Албумин извара: калорично съдържание, състав, ползи и увреждане на тялото

При диетичното хранене се използват много продукти. Една от тях е албумин извара. Той се оценява за нулев гликемичен индекс и ниска калорична стойност. Също така, продуктът има и други полезни свойства. Преди да консумирате извара, трябва да се запознаете с ефекта му върху тялото.

описание

Албумин извара е вторична суровина, създадена от производството на сирене. Благодарение на хранителните свойства на продукта е идеален за хранене на спортисти и хора, които искат да отслабнат. Това е полезно за всеки човек, ако, разбира се, го използва в нормални количества.

Продуктът се приготвя със сирена суроватка, обогатена с албумин - млечен протеин, който лесно се абсорбира от човешкото тяло. И мазнините в това извара отсъстват. Тези характеристики са предимствата на продукта.

Състав и съдържание на калории

Продуктът в състава му не съдържа мазнини, а не един грам. В нея има протеини в количество от 11 грама, а въглехидратите - 2 грама. Ето защо, много полезна албумин извара. Калоричното съдържание на продукта на 100 g е 52 kcal. Това е много малък показател, така че е включен в диетата с диети. Тези, които искат да се отърват от излишните килограми, трябва да използват това специално извара. Ползите и увреждането на тялото ще бъдат описани по-късно.

Вкусното сирене съдържа витамини от група В и А, както и много полезни минерали, включително фосфор, калий, калций, молибден, сяра.

Полезни свойства

Продуктът е лесно смилаема храна. Подобрява благосъстоянието и активизира храносмилателния тракт. Редовното използване на извара подобрява функционирането на имунната система, укрепва сърцето и кръвоносните съдове. Също така, метаболизмът се установява, костната структура се възстановява.

Естественият начин изчиства жлъчния канал, нормализира работата на нервната система, чернодробната тъкан се актуализира. Консумирането на албумин извара трябва да се използва, за да предпази тялото от преждевременно влошаване на зрението, да възстанови баланса на влагата и резервите от минерали. Извън тялото с тази диета, вредният холестерол се отделя, балансът между вода и сол се нормализира, нивото на хемоглобина се повишава.

С извара, всичко, което е необходимо за възпроизводството на полезна чревна микрофлора, идва в тялото. Нивото на глюкозата в кръвта се нормализира. Продуктът намалява общото калорично съдържание на диетата. Тя е полезна за бременни жени, тъй като правилното хранене осигурява нормалното развитие на плода. Това ще бъде незаменим компонент на храненето на възрастните хора. Продуктът премахва излишната течност и насърчава загуба на тегло.

Изперете сирене в съдове

В кулинарния район се приготвят различни ястия от албуминови сирена. С нея красиви кремове получават десерти. От него се приготвят замазки за извара, гарнитури, чийзкейк. Смята се, че продуктът е съвършено комбиниран със зеленчуци, билки, ядки, плодове, плодове.

Албуминната извара може да се консумира със смлян пипер, захаросани плодове, канела, сушени плодове, ванилия, хрян и чесън. Продуктът е идеален за разтоварване на дни. Хората, борещи се с наднормено тегло, комбинират извара с кисело мляко, айран, плодове. Продуктът може да се консумира с варени зеленчуци - карфиол, тиква, моркови. Фините добавки ще бъдат копър, магданоз, босилек. От извара се приготвят салати, кисело мляко, леки закуски, налистници.

диета

В диетичното хранене често се използва такава извара. Предимства и вреди за тялото - това е важен въпрос, който си заслужава да бъде проучен. Необходимо е да се спазва мярката, а след това продуктът ще бъде от полза само. Излишъкът от албумин е подходящ за диета. Той често е включен в менюто на гладно. За да получите добри резултати, продуктът се смесва със сурови и варени зеленчуци, кефир или айран.

В полезните извара включват домати, краставици, пекинско зеле, български пипер. За диети вместо захар в съдовете трябва да добавите чесън дресинг или малко сол. Това ви позволява да създадете оригинален вкус. И простите въглехидрати, както знаете, по време на загуба на тегло не са необходими.

Противопоказания

Хората с бъбречно заболяване и подагра се препоръчва да ядат не повече от 400 грама извара.

Съхранявайте опаковките на извара в хладилника за 36 часа. Стайната температура не е подходяща за продукта. Закъснелите извара не могат да бъдат консумирани. В противен случай може да има нарушения на храносмилателната система, които са придружени от гадене, киселини, болки в корема.

селекция

За продажба е възможно да се срещнат албуминови сирена с различни добавки - тя може да бъде сладка, солена, с аджика, мента, ванилия, плодове. Съдържанието на мазнини в продукта също е различно - 0, 2, 5, 3, 6, 12%. Ако е с високо качество, има лека млечна миризма, сладък вкус и бял цвят. Структурата на извара е зърнеста, лесно се размазва.

Препоръчително е да купувате нискомаслено извара, в което няма добавки. Продуктът трябва да съдържа не повече от 72-77% влага и киселинността му е 140 ⁰Т. Цялата информация за композицията може да бъде намерена на опаковката.

Продуктът може да бъде направен самостоятелно. Такова извара ще бъде по-вкусно и по-полезно. В един литър буркан трябва да изсипете прясно мляко и да оставите на топло място. До сутринта трябва да се излюпят. Сутринта още един галон мляко трябва да се вари. Когато кипене и пяна започва да се повишава, е необходимо да се налива кисело мляко там. Всичко се вари при постоянно разбъркване в продължение на 2 минути.

Необходимо е да се контролира цвета на серума. Веднага щом се появи зеленикаво-жълт оттенък, тиганът трябва да се извади от огъня и да се отцеди от серума през сито. Готовият извара трябва да се охлади. Използвайте го за предпочитане с мед, захар, плодове, билки.

Приложение в козметиката

Продуктът се използва активно в областта на козметиката. Домашните маски, приготвени на базата, се използват за грижа за всеки тип кожа.

При редовно приложение на натурален продукт, състоянието на кожата се подобрява, бръчките се заглаждат. В маски извара работи по-добре със зехтин, плодове, лимонов сок, заквасена сметана. Но въпреки че продуктът е полезен, не бива да го злоупотребявате. В умерена степен това е от полза само. Консумацията на твърде големи порции може да повлияе на храносмилателната система.

Диетичният продукт се препоръчва на отслабени пациенти, на пациенти с изгаряния и травми, увреждане на костите. Екстрактът е полезен при патологиите на сърцето, панкреаса, черния дроб. Разбира се, по-добре е първо да се консултирате с диетолог, който ще ви помогне да направите най-ефективния диетичен план.