Уморени от обичайните котлети и колбаси - опитайте пилешките ролки с пълнеж, вие и вашето семейство ще бъдете доволни.

Месо и месо пилешки рула с пълнеж се радват сред нашите домакини много популярни. В края на краищата, те са лесни за подготовка, много подхранващи и имат привлекателен и апетитен външен вид. Освен това, експериментирайки с пълнежи за една и съща рецепта, можете да направите напълно различен от вкус ролки.

По принцип такива ролки се приготвят от пилешко филе или свинско месо (фланг, дясна част). Що се отнася до запълването, те могат да бъдат много различни: яйца, гъби, шунка, разнообразие от зеленчуци, ядки, сушени кайсии, сини сливи, сирене, палачинки, яйце омлет. Тук можете спокойно да покажете въображение и да се съсредоточите върху вкусовите предпочитания на семейството.

Тъй като има много рецепти и всички те не могат да се опишат, ви предлагам само няколко от най-обичаните и тествани.

Пиле ролка със сушени кайсии

За готвене пилешки ролки с пълнеж от сушени кайсии, се нуждаем от: пилешки гърди (4 бр.), сушени кайсии (250-300 грама), гъби шампанско (8-10 бр.), 100 грама. бекон и твърдо сирене, няколко лъжици горчица, черен и ароматен пипер, сол.

Получаване. Пилешки гърди измива се, изсушава се с кърпа и леко се разбива, като се опитва да не повреди филето (можете да го покриете с хранителен филм или да го поставите в пластмасова торбичка). Всяко бити сол, поръсено с черен и ароматен пипер, намазано с горчица. Филеният по този начин филето се поставя в хладилника за 20-25 минути.

Гъбите ми, ги изсушаваме и ги нарязваме на тънки филийки. Изсушете кайсии в купа и изсипете кипяща вода, оставете да стоят няколко минути, източете водата и я източете. След това нарязани на малки надлъжни ленти. Твърдото сирене се търкаше върху голям ренде. Нарежете беконът в тънки ивици.

Ние извади пилешки гърди, разпространи това, ако е необходимо, добавете сол малко, отгоре над цялата област лежеше гъби филийки, поръсете с малко настъргано сирене, сложи кайсиите на върха. Всички спретнато завъртете ролката и вятърът с ленти от бекон. Фиксираме получения състав с клечки за зъби или навити нишки. Същите манипулации се извършват и с останалите пилешки гърди. Имаме пилешки рула, пълнени на тава за печене и поставени в предварително загрята фурна до 180-190 градуса. При същата температура процесът на печене преминава. След около 20-25 минути ястието ще бъде готово.

Сервирайте пилешки рула, напълнени със сушени кайсии, може да бъде в гореща форма или като лека закуска в студа.

Захарче с гъби и сирене

Ролката, приготвена по тази рецепта, ще бъде най-важната точка на всяка маса. Ето защо, след като сте подготвили подобно тържество за празнично хранене, въпроса за това как да готвите месо, ще чуете от удовлетворените си гости повече от веднъж.

За подготовка Свинска ролка с сирене-гъби пълнеж ние ще се нуждаем от: свинско филе (1-1.5 кг), руски сирене (200 д.), Гъби или гъби бял (петстотинграма.), Сладък пипер (2 бр.), Малка глава чесън, зелен лук (100 гр.), Няколко лъжици горчица, камбала.

Получаване. Взимаме свинско кошерче, нарязваме го на слой. За да направите това в средата на надлъжната разрез с до ръба е около един сантиметър, сега се разрязва на образуваните парчета от ляво и от дясно, оставяйки nedorezanny регион 1 сантиметър. Ако направи всичко, филе трябва да се разгърна като книга, образувайки голям лист с дебелина от 1,5 см. В разгънатата списъка на месо правят плитки разрези, те са необходими за по-доброто усвояване подправки. Солим, намажете с горчица, пипер. Докато месото поглъща подправки, подгответе пълнежа.

Българската чушка се почиства от семена и се нарязва на малки сламки, мините и чистите гъби, леко отстранете влагата със салфетка, нарязвайте ги, както и пипер - слама. Нарежете зеления лук, смажете чесъна. Твърдото сирене се търкаше върху голям ренде. Всички смесете и леко добавете сол. Когато всички съставки са нарязани, ги разпределете равномерно върху месото. Внимателно преобръщайте ролката. Ние го поправяме с нишка.

Ако желаете, можете да направите сос, който ще се напоява по време на печене. За да направите това, смесете няколко лъжици зехтин, грах от черен пипер, лъжица майонеза и половин чаша бяло вино.

Преди да поставите ролката във фурната, изсипете я със сос. Поставете ролката в предварително загрята до 190-200 градуса фурна, при същите температури минава и печене. Периодично е необходимо да проверявате готовността на ролката, като не забравяте да я напълните със сос. Приблизителното време, през което трябва да се приготви хлябът, е 1,5 часа.