Lakeland (риба): описание, рецепти

Много вкусни и питателни са рибата ястия. рецепти

Описание на лацетра

Така че лакерата е риба, която принадлежи на сафрид, пелагичната риба, с големи размери. Тялото му е удължено, сгъстено от страните на сиво-син цвят. От главата до опашката има тясна кафява лента. Главата на рибата е насочена и устата е голяма. Дължината на Lakedra обикновено не надвишава един метър и теглото му е повече от десет килограма. Живее в Източна Азия, Япония, Корея и може да се намери във водите на Сахалин и Приморие. Лакедра се смята за една от деликатесите на Япония, тук рибата се нарича "хамачи", от нея се приготвят суши и други деликатеси. Въпреки това, ние ще говорим за това по-подробно ...

Хамачи нигири

Съставките: сто грама готов ориз за суши, петдесет грама филе от лаказара, уасаби, соев сос, кисели джинджифил.

подготовка

Филета нарязани на тънки ленти, ръцете предварително намалиха във водата, подкиселява се с оцет, формират основата за земята, с плътно сгъстен че оризът е добре залепени. На върха е поставен wasabi, и е изложена риба lakedra, подготовката, която се обмисля днес. Внимателно суши е компресиран в ръката, за да им даде правилната форма. Сервирайте hamachi nigiri с маринован джинджифил и соев сос.

Лакареде в сирене и сусам

Съставките: Петстотин грама филе от риба, три супени лъжици брашно, сто грама твърдо сирене, две яйца, една глава лук, една чаша сусам, растително масло, един лимон, сол на вкус.

подготовка

Лакедра (рибата, снимката на която е прикрепена) се нарязва на малки парчета, осолява се и се излива с лимонов сок. Можете също да смажете с настърган лук, ако желаете. Филето се оставя да маринира за петнадесет минути. Междувременно яйцата се бият, добавят се сол, настъргано сирене и се смесват. Части от риба се потапят в брашно, а след това и яйчна маса и дори в сусам. В тиган, растителното масло се нагрява и пържено от двете страни Печена риба докато стане златисто кафяво. След това се оформя върху хартиена кърпа, за да остави излишната мазнина и се сервира със зеленчуци.

Пълнени лук

Съставките: седемстотин грама риба, един морков, една лук, половин лимон, три супени лъжици растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Много вкусно се оказва пълнена риба lakedra. Приготвянето на ястието започва с факта, че се почиства, отрязва опашката и перките, измива се и се разбърква солта и пипера вътре. Докато рибата настоява, нарязани лук на половин пръстени, морковите се разтриват на ренде. Тези зеленчуци са леко пържени в масло. На фолио за печене се поставя фолио, върху което се поставят риба с предварително пълнени зеленчуци и зашит корем. Все още можете да поставите няколко парчета лимон вътре. Лакедра увита във фолио и слага в печката да се пече в продължение на четиридесет минути. Преди известно време преди края на готвенето фолиото се разгъва, така че рибата да може да се оперира.

Ролки със сос от лак и страст

Съставките: Сто и десет грама суши ориз, половин лист нори, страст плодове, двадесет грама крема сирене, десет грама портокалов пулп, тридесет грама филе lakedry, петнадесет грама зелена салата, "Гренадиски" и сироп портокалов сок на вкус.

подготовка

Това ястие, което включва лаказара (риба), се подготвя много просто, но се оказва доста оригинално и интересно. Така че пулпът от плодови страсти се смесва с портокалов сок и "Гренадин", разбъркан в миксер. След това се филтрира и охлажда. След това завъртете ролката, в която налагате сирене, риба и пулпа от портокал. Тази ролка е нарязана на осем равни части. На голямо ястие, изсипете соса, поставете салата листа в центъра, ароматизирани със смес от страстно плодове, ролки около тях. Ястието е готово!

Carpaccio риба

СъставкитеСто грама сьомга, lakedry стотина грама, десет грама босилек, петнадесет грама зехтин и петдесет грама краставица, тридесет грама листа от маруля.

За марината: Двеста грама портокалов сок, пет грама от звездовиден анасон, тридесет грама захар, два грама сол и черен пипер, пет грама корен от джинджифил.

За сос: сто грама пъстърва, една зряла плодова страст, двадесет грама захар.

подготовка

В тигана, пулпа от пасион плодове и захар се довежда до кипене, като се разбърква, докато захарта напълно се разтвори. Рибата lacrea, рецепти, за които се обмисля днес, трябва да бъдат подготвени по това време - нарязани на ленти. Парчета се изсипват с приготвената марината, добавете натрошен джинджифил. След това рибата се оставя за шест часа на топло място. След това се замърсява със зехтин и се поръсва с нарязан босилек. Ролс преобръща лентите, поставя ги на студено в продължение на два часа. След това нарязани на парчета, се разпространява върху чиния, предварително напоени сос. В центъра място нарязани краставици и листа от маруля. Ястието е готово!