Как да готвя лакомства вкусни: рецепти с снимки

Бухалът е изключително вкусна и нежна риба, която има бяло диетично месо и много полезни микроелементи. В допълнение, този продукт е известен със своята липса на неприятна миризма и малко количество кости. В допълнение, тази риба е подходяща за почти всички случаи, защото от нея можете да готвите почти всичко.

Ако имате този продукт, имате труден избор: какво точно ще готвите? В действителност от тази малка риба е възможно да се направи набор от различни и необичайно вкусни ястия: както zalivnoe, и готвене, и пържени деликатес. Единственото важно нещо е да знаете как да готвите риба (щука) и да вземете предвид всички характеристики на този продукт в процеса.

Вероятно всяка домакиня иска да диверсифицира по някакъв начин ежедневното меню и да се отдаде на семейството си с необичайни ястия. Как да готвя зеленчук? Оказва се, че с тази риба можете да направите почти всичко: и готвя, и се запържва, яде и др. Но истинските занаятчии готвят котлети, кедри и дори рула. Всъщност, има огромен брой рецепти, които ще ви кажат как да готвите зърна. Тази риба е добра и оригинална във всяка от тях.

Важно предимство на щука е и фактът, че благодарение на постното месо се препоръчва за консумация от тези, които се опитват да отслабнат или да водят здравословен начин на живот. Трябва да се отбележи, че въпреки ниското си съдържание на калории, тази риба е богата на питателни и полезни вещества. Така че тези, които следват диета поради заболяване, също не трябва да се лишавате от удоволствието да се насладите на деликатния вкус на този деликатес. Въпреки това, за да получите не само вкусно, но и наистина полезно ястие, трябва да знаете с точност как да се готви зърна.

Избор и получаване на продукта

На първо място, трябва да научите как да изберете правилната риба. В края на краищата, тайната на наистина вкусна приготвена ястие се крие главно в качеството и свежестта на оригиналния продукт. Не забравяйте да проверите щука - трябва да имат ярък ароматен цвят. След това проверете цялата риба: кожата трябва да бъде гладка, очите - чиста, не кална и самата месо - еластична, с приятна миризма. Ако сте попитали "как да готвя щука във фурната", имайте предвид, че е най-добре да изберете малки трупове. Колкото по-малка е рибата, толкова по-сочна е ястието, направено от нея.

Подготовката на щука е много лесно. По принцип схемата е стандартна: необходимо е внимателно да се почисти каркаса, да се откъснат отворите на корема и да се извлече вътрешността. Трябва да има и хрилете. След това измийте изцяло подводната риба. Непосредствено преди готвене извадете излишната влага от щука, като използвате хартиени кърпи. Само след това можете да започнете кулинарния процес.

Как да готвя лъжица в фолио

Рибата, изпечена във фурната със зеленчуци, подправки и лимон, е необичайно апетитна, полезна и питателна. Ако не знаете колко вкусно е да готвите щука, не забравяйте да обърнете внимание на тази проста рецепта за готвене на каркаса във фолио. Особено след като процесът не ви отнеме твърде много време и усилия. Трябва просто да подготвите щука, а останалата част ще бъде направена от техник.

Списък на продуктите

Ако решите да изпечете цяла риба, купете предварително всички необходими съставки:

• приблизително 1 kg труп;
• голям лук;
• малък китка магданоз или копър;
• голям домати;
• лимон;
• 2 супени лъжици френска горчица;
• 1 супена лъжица зеленчук или по-добре - зехтин;
• 2 супени лъжици сол;
• щипка черен пипер и други подправки по ваше желание.

подготовка

На първо място, разбира се, подгответе риба. Отстрани на трупа направете еднакви напречни разрез на всеки няколко сантиметра. Коремът и външната част на щуката са добре смесени със смес от подправки и сол, след което се оставят да се мариноват за половин час. Междувременно можете да започнете да подготвяте зеленчуци.

Нарежете домат и лук на тънки половинки. Нарежете лимона на половина: нарязайте едно парче на пръстени, а от втората - стиснете сока в отделен съд. След това добавете горчица, разбъркайте и смажете сместа с рибата. След като липсва щуката, поставете трупа върху фолио, омаслено. В разфасовките поставете нарязаните пръстени от лимон и домат. Лукът се разпространява в целия труп и се поръсва с нарязани билки.

След това обвийте фолиото с плик и го поставете във фурната, загрята до 200 градуса, за половин час. Обикновено това време е достатъчно за готвене риба. Но ако сте складирали голям труп, удължете печенето още 15 минути. На този препарат може да се счита за завършен. Между другото, ако искате вашето щука да се покрие с красива златна кора, отворете фолиото 10 минути преди ястието да е готово.

Може би най-доброто ястие за тази риба ще бъде варен ориз или картофено пюре. Декорирайте приготвената чиния с лимонови филийки, зелени плодове и маслини.

Как да подготвим щука

Това ястие ще бъде отлична декорация на всяка празнична трапеза. Въпреки, че един нежен, прозрачен, красив студен предястие може да се превърне в изискано допълнение дори към обикновена вечеря. Това също е чудесен вариант за тези, които не знаят как да готвят чили. Възможно е желето да не е толкова лесно, но ако се забъркате с рибата и я направите така, ще бъдете възнаградени за вашите усилия с вкусна деликатес.

структура

Така че, ако решите да дадете предпочитание на тази апетитна закуска, подгответе:

• килограм труп;
• един голям лук и моркови;
• корен от магданоз, целина или пащърнак;
• малък куп зеленина;
• дафинов лист;
• 30 g неразтворим желатин;
• с щипка черен и сладко ароматизиран пипер;
• сол на вкус.

Процес на готвене

Пригответе риба: отлепете обвивката, перките, хрилете и червата. Изрежете опашката, главата и я поставете в дълбока тенджера с корен целина, моркови, лук, чушки и дафинови листа. Между другото, зеленчуците не могат да бъдат отрязани. Тук можете да поставите части от риба с парчета месо: например, нарязани перки и големи кости. Напълнете всички компоненти с 1,5 литра вода.

Бульонът трябва да се вари за един час при ниска температура. Не забравяйте да се разбърквате понякога и да отстраните пяната. След това добавете каркаса в бульона и гответе още половин час. След внимателно издърпайте филийките от течността. За това е най-удобно да използвате шум. Извадете морковите и целината - те могат да бъдат изрязани прекрасно и използвани за украса на чиния. Сам бульон няколко пъти чрез марля.

Поставете парчетата щука в няколко дълбоки контейнера, добавете нарязани зеленчуци и клонки от зелени. След това разтворете желатина в топла бульон и излейте течността на върха. В допълнение, можете да използвате маслини и лимонови филийки, за да украсите. Вярно е, че цитрусите трябва да се добавят малко по-късно, така че желето не се окаже горчиво.

Изчакайте, докато бульонът се охлади и го сложи в хладилника в продължение на няколко часа, докато се втвърди напълно. И най-добре е да оставите желето цяла нощ. Сервирайте желето от щуката с хрян.