Брашно от птиче месо - какво можете да готвите от него?

Непретенциозна череша от диви птици се смята за славянски символ. Тя се пее в стихове и картини, винаги вълнува с ароматен цвят и се задоволява с вкус. Бактерицидните, противовъзпалителните, витаминните и укрепващи свойства на това растение са добре известни.

На хранителните магазини и витрините на магазините за здравословни храни почти винаги виждате малки торбички с надпис "Брашно от птиче месо". За някои съдържанието им е екзотично и неизвестно, а за други - добри поздрави от детството.

Полезно лечение

Брашното от птичи череши се изсушава и се смила с плодове от това дърво. Има тъмни цветове, мирис на амарето и сладък, леко стягащ вкус. Това е полезен и вкусен продукт, богат на витамини, микроелементи, танини.

В домашни условия, птиче черешово брашно се получава с добра мелница - твърди кости от сушени плодове трудно се смилат - ножове за мелница могат да страдат.

Подобно на цели плодове, птиче черешово брашно отива за приготвяне на целувки, ликьори, витаминни напитки, добре е да се направи основата за торти, ролки, торти и пълнеж за сладки пайове.

Сибирски пай

За много сибири, един от детските спомени е отворена торта, направена от мая тесто с дебел слой птиче череша, намазана на върха с дебел рустик заквасена сметана със захар. Пикантна, жълтеникава яйчна основа, гъста тъмно пурпурна маса на зърна и постепенно оцветена бяла кремообразна нежност - удивителен десерт наслаждаваше окото и го питаше в устата!

Сибирската череша е била събрана и изсушена в големи количества и транспортирана до мелница за смилане.

Тортата от птиче черешово брашно, изпечено на голяма тава за печене, може да се съхранява и дори да се замразява за бъдеща употреба, само заквасена сметана да се разпространява на масата.

Полезни рецепти

Повечето от обичайните рецепти за сладки, започваме да ги преработваме и модифицираме, мотивирайки не само високата цена на продуктите, но и с цел намаляване на калориите или подготовка за гладуване.

Така че, мая тесто в мляко, с много яйца, масло и захар, разбира се, е вкусно. Но можете да опитате други рецепти. Брашното от птиче месо е чудесно за тези цели.

Кейк от мая

За теста, пресее 450 грама брашно, разтварят 20 грама пресована мая (или 8 грама сухо) в 250 мл топла вода, добавете 1/3 чаена лъжичка сол, 2-3 супени лъжици захар (можете да увеличите количеството до 0.5 чаша). Когато маята се разпръсне и повдигне "капачката", изсипете брашното и добавете няколко лъжици растително масло.

Тестото да се месят, да се покрият, да се издигнат. Разгънете листа за печене, като я повдигнете отстрани.

(Същото тесто с по-малко захар може да се използва за постно кифли и пай с всякакви неподсладени пълнежи: зеле, картофи, риба, гъби и дори кисели краставички!)

За пълнене, брашното птиче череша се приготвя с малко количество гореща вода или мляко. Не можете да добавите захар. Сгъстеният пълнеж поставя върху тестото слой с дебелина 1 - 2 сантиметра, се пече на 180 градуса, докато се изгладят страните на тестото.

За фudge, смилайте захарта на прах, капе няколко лимонов сок и лъжица добавете вряла вода, за да получите маса, която може да бъде размазана или поставени в мрежа на охладения пълнеж.

За такъв пай се нуждаете най-малко от чаша череша.

Ако имате торба с тегло 50 грама, можете да направите вариация на американската "Crazy Cake", като птиче череша вместо какао.

Светла черна торта

За него е необходимо да се вземат:

• 300 g брашно;

• 
  
  
  

  150 грама захар (може да бъде по-малко);

• 50 грама брашно от птичи череши;

• 0,5 ч.л. сода;

• щипка сол.

Смесете свободни съставки. Добави:

• 200 ml вода (сок или мляко);

• 50-100 ml рафинирано растително масло.

Разбъркайте добре, изсипете в мухъл, печете докато сте готови (проверете с клечка за зъби).

Тортата от птиче черешово брашно може да бъде нарязана на два слоя и залепена заедно със заквасена сметана и заквасена сметана. Сложете няколко часа в хладилника, за да се накиснете.

На върха на завършената торта налейте сладко или поръсете с пудра захар. Удоволствието е гарантирано!

Сладка череша с пълнеж от извара

Нежна, ароматна, черно-бяла ролка ще зарадва всеки сладък зъб.

За него трябва да победите 2 яйца със 100 грама захар и 200 грама заквасена сметана, добавете 50-60 грама птиче черешово брашно и щипка сода.

Налейте 100 грама брашно, разбъркайте добре и изсипете тестото върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Гладко и печете за 12-15 минути. Важно е да не прекалявате.

Като пълнеж използвайте меко извара със сметана и захар на прах, крема сирене или сладка маса.

Смейте изпечената бисквита и внимателно преобръщайте ролката. Украсете със захар, прахообразна захар и / или кокосови стърготини.

Сурово сладко

И все пак от птичи череши можете да готвите сурово сладко, но за това трябва да работите упорито.

Пикантният вкус на този буркан се дава точно на натрошените кости, въпреки че за необичаен човек тази консистенция може да изглежда груба.

Ягодите най-малко два пъти, за да превъртите през месомелачката, като първо използвате голяма и след това малка решетка. Ако желаете, можете допълнително да избършете през сито, за да отстраните големи фрагменти от кости. След това смесете с еднаква или малко повече захар, разбъркайте добре и ги сложете в буркани. Запазете сладкото на хладно място.

Дебелата, вискозна маса е добра и само по себе си и като пълнеж. От нея можете да направите мътеница или желе.

Несправедливо забравени, но полезни продукти постепенно се връщат в живота ни, като придават приятни спомени и помагат за поддържане на здравето. Сред тях птиче черешово брашно отнема достойно място.