Пипер пълнени със зеленчуци - тайни за готвене

Ястия от Български пипер не само вкусни, но и много полезни. Пипер пълнени с зеленчуци, съдържа огромно количество витамини. Не е трудно да се подготви. Най-важното е да изберете десет филии от български пипер с приблизително еднакъв размер. За пълнене трябва да вземете тези зеленчуци:

два домата;

две моркови;

половин чаша ориз;

два лука;

една или две скилидки чесън;

куп зеленина;

сол на вкус;

земята пипер.

Освен това, трябва да се подготви доматен сос, Лечо, което ще изисква: една чушка, пет домати, една глава лук, една скилидка чесън, няколко супени лъжици пюре или кетчуп, на върха на една чаена лъжичка захар, сол, смлян черен пипер.

Пиперите са добре почистени от семена, без да се повредят стените, след това да се изплакнат добре и да изсъхнат. На слънчогледовото масло леко кафяви всички пиперки равномерно от всички страни. След това пълнежът е подготвен. На първо място, трябва да измиете домати и да ги нарязвате на малки парченца. Както обикновено, измийте ориза и гответе, докато се приготвят наполовина. Чесън, за да мине през гарнитурата. Чистите билки също са фино нарязани. Моркови решетка, по-добре големи, и лук - нарязани на малки кубчета.

В тигана добавете растителното масло и пържете лука за няколко минути. След това добавете моркова и излейте малко повече. След това сместа трябва да се охлади. В голяма купа комбинирайте ориз, моркови с лук, домати, чесън и зеленчуци. Всичко това пълнеж смесица, пипер и сол на вкус. Сега можете да пълните пиперите.

Приготвянето на лешо соса е както следва. Измийте домати и решетка на ренде, за предпочитане големи. Пипер и лук, нарязани на кубчета със среден размер, така че те са оцветени. Чесънът нарязва чесъна. В слънчогледово олио се запържва за няколко минути лук и чесън. Добавете кубчета от пипер и оставете още четири минути. След това сложете домата тук и я изсипете в продължение на двадесет минути. Тогава масата се уплътнява. В края на краищата трябва да добавите кетчуп, ако няма кетчуп-доматено пюре, и най-накрая да останете за още три минути. Не забравяйте да добавите сол, добавете малко захар и пипер на получената маса. В този сос поставете чушката, пълна със зеленчуци, покрийте с капак и къкри на малък пламък за около четиридесет минути. На масата сервирайте черен пипер, напоявайте го със соса, в който той е задушен, и декорирайте със зелени.

Сега можете да готвите пипер пълнени с зеленчуци и ориз. Обикновено това ястие се прави в дните на християнския пост.

Първо трябва да се измие половин чаша ориз, във вряща вода да доведе до половината готов. На груби ренде настържете моркови, нарязан лук кубчета и се запържва всичко в тенджера с малко растително масло. След това добавете полуизпечен ориз и разбъркайте всичко. Пипер пълнени със зеленчуци, задължително трябва да се комбинират със сос. Тя се състои от следните зеленчуци: лук, кубчета, настърган морков, копър, магданоз, целина, петнадесет грама червен пипер, къри седем грама, сол, черен пипер, дафинов лист, чифт половин литър зеленчуков бульон. След това трябва да подготвите пипер, като го изчистите от семена. Правете това внимателно, за да не нарушите целостта на пипер. Сега можете да напълните пипер пълнеж, плътно запечатване.

Когато процесът е завършен, поставете чушката, пълна със зеленчуци, в тенджера и я напуснете със сос. Отнема около четиридесет минути, за да потъне тази маса при ниска топлина. В края на охлаждането, една скилидка чесън може да бъде изцедена през ножницата, а миризмата ще бъде още по-ароматна. За това как да направят пипер пълнени, може да каже на всяка любовница. И точно както всяка домакиня може да се похвали с начин да сервират пиперки на масата и да ги украсяват - всеки от тях ще има свой собствен уникален акцент в тази рецепта.