Риба в тесто: как да готвя

Сред многобройните рибни ястия, познати в нашата страна, една от най-популярните е рибата в тесто. Как да готвя такова ястие, знае повечето домакини. Някои от тях организират рибен ден веднъж седмично. Някой обича да готви риба, като река и езеро, и море, и го прави често. Фенове на този диетичен продукт го запържва, задушава, вари, печете и така нататък. Разбира се, сред всякакви рецепти за домакини, ястието "Риба в тестото" заема своето място. Как да го готвите, можете да научите не само от роднини и приятели, но и от готварски книги, интернет, специализирани списания и вестници.

Полезността на рибата не трябва да бъде доказана. Всеки знае, че има много микроелементи и витамини, необходими за човешкото тяло. Особено полезно риба за деца. И първата ни рецепта е ястие за деца над две години "Риба в тесто". Как да готвя такова ястие?

Взимаме филе от мерлуза или треска, моя и суха. След това го нарежете на филийки. Сега подготвяме червената форма с помощта на тиквички (и тиквички). Глината с този зеленчук прави рибата нежна и сочна, като същевременно абсорбира нейното влакно. За такова течно питие, измитата тиква се смила на рендето, после се изцежда и се комбинира с фино нарязаните замразени или пресни билки (копър, магданоз). Разбиваме яйцата в тази смес и я разбъркваме. Добавете сол и брашно и разбъркайте добре. Изсипете рибата в тесто и се запържете от двете страни в добре загрята тиган с растително масло.

Тук всяка гарнитура ще се доближи: от ориз до задушени зеленчуци, от картофено пюре до макаронени изделия. Това ястие може да се хранят не само с крехко бебе, но и за възрастни и дори да го пускате на празничната трапеза. Въпреки това, за да готвите тази храна за празник, по-добре е да използвате шкаф за пържене. Риба в тесто Във фурната - най-добрият изход, ако искате да приготвите голям брой порции.

В течната хлебарка понякога се добавя лека бира. Това дава специално учудване на теста. Опитайте се да направите с тази ниско алкохолна напитка чинията "Риба в тесто". Как да го готвя? Осем парчета риба треска измити и изсушени, пипер и сол. Смесете сухия чесън (две супени лъжици), две супени лъжици черен пипер и сол, една перука, едно брашно (стъкло). Добавете яйцето и разбъркайте. След това се изсипва на парчета бира, докато се разбърква, докато получите кремаво тесто. Тя не трябва да е прекалено гъста, защото рибата през нея трябва да блести. В маслото, загрято до 180 ° C-C масло, поставяме рибата и я потапяме в тесто. Свийте от двете страни, докато парчетата станат розови. След като обсъждахме на хартиени салфетки или кърпи, поставяме рибата в подготвена чиния, в дъното на която лежат листата на зелена салата. Зелените парчета риба на зелен фон са невероятно красиви и апетитни.

Течно тесто, което обвива рибни филета, позволява да се запази максималното количество съдържащи се в него минерални вещества. Рибата в тесто със сирене, чиято рецепта се предлага на вашето внимание, това потвърждение. Едно обилно и невероятно ястие с деликатен аромат на вкус и сирене! Приготвяме парчета рибено филе за потапяне в тесто, приготвено от настъргано сирене (100 гр.), Майонеза (3 супени лъжици), пилешки яйца (4 бр.). След смесването на тези съставки, добавете брашно (4 супени лъжици), пипер и сол към тях. Запържвайте рибата до златисто кафяво.

И как ви харесва тази комбинация от привидно несъвместими продукти - мляко и риба в тесто? Как да подготвим това прекрасно ястие, научаваме по-нататък. Рибата (от килограми до един и половина) се приготвя, както е посочено по-горе. Но на пръчката трябва да вземете 350 грама варено (не горещо и топло) мляко, 5 жълтъка, малко зехтин, брашно, сол и смесете всичко. След това постепенно се изсипва в това тесто, разбъркване, бита белтъци. Въздухът на тестото предпазва рибата от изсушаване, оставяйки я мека и нежна.

Опитали ли сте риба в картофено тесто? Можете да поглъщате език с удоволствие! Три три големи картофа на ренде. В настърганите картофи добавете две пилешки яйца и две супени лъжици пшенично брашно. Размесете добре всичко и след това започнете да наточвате картофената риба в тигана, като я разнесете върху тава за печене или тиган. Запържете при висока температура.

Какво харесват много домакини за това ястие? Фактът, че е добре в топло и студено.