Деликатни пилешки топки в кремообразен сос. Готвене и сервиране на масата

Пилешки топки в крем сос

От какво да готвя?

Тези, които обичат плътната консистенция на нискомаслено месо, просто изберете филетата! Но има много такива gourmets, които предпочитат сочни и мастни варени топки, приготвени от бедрата. Оптималната опция може да бъде комбинация от месо от различни части на пилешки труп. Тогава млякото месо ще се окаже, че не е мазнина, а не суха, и готови пилешки топки в крем сос просто ще се стопи в устата. За да се подготви това ястие, филето от пуйки, което със своите свойства е доста близо до пилето, също е перфектно и дори надминава съдържанието на полезни вещества.

Пропорция на продуктите

За подготовката на топките ще се нуждаем от следните съставки:

• пилешко месо - 0,5 кг;
• луковици - 1-2 броя;
• сурово яйце - 1 брой;
• хляб или трохи - 1-1.5 сто. л.;
• сметана - 0.2 литра;
• сол, подправки - на вкус;
• масло за смазване на матрицата.

Ако желаете, рецептата за пилешки топки може да бъде допълнена с чесън, настъргано сирене. Ако се използва само част от кръста, мляно месо може да бъде омекотено с мляко (1-2 лъжици). Малко нарязани зеленчуци, добавени към мляно месо, ще му дадат красива сянка и разнообразие от вкус. Можете също така да експериментирате с червен пипер. Тази подправка има доста нежен вкус и аромат, а експресивният й цвят може да направи ястия ясни и необичайни. Turmeric има по-изразен сладък мирис. А оцветяването му е много високо. Следователно, това подправка трябва да се добави доста.

Предварителен етап

Първо ще направим сила. Прекарваме месото чрез месомелачка или го смиламе с комбайн. За пилешки топки в кремообразен сос се оказа ароматно и сочно, лук е по-добре да се търкат на ренде. Фенове на остра може да добави към пълнежа чесън, преминали през специален смаже. За връзката ще убием едно яйце. Ние ще слюнкаме и сезон. Внимателно ще косите пълнежа.

Формиране и печене

След като пълнежът е готов, можете да продължите към следващия етап. Ние формираме топки от пилешко месо, вдигайки същите порции с десертна лъжица. За месото не се придържайте към ръцете, те трябва да се навлажнят с вода. Готови топки ще бъдат добавени незабавно към съдовете, смазани с масло. Подходящ чугун, керамика или керамика. Стек топките трябва да бъдат доста стегнати, но оставяйки малка разлика между тях.

Изливаме крем от горе. Препоръчително е да изберете мазнини. Ако е необходимо, поръсете с черен пипер. Сложихме в пещта, нагрята до 180 градуса. Печете пилетата в крем сос за около половин час. Минути за 5 до края на готвенето, те могат да бъдат поръсени с настъргано сирене върху фин ренде. Подходящ руски, пармезан или друг сорт, който се топи добре.

Сервиране и сервиране

Пилешки топки в кремообразен сос вървят добре с повечето гарнитури. Приготвени във фризера фризинг ориз или овесена каша овесена каша ще остави това ястие в диетичен формат. Ако е подготвен за нормална диета, може да се сервира с големи дръжки (дръжки), които държат соса добре. Картофено пюре или пюре от грах, домашни юфка, елда, боб също така отлично подчертават благородния вкус на топките.

Ако на масата се събере голяма компания от хора с различни хранителни предпочитания, можете да се подготвите за топките и горещия сос. Обичайното начало аджика, гъбен сос, кетчуп.