Как да готвя мирише? Съвети за младата домакиня, прости рецепти

Разбийте рибата. Кулинарен интерес

Малка сребриста мирис на риба живее в чисти и хладни европейски води. Те оценяват миризма за вкус и хранителна стойност. Месото на тази риба е много нежна и умерено мазна, богата на много полезни микроелементи, включително особено ценни магнезий, калий, фосфор и флуор. И професионалните готвачи уважават миризмата на изобилието от чудесни ястия, които могат да се приготвят от него.

Как да готвя мирише? Съвети за готвене

Замразени или охладени в сух лед smelt - идеалната основа за разнообразие от вкусни ястия. Благодарение на нежната и мазна каша не е трудно да готвите мирис. Тази риба се почиства много просто, мащабите й лесно се отстраняват. Ако бъде избран за пържене стопилки съдържа яйца, а след това го изкормя не се приема: главата и вътрешностите не трябва да бъдат изтрити. Той се използва за рибни супи, гювечи, се запържва в масло до свеж, печени на жар, пържени в тесто и животновъдството. Поради малкия размер, топеното месо се пече много бързо.

Приготвяне на риба

Smelt няма неприятни миризми, характерни за много видове риби. Следователно, не се нуждае от предварителна накисване (разбира се, ако не става дума за мариниране). Преди да приготвите миризмата, е достатъчно просто да я докоснете и да я измиете добре. В това няма нищо сложно.

Как да готвя мирише за обикновена вечеря

Пържена миризма оценени дори от професионални готвачи. Това не е изненадващо, защото този метод позволява да разкриете всички рибни достойнства: да направите плътта ароматна и нежна, а кожата и перките да са хрупкави. Такива риби могат да бъдат гарнирани със пържени картофи, пюре от грахово зърно, ориз или елда каша. Това ястие също е идеално комбинирано с домашно приготвени кисели краставички: краставици и домати, кисело зеле и, разбира се, осолени гъби.

Как да готвя миризма на пикник

Направете вкусна риба не само у дома. Smelt може да бъде отлична алтернатива на кебапите. Има няколко начина за обработката му в природата: той се пече на шишчета, шишчета или барове върху въглища, както и печене във фолио, потопен директно в въглища. По- мариновани риби с лук. За тази цел е подходящо кисело мляко, кисело мляко, бяло вино или силно газирана минерална вода. Като подправки можете да използвате натрошени гарнитурни ядки, лимонови резени, пресен розмарин, копър, камбала и всички любими сухи подправки (кардамон, риган, смес от чушки). Маринована малка миризма бързо, буквално в рамките на 4-5 часа.

Подготовка на рибата във фурната - разтопете в доматен сос

Smelt може да украсява не само ежедневната маса, но и да стане празнично ястие. Много вкусно се оказва в черния дроб. Печете най-доброто в соса: гъби, заквасена сметана или, например, домат. Първо трябва да направите сос: смесете 500 грама домати, консервирани в собствен сок, добавете малко зеленчуци, сол и захар, разбъркайте. Изсипете сместа от пържена риба и сложете изпеченото, докато не го приготвите в огнеупорна чиния. Сервирайте с картофено гарнитура, можете да украсите със зелени.