Замайване от вината за зимата: рецептата за готвене

Особеността на сортовете ябълки е, че те като правило донасят богата реколта. Плодовете са не само красиви на външен вид, но и сочни и ароматни. И сладкото от вината за зимата е необичайно вкусно и току-що се топи в устата. Има няколко варианта за подготовката му. Включително да направите такъв деликатес, който можете да използвате с помощта на домашна помощник multivarka. Нашата статия ще разкаже всичко за това.

Рецептата за конфитюр от бутилките: основната опция

За да подготвим конфитюра, трябва:

• килограми;
• половин килограм захар;
• малко вода.

Преди всичко, приготвянето на конфитюр от вината за зимата, ние сме ангажирани с обработката на самите плодове. Първо, внимателно проверете ябълките, премахнете червеите и ги измийте добре. След това ще го хвърлим обратно в коритото, така че водата да избяга. Заспиваме чисти ранетки в тиган, добавяме вода от изчислението на 2/3 чаши за килограм плодове. Поставяме малък огън, готваме за 40-50 минути. В края на готвенето парчетата трябва да станат меки, можете да се уверите в това, като ги ударите с клечка за зъби.

Когато ябълките са добре напълнени с пара, т.е. те стават меки, вземаме метално сито (за предпочитане с големи клетки) и изтриваме черупките си с дървена точилка. Този процес ще ви помогне да се отървете от опашките, кората и костите и сладкото ще бъде много нежно.

В получените пюре от ябълки добавяме захар. Всички смесени в тенджера и се поставят на слаб огън, разбъркване на масата редовно. Надуши конфитюра до желаната консистенция. Това означава, че можете да го направите течна или дебела - тази, която ще държи формата. Следвайте в този случай вашите предпочитания.

За да не губите време докато конфитюрът е варен, стерилизираме бурканчетата. Когато получи правилната последователност, ние го разпространихме в буркани. Завийте или затворете с винтови капачки, обърнете се нагоре, охладете на тъмно място. Банките са студени - конфитюрът е готов. Помогнете на себе си!

Друг вариант на рецептата

Как да направите сладко от бутилките? Тази рецепта предполага, че картофено пюре (kg) и гранулирана захар (0.8-1 kg) ще се използват за приготвяне на конфитюра.

Процедурата за готвене е както следва. Вземаме малките си стрелци, добре, чакайте, докато водата изчезне. Ние почистваме от сърцевината. Разстилайте ябълките в тава за печене и го нагрявайте в пещ при 150 ° С. Вече вземаме меки раннеки, приготвяме картофено пюре, като ги трием през сито или смиламе в блендер. Претегляме завършените картофени пюрета. Заспиваме със захар (с изчисляването на килограм пюре = 0,8-1 кг захар), разбъркваме, довеждаме до възпаление. Puree се готви до такава плътност, че когато се капе на табела, тя не се разпространява. Тук има сладко от вина за зимата и готово.

Конфитюр с портокалова кора и ядки

Как да готвя конфитюр от буркани? Взимаме:

• килограми;
• 250 g захар;
• 25 грама портокалова кора;
• 25 грама орех (орех).

Измийте обилно ябълките. Печете ги във фурната и ги избършете през сито. Полученото пюре се загрява, добавя се захар, готва се и се разбърква периодично до желаната плътност. 10 минути преди края на готвенето добавете ядки (предварително препечени и натрошени) и портокалова кора. Това заседнала хартия се съхранява на хладно място.

Заглъхвайте от бутилките в мулти-маркера

Разбира се, този тип конфитюр може да се подготви с помощта на машина за множествено предаване. Това се прави много просто. Ние почистваме и нарязваме ябълки, смиламе ги с помощта на кухненски робот или месомелачка. В получената картофено пюре добавете захар и оставете за час и половина - докато се разтвори напълно. Тогава масата е добре смесена и поставена в multivark. Задайте режима "Печене". Когато ябълката се заври, изберете режим "ниско налягане". След 15-17 минути. изпуснахме пара, разпростряхме сладко на буркани.

Замръзвайте с цели плодове

Сега знаете повече от една рецепта за конфитюр от бутилките. Но аз искам да споделя възможността за готвене не конфитюр, но сладко, което ще съдържа цели ябълки. За да направите това, трябва да подготвите 7 кг рани, отстранете стъблата от тях, като оставите третата част. Всяка ябълка е убодена с клечка за зъби. Вземем подходящ контейнер, слагаме в него черупка, изсипваме я с вряла вода. Изчакайте пет минути. Изтеглете течността. Успоредно с това приготвяме сироп от 200-250 мл вода и 0,8 кг захар. Приготвяме го за кипене, намалете плодовете, гответе за 10 минути. Много е важно конфитюрът да не кипи твърде много. Сега вземаме ябълките много внимателно, разпространяваме ги около кутиите. Не забравяйте: каквото и да затворите, стъкленият съд винаги трябва да се стерилизира. Сироп, който остава, нека да кипнем. И ги пълнихме с бурканчета с ябълки. Това е конфитюр от бутилки не можете да се преобърнете, а просто покрийте с пластмасови капаци. Само в този случай трябва да го съхранявате на хладно място. Jam се оказва красив кехлибарен цвят с цели плодове.

Готвене на трикове сладко

Ако при приготвянето на конфитюр от вината за зимата някой не обича да се занимава със ситото, а след това не може да бъде изтрит. Необходимо е просто преди задушаване, за да се изчистят плодовете от конопени, педикали и семена. И след горенето ги пускайте на месомелачката. Голямото предимство на този метод е неговата простота. Но за съжаление, има недостатък. Вкусът на конфитюра не е толкова нежен, а всичко, защото кората не се отклонява. Така че зависи от вас това, което избирате: спестявате времето, което сте прекарали или губите нежен вкус.

Събирайки щедра реколта от вина, можете да се подготвите за зимата за различни видове конфитюр, конфитюр и дори да затворите компота. Тази консервация ще бъде цялата зима, за да задоволи вашето семейство и да ви напомня за това дългоочаквано лято.