Торта с зеленчуци и сирене - рецепта с снимка

Във всяка национална кухня има рецепти за сладкиши. Те се приготвят от мая, свежи, пуф, нарязано тесто, затворени и отворени, с разнообразие от пълнежи, вариращи от месо до плодове и плодове.

В кухнята на всяка страна има пай с билки и сирене. Но навсякъде има свои готварски характеристики.

Осетейски пайове със сирене и зеленчуци: рецепта за готвене у дома

Осетия пай прилича на кръгла торта с много сочни пълнежи вътре. Той може да бъде приготвен от голямо разнообразие от съставки, задължителен компонент е само Осетинско сирене (може да се замени с младо сирене или сирене Adyghe).

Оцесийски пай със сирене и зеленчуци се приготвя от мая тесто, без предварителна подготовка на тестото. За да направите това, с дълбока купа веднага пресяда малко по-малко от килограм брашно, след това яйцето се изкормва, 500 ml мляко се излива, frac12 - една чаена лъжичка сол, голяма супена лъжица суха мая, стопен маргарин (100 g), захар (2 супени лъжици). Докато тестото за три пайове пасва на топло място, трябва да подготвите пълнежа.

Осетия или сиренето Adyghe, сирене или suluguni мелене на ренде или с нож, добавете голям куп зеле, ако е необходимо, добавете сол. От тестото, за да образуват три тортили, нагоре, за да оформят пълнежа, за да образуват торта. Печете при температура 220-230 градуса 20 минути преди червената кора. Приготвен пай с зеленчуци и сирене, за да мазни с масло. Оставете за 10 минути, за да позволите на маслото да се накисне и можете да опитате.

Осецийски пай със сирене и зеленчуци от цвекло

Вкусният и полезен осетински пай със сирене, зеленчуци и листа от цвекло се нарича "Сахараджин". За да го направите, имате нужда от минимум съставки, а вкусът може да завладее дори и най-взискателните готвачи.

Пай със сирене и зеленчуци с листа от цвекло се получава от тестото на мая, както в предишната рецепта. Но плънката е направен от ситно нарязани листа млад (компактен стъкло), зелен лук и копър (за малък пакет), в Осетия сирене и подправки на вкус. Всички съставки са добре смесени, след което сиренето-зелена маса е разположена в центъра на тестото. Времето за печене на тортата е 20 минути при 210 градуса.

Ахма със сирене, заквасена сметана и зеленчуци

Achma е многослоен пай със сирене. Това е национално ястие от грузинската кухня, така че традиционно се използва за приготвянето му на сос.

Ахма в съвременната интерпретация се приготвя от различни видове сирене. Основното изискване е, че трябва да бъде солен разтвор и да има солен вкус. Например, не по-малко вкусно е пълнене за пай, направени от suluguni със сирене или Imeretian сирене.

У дома асма е пай със сирене и зеленчуци. Той прави вкуса на печенето по-интензивен, а самият пай е много ароматен и полезен. Пълнене achmy за получаване на такива съставки: suluguni (suluguni и сирене и suluguni Imeretian сирене) - 0,5 kg- 200 мл smetany- зелена светлина (магданоз, копър, кориандър). Тестото за консистенция и композиция наподобява същото, което се използва за кнедли и варенници. За да го приготвите, ще ви трябва: 125 мл вода, 350-400 грама брашно - 3 яйца, frac12 - една чаена лъжичка сол.

Замесете плътно тесто. Превърнете го в хранителен филм и оставете на масата да "почива" за 40 минути. Междувременно подгответе пълнежа: нарязайте сиренето, разтопете маслото във водна баня. Комбинирайте сирене, масло, заквасена сметана и зеленчуци, разбъркайте добре.

Пригответе два саксия с вода: кипяща вода и студена вода. От теста формирайте девет топки. Първата трябва да бъде малко по-голяма от останалите, трябва да се развърже до размера на печката и да се постави така, че страните да се простират извън ръбовете на матрицата. Отгоре разпределете част от пълнежа. Останалите топки също се търкалят, но преди да бъдат поставени в матрицата, те трябва да се кипнат последователно за една минута. След това всеки слой тесто бързо пада в ледена вода и едва след това отива в тавата за печене. Най-горният слой на тестото не трябва да се вари. Отгоре, пайът със зеленчуци и сирене се намазва с масло и се възстановява във фурната при 200 градуса за 40 минути.

Гореща алемна мазнина с масло и оставете под кърпа за 15 минути. След това ястието може да се сервира на масата.

Тиропита - гръцки пуф пай със сирене и зеленина

За да направите пай, имате нужда от сладкиши (2 слоя от 250 грама). Тя трябва да се търкаля до размера на матрицата и да се изпрати във фурната за 10 минути при 200 градуса. Докато тестото се пече, трябва да подготвите пълнежа за пай.

Смажете крушката в тиган и две скилидки чесън. Премахнете от топлината и комбинирайте зеленчуците с билки (заедно с китка магданоз, кориандър и копър). Добавете сиренето, ситно нарязано с нож, две сурови яйца и малко крем от мазнина. Разбъркайте внимателно сместа.

Korzhi Пъф контрол на фурната, за да ги разделят по още две части и образуват торта с билки и сирене: .. първия слой - тестото, на 2-ри - пълнене и т.н. Ще има 4 торти и между 3 пълнене слой , Смажете последната торта с жълтък и я изпратете в пещта за 20 минути. Готов задушен торта със сирене и зеленчуци, за да се охлади и да сервира. Той е еднакво добър като лека закуска и като самостоятелно ястие.

Пай с спанак и сирене

Този пай може да се приготви от всяко тесто, но е най-вкусният от него, направен от бутер или фило. Когато избирате някоя от опциите, принципът за формиране на пай е същият: горната и долната - тестото, в средата - сочен пълнеж. Времето за готвене на съда е 35 минути (15 минути при 220 градуса и 20 минути при 180 градуса).

За пълнежа, куп зелен лук първо се пържи в растително масло. След това се добавят 2 спанашки мъниста. Получената маса се охлажда, добавете зелените копър и магданоз, 500 грама саламурено сирене и 3 бита сурови яйца.

Сега можете да си направите пай със сирене и зеленчуци. Тази рецепта е проста, но вкусът на печенето се оказва невероятно. Полезен пай може да бъде отлична закуска или лека закуска.

Киш със зелен лук, сирене и яйца

Киш е отворена торта с основа на нарязано тесто и сочен пълнеж. Това е ястие от френската кухня. Пълнежът за kish е течна консистенция и външно прилича на яйчен пълнеж за омлет. Тя може да бъде много разнообразна.

Вкъщи можете да приготвите вкусен френски пай със сирене и зеленчуци. Рецептата предвижда наличието на такива съставки за пълнежа: много зелен лук (300 g), 100 g солено саламурено сирене, 50 g масло и четири сурови яйца. Тесто за киш смесени със студени продукти: 220 g брашно, 110 g масло, 1 яйце. Всички съставки директно на масата трябва да бъдат нарязани на трохи, след което да се поставят в купа и да се месят. Ако е необходимо (ако тестото е много стръмно) добавете няколко лъжици студена вода.

Първо, печенето се пече във фурната при 200 градуса за 15 минути. По това време е необходимо да остави малко масло лук върху маслото. Охладете, добавете сирене, преценени яйца и сол. Изсипете пълнежа върху тортата и го изпратете във фурната за 20 минути (220 градуса).

Kutaby със зелени

Кутаба е ястие от Азербайджанска кухня, което прилича на черучик или полумесец. В Азербайджан те се приготвят толкова често, колкото осетинските пайове със сирене и билки (рецептата е представена по-горе) в Осетия.

Kutabs са произведени от безквасни теста от вода, брашно, сол и лъжица слънчогледово олио. За пълнежа се използва голям брой много различни зеленчуци (400 г) и малко осолено сирене (бряза, сугунуни - 150 г). Плодове от фино валцовано тесто с пълнеж вътре в СРЮ в сух тиган до златисто кафяво и все още горещо петно ​​с масло.

Пай с киселец и сирене

За да печете този пай, ще ви трябва традиционно дрождено тесто с мляко, приготвено от гъба. Пълнежът се извършва на базата на киселец (500 г) с добавяне на 2 супени лъжици захар и 100 г козе сирене. Всички съставки трябва да бъдат почистени и смесени добре.

Тестото е разделено на две половини. Първата част за разпространение на формуляра, разпределете пълнежа и покрийте втория. Краищата са издърпани и отгоре направи малка дупка, за да излезе от парата. Печете на 190 градуса за 45 минути или докато хрупкави.