Пилешки рула с гъби във фурната и в тиган

Известно е, че думата "ролка" е от френски произход и буквално означава "усукана" или "сгъната". Пилешки ролки

Ролки с шафранчета

Подгответе вкусни златни рула от пилешко месо, пържени в тиган. За пълнежа ще приготвим шампанско със зеленчуци. Рецептата е за 4 души. Взимаме:

• 400 г шампанско;
• щипка риган;
• 9 г мед;
• 1 лук;
• 10 грама соев сос;
• 2 скилидки чесън;
• 10 грама лимонов сок;
• 90 g растително масло;
• 0,5 ч.л. сол;
• прясно смляна смес от чушки;
• 4 бр. филе от пиле.

За да готвите пилешки рула с гъби, ще вземем пилешко филето, ще го измием и ще го изсушим. Всяко парче се нарязва по такъв начин, че се получава равномерен слой. Нарежете внимателно филетата и поръсете с риган. Чесънът се пресича през пресата, смесен със соев сос, лимонов сок, мед. Приготвена сметана дебели парчета месо и поставени в студено за половин час. Нарязваме глава лук с малък куб, изсипете го в тиган frac12- част от маслото и кафяв лук. За да добавите нарязани гъби, сол и черен пипер и запържете за 15 минути. Поставяме филето върху работната повърхност на масата, слагаме пържени гъби с лук на ръба, извиваме я с равномерна ролка и я закрепваме с клечка за зъби. Свийте пилешките ролки с гъби в тиган, докато те се изчервит.

Ролки от птиче месо

Препоръчваме Ви да приготвите вкусни ролки с пълнеж от зеленчуци, гъби и сирене. Същото ястие може да бъде направено от пуешко месо. За печени пилешки рула с гъби трябва да вземете:

• 500 г пиле;
• 150 г боб и гъби;
• 100 г кремообразно сирене;
• царевично масло;
• 2 скилидки чесън;
• пипер;
• сол;
• 20 г масло.

Поетапно готвене

1. Филето се поставя в торбичка от целофан и леко потапя, пипер и сол.
2. Загрейте маслото в тенджера, запържете скъпоценните карамфил на чесън за няколко минути, след което ги извадете от маслото. Слагаме боб в тенджерата, подправяме гъбите с подправки и малко се запържваме.
3. Пилешка филешка мазнина с кремообразно сирене, разположете горните пълнежни и ролкови ролки.
4. Пилешките ролки с гъби се поставят в тавичка, предварително натрошени. По желание полуготовият продукт също се смазва с масло.
5. Печем ястия с месо при температура 170 градуса. Времето за готвене зависи от размера на продукта, средно 20-30 минути.

Сервира се като цяло парче или нарязва на порции.

Пилешки рула с гъби във фурната

Изпечените деликатни продукти ще бъдат достойно допълнение към семейна вечеря или официално тържество. Подготовката на ролките е лесна, времето за готвене е ограничено и вие получавате много удоволствие от такова ядене. Нека вземем:

• половин чаша заквасена сметана;
• 2 пилешки гърди;
• 15 грама масло;
• подправки със сол на вкус;
• 6 бр. гъби;
• 15 ml растително масло;
• 1 лук.

Как да готвя

Филетата се измива и изсушава със салфетка, ако парчетата са твърде големи, те трябва да бъдат нарязани надлъжно, за да станат по-тънки. Слагаме месото в торба, побеждаваме, сол и поръсваме с подправки, можете да използвате специални подправки за пиле. Лукът и гъбите се нарязват на малки кубчета, първо се запържва лука в тигана, след това прибавяме гъби и малко сол. Добавете към маслената сметана и загрейте не повече от минута.

Пълнежът се поставя върху филе и се обвиват пилешки рула с гъби, фиксирани с конец или клечка за зъби. Ние поставяме месните продукти на тави за печене, покрити с пергамент и омаслени. Завъртете ролките със заквасена сметана и се пригответе за печене за 20 минути при температура от 200 градуса. След определеното време температурата се понижава до 160 ° C и продължаваме да печем още 15 минути. Преди да сервирате, не забравяйте да премахнете нишките или клечките за зъби.

Ролки пилешки гърди с гъби

Изключително вкусни са тези ролки с пълнеж от сирене, гъби, билки с добавка на подправки. При печене сиренето ще се разтопи и в комбинация с гъбите ще получи перфектното запълване. приготвяне:

• 400 г пилешко филе;
• 50 г шампанско;
• 3 клончета копър;
• сол;
• 50 г сирене;
• 2 скилидки чесън;
• пипер;
• 2 яйца;
• трохи за хляб;
• 150 г масло.

Рецепта стъпка по стъпка

Първо ще подготвим продуктите за пилешки рула с гъби.

1. Филе от гърди, нарязано на слоеве с дебелина не повече от 1,5 сантиметра, и бие с чук от двете страни, пипер и сол.
2. Накълцайте копъра.
3. Почистете и фино нарязайте чесъна.
4. Гъби и нарязани на тънки плочи.
5. Сиренето е по-добре да не се използва с подчертан вкус, в противен случай специфичният му вкус ще бъде счупен с деликатен аромат на гъби и зелени. Разрязваме я с тънка пластмаса.
6. Чесънът и копърът се поставят върху парчетата на приготвеното филе.
7. Слагаме гъбите на върха на копъра.
8. Слагаме сиренето на върха на гъбите.
9. Сгънете чисти ролки от сандъците и пробийте с клечка за зъби.
10. В контейнера побеждаваме яйцата и ролките по двойки: яйце, бисквити, яйца и отново бисквити.
11. Загребваме маслото в тенджерата (печенето на ролки трябва да бъде потопено в него наполовина) и загряваме продукта за 10 минути за всяка страна. Огънят не трябва да се прави твърде много, иначе те ще бъдат пържени отгоре, но вътре ще останат влажни.
12. Слагаме готовите рула върху ястие, поднасяме варени картофи със зеленчуци или зеленчуци за гарнитура.

Ролс в кремообразен сос

Всеки хазайник вероятно има любимите си рецепта месо ролки. Предлагаме да готвите невероятно вкусен продукт - пилешки вафли с гъби в кремообразен сос. Всички продукти, изброени в рецептата, са лесни и достъпни. Крем сос прави това ястие още по-деликатен. Необходимо е да се подготвят:

• филе от бройлери - 500 г;
• горски гъби (или шафран) - 400 g;
• сирене майонеза - 300 г;
• моркови - 2 броя;
• заквасена сметана - 300 г;
• горчица - 30 г;
• лък - 2 глави;
• царевица. масло - 100 ml;
• копър, магданоз за 30 г;
• масло - 100 гр.

Филетата се разделят на две части и се разбиват. Нарязани на малки кубчета, моркови (1 бр.) - слама, нарязани на малки гъби, лук (1 бр.). В тиган, разтопете маслото (половината) и пържете лука, морковите и гъбите. Вземете 150 грама майонеза и заквасена сметана, смесени с горчица, пържени гъби (малко отпуск за сос), добавете половината от нарязан зеленчуци. На парчета месо лежеше пълнеж от гъби, зеленчуци, заквасена сметана и майонеза и го увийте в ролки. Запържете ги в царевично масло до златисто кафяво.

Приготвяме кремообразния сос: нарязаме лука на половин пръстени, морков със сламки и леко се запържваме в масло. Като прибавим към останалата зеленчуци майонезата и сметаната, пържени гъби дървен материал, се налива всеки литър бульон, оставете да заври, като се разбърква непрекъснато. Слагаме месото в месото и го напълваме с кремообразен сос. Слагаме пилешки рула с гъби във фурната за 30 минути.