни най-разнообразните варианти на това необичайно вкусно ястие, но традиционният пипер Laurent с пиле и гъби се смята за традиционен.

Това невероятно ароматно сладкиши със сигурност ще угоди на вашето домакинство с нежния му вкус. Основните съставки в пай лаурант са гъби и месо, което прави ястието изключително полезно и питателно. Между другото, kish lauren ще бъде отлична вечеря за спортисти, тъй като тази партида е богата на протеини. Така че, ако искате да поглезите семейството си по френски начин, не забравяйте да използвате класическата рецепта за пай Ланран.

Задължителни продукти

За готвене kishas lorena, като се вземат предвид времето за приготвяне и директното печене, ще отнеме около час и половина. Традиционната рецепта за пипер Laurent с пиле включва само основните съставки. За печене ще ви трябва:

• 300 g брашно;
• 200 грама масло;
• 150 g крем;
• 300 г пилешко филе;
• 250 грама шампанско или кеп;
• 3 яйца;
• голям лук;
• 200 г твърдо сирене;
• сол на вкус.

В допълнение към основните съставки, както желаете, можете да допълват хранене чушка, домати, консерви царевица, грах или сини сливи.

Рецепта за Laurent Pie с пиле и гъби

Като цяло, да се готви киш Лорен може да бъде огромно разнообразие от пълнежи: например, сьомга, шунка и лук, пуешко и броколи. Но това беше с пиле и гъби запечени се оказва невероятно вкусни: много фина кош с безквасни тесто с пълнеж сочни крема сирене и запомняща комбинация от основните съставки ... Като цяло, тандемът от просто изключително.

Започнете с подготовката на тестото за бъдещия пипер Laurent. Предварително се стопи маслото и го разбъркайте с едно яйце. Добавете в получената маса 3 супени лъжици топла вода и постепенно разбъркайте брашното. Коленете доста тесно тесто, покрийте го с полиетилен и почистете в продължение на половин час в хладилника. По това време можете да направите подготовката на пълнежа.

Имайте предвид, че масата трябва да е доста еластична и да не се придържа към ръцете ви. Вероятно за теста се нуждаете малко малко брашно, отколкото е описано в рецептата. Това е така, защото продуктът, който използвате, може да се различава по качество. Ако тестото спира да се прилепва към ръцете ви - това е готово.

подготовка

Първо, измийте и обелете зеленчуците. Нарежете малкия лук и гъбите в малки кубчета, след което ги запържете. Когато гъбите са почти готови, добавете предварително нарязаното варено филе в сместа. Донесете бъдещето пълнеж до готовност, не забравяйте да го сол и пипер, за да ви хареса.

За превръзка, настъргайте сиренето върху фин ренде, добавете останалата част от яйцата и сметаната. Тази смес трябва да бъде бита първо с миксер и след това да се смила с миксер. В резултат на това сиренето трябва да се смесва напълно с другите съставки.

След половин час извадете тестото и го превъртете в слой със средна дебелина. Получената торта се опитва да се разпространява под формата, така че напълно да покрива дъното и стените си. Между другото, за подготовка е най-добре да се използва твърда инвентаризация, а не гумено устройство.

След това поставете готовия пълнеж в пай и го напълнете с дресинг. В тази форма поставете ястието във фурната, нагрято до 180 градуса, за половин час. Относно готовността за печене ще се каже, че се формира златна кора. Loranskaya печени пилешки пай е най-добре веднага, но дори и той ще, не се притеснявайте - това ястие е изключително вкусна, дори студено.

Няколко препоръки в края на краищата

Ако все пак сте решили да угодите на гостите и членовете на домакинството си с търг отворени сладкиши, определено трябва да научите за някои тайни за готвене. Лорен пай с гъби със сигурност ще дойде от теб за пръв път, ако слушаш тези прости препоръки.

• За да подготвите пълнежа, използвайте мазнина крем, най-малко 33%. На базата на качествен продукт, ще получите много буйна и нежна пълнене.
• Много е важно да започнете процеса на приготвяне с месене на тестото. В края на краищата пълненето може да се направи, докато масата се охлажда в хладилника.
• За да предотвратите прилепването на тестото към кожата и повърхността на масата, лекувайте тестото с малко количество брашно. Въпреки това, добавянето на прекалено много насипни продукти към него не си заслужава, тъй като тясна маса може да се окаже прекалено твърда.
• Не забравяйте да добавите подправки към подготвеното плънка, които са предназначени да подчертаят вкуса на храните, правейки го по-жив и пълен.
• Пресни билки, например копър, босилек или магданоз, ще направят тортата Laurent необичайно ароматно.
• Имайте предвид, че трябва да почистите не само лука, но и гъбите. Внимателно отстранете кората и сухите върхове на дръжките от гъбите.
• Филето трябва да се почисти от масления филм.

Традиционният кус-кус лаурен съчетава вкусни съставки, богати на протеини, правейки тортата, известна със своите полезни свойства. Подгответе това ястие не само във фурната, но и в мулти-марка. Вие със сигурност ще харесате тази хлебарка и ще се превърнете в истински желана торта, подходяща за всеки случай.