"Almete" (извара): състав и рецензии

"Almette" е меко сирене, популярно както в Русия, така и в чужбина. Тази любов е оправдана както от вкуса, така и от състава на продукта. Тя върви добре и като "разпространение" на сандвич, като елемент на сос, и дори като база за десерт.

Обща информация

Как "Алмете" (извара) достига до масите на руснаците? Производителят на това сирене - LLC Hochland Russland - е ангажиран в хранително-вкусовата промишленост в региона на Москва от 2000 г. и е успял да получи редица качествени награди.

Технологията не се отличава с изобилие от етапи и компоненти. От млякото се приготвя извара, след което пресен продукт "с топлина, с топлина" се смесва до униформа и след това се бива - благодарение на това се постига мека, топилна консистенция.

Състав и съдържание на калории

Дори в детското меню можете да влезете в сирената торта "Алмет", състава на който ви позволява да:

• суроватка;
• суроватъчен протеин;
• извара;
• пречистена вода;
• сол;
• лимонена киселина.

Разбира се, не се ревнува, защото мазнините в това сирене са все още прекалено много - 20 грама, но в други степени и видове е поне не по-малко. Освен това изобилието от съставки от серума предполага, че продуктът е богат на калций.

Благодарение на своя богат вкус и мека консистенция, той може да се счита за хранителен продукт, извара сиренето "Almette". Калоричното му съдържание е 216 kcal на 100 g продукт. Но за да се събере полезен сандвич пълнозърнест хляб със зеленчуци и това сирене, това ще отнеме буквално 20 грама.

Описание на вкуса

"Almette" има деликатен, деликатен вкус с подчертана нотка на крем.

Магазинът брои в момента включва много продукти, които гордо се наричат ​​"извара сирене". Има нещо по-евтино, нещо - по-скъпо, а не винаги качеството зависи от цената. Така например, на световно известната "Филаделфия", която се използва в голямо разнообразие от ястия, вариращи от японски (суши ролки) в САЩ (традиционен чийзкейк) - тип крема сирене "Almette", но все повече и повече спорен структура, като включва пластир на стабилизатори. По-приемлива алтернатива е продуктът "Buko" или извара сирене "Президент".

Заявление. закуски

Не подценявайте "Алмет". Сирене извара не е просто "разпространение" за сандвичи. Той напълно се проявява в разнообразие от закуски, тъй като той може да подчертае всеки вкус - от риба до зеленчуци. Помислете за най-простите и успешни закуски, използващи този продукт. Например, сирене закуска с грозде:

• извара сирене - 200 грама;
• сладко голямо грозде - 600 грама;
• Сирене Maasdam - 400 грама;
• сирене с мухъл - 100 грама;
• зеленчуци на вкус (най-добър копър и кориандър) - 2 ч.л.

Поетапно готвене:

1. Извара сирене и сирене с мухъл в хомогенна маса, добавете зелените.
2. Разделете гроздето от клонки, изплакнете, изсушете и отстранете от всяка кост от ягодоплодни.
3. Загрейте всяко от гроздето отделно със сирената.
4. Отделно, нарязани на равни части от Maasdam.
5. Засадете на върховете за канапе или клечки за зъби сирене-гроздова топки, поправете ги с кубчета маасдам.
6. Поставете я на обслужващо ястие и сервирайте.

Онези, които обичат тост от ръжен хляб и обикновено се опитват да направят храната си не само вкусно, но и здравословно, ще харесате следната рецепта:

• извара сирене крем "Almette" без добавки - 150 грама;
• Семена от тиква - 10 грама;
• сметана с тегловно съдържание на мазнини най-малко 33% - 50 ml;
• растително масло (в идеалния случай от тиквени семки) - 1 супена лъжица. лъжица;
• пресен ръжен хляб - 150 грама;
• сол - на вкус;
• черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната на 200 ^заS.
2. Изсипете семена върху листа за печене и запържете в пещта за 7 минути.
3. Охладете, след това нарязайте.
4. Отделно, в купа сменете охладения крем в твърда пяна.
5. Обелете сиренето и солта, пипер, масло и семена с мивка.
6. Леко разбъркайте сиренето с крема.
7. С хляба отстранете всички кори, нарязани на малки порции.
8. Поставете предварително приготвената маса от ръжено сирене и сервирайте на масата.

Заявление. Втори курсове

Втори ястия са оценени най-вече приемам част от крем вкус, тъй като може да се изгладят остротата на продукти, като по този начин се подчертава истинската им вкус, така че "Almette" се използват в процеса на тяхната подготовка. Изравненото сирене служи като катализатор, засилвайки ефекта от продукти като билки, чесън, подправки.

Производителят се е погрижил за качеството си, така че няма съмнение, че вкусът ще ви попречи да се насладите на тази красива паста. Ще се изисква:

• паста от любима форма - 400 грама;
• всякакви зеленчуци на вкус - 150 грама;
• печени натрошени бадеми - 20 грама;
• сирене извара - 4 супени лъжици. лъжици;
• маслини с кости - 100 грама;
• чесън - 2 малки денички;
• зехтин - на вкус;
• сол - на вкус;
• черен пипер - на вкус.

Отстранете костите от маслините. Нарежете ги в хомогенна маса със зеленчуци, ядки, сирене и добавете зехтин, така че да се получи мека, течаща паста. Добавете сол и черен пипер.

Сварете пастата според инструкциите, наклонете ситото, оставяйте се със зехтин.

Поставете пастата на всяка чиния, добавете 2-3 супени лъжици към центъра на композицията. лъжици сирене маса. Сервирайте го.

Заявление. печене

Благодарение на леката солена нотка в сладката сладкарски изделия, Almette се вписва идеално. Изравненото сирене, освен кремообразния си вкус, дава голяма дълбочина на цялостния състав. Разбира се, много хора забелязали, че ястията, в които се използва само захар, са неекспресивни и "плоски", но с капка сол достигат напълно различно ниво. Както например в тези татари:

• готови задушени сладкиши - 300 грама;
• сирене извара - 200 грама;
• сметана с тегловно съдържание на мазнини най-малко 33% - 250 ml;
• узряло манго - 1 брой;
• захар - 150 грама;
• любимите плодове и плодове за декорация.

Как да готвя:

1. Загрейте фурната до 180 градуса ^заS.
2. Тестото се търкаля в тънък слой, нарязва се на квадратчета и се поставя в калъпи (най-удобно е да се вземе силикон за тарталети). Изпробвайте често с вилици с вилица, благодарение на тази мярка тестото ще бъде сведено до минимум при печене.
3. Поставете в предварително загрята фурна и се печете в продължение на 20 минути, след това напълно готино.
4. За сметана отлепете мангото, нарязайте го на пюре.
5. Забършете сметаната със захар до меки върхове.
6. Добавете към сметаната "Almette". Извара сиренето веднага ще направи масата дебела, не се страхувайте от нея.
7. Към получения крем, сложете картофено пюре, леко разбъркайте с лъжица.
8. Напълнете кошчетата на крема за сладкиши, украсете плодовете и плодовете по желание.

Фенове на по-гъста сирене печене ще харесват следните лесно cheesecake:

• бисквити (в идеалния случай орех) - 200 грама;
• масло - 50 грама;
• сирене извара - 320 грама;
• захар - 100 грама;
• брашно - 15 грама;
• сметана с произволно съдържание на мазнини - 25 грама;
• Яйце голямо - 1 брой;
• яйчен жълтък - 1 брой;
• плодов вкус за украса.

Всички продукти са предназначени за форма с диаметър 20 см.

Описание на процеса на готвене:

1. Разбийте бисквитките в малки трохи.
2. Разтопете маслото, добавете към черния дроб.
3. Получената маса се оформя под формата и се отслабва, образувайки кортекс със странични стени.
4. Поставете в хладилника.
5. Загрейте фурната до 100 ^заS.
6. Смесете всички останали съставки на сиренето, докато стане гладко. Не размахвайте! От това, печенето може да се счупи и да се появи мехурчетата. Това правило винаги работи, без значение кои рецепти с Almette извара сирене използвате. Ако не е избран поотделно - не се разклащайте.
7. Изсипете сиренето върху тортата от сладката и печете за един час.
8. Охладете напълно, не изваждайте от фурната, след което я оставяйте през нощта в хладилника.
9. Украсете с плодове и се грижете за близките си.

Заявление. десерти

Това е най-лесният вариант за използване на извара. Тук ще разгледаме вкусно, красиво, елементарно сладолед от сирене-пъпеш:

• сочен, сладък обелен пъпеш - 500 грама;
• сметана с тегловно съдържание на мазнини най-малко 33% - 350 ml;
• сирене извара - 150 грама;
• захарта е малка - 120 грама.

Избършете съставките с блендер, докато се изгладят. Поставете в контейнер и замразявайте в продължение на 5-7 часа, като периодично разбивате с миксер, за да постигнете еднородна текстура "както в магазина". Това е всичко.

Отзиви

Реакцията на потребителите към сиренето "Almette" не уважава разнообразието от мнения. Ревютата казват, че чистият кремообразен продукт е красив във всичко - той се добавя към ролки, закуски, втори курсове и сладкиши. Въпреки това, за серията разширени вкусове, които включват пълнители от гъби, домати, кисели краставички и зеленчуци, са по-притеснени, тъй като техният състав не е толкова добър. На практика всеки излиза от ситуацията по следния начин: те придобиват просто извара и вече прибавят храна по вкус.