Как да готвя котлети от сом? Рецепти без миризма

Сокът е известна търговска риба, която се използва широко при готвенето. Неговата бяло месо е меко и нежно, освен това практически не съдържа кости. Синият сок се отнася до мастна риба. Междувременно неговите липиди са предимно в опашката. Ето защо рибата може да се използва и за диетично хранене.

Въпреки това, не всички любители на рибата като вкус ястия от сом. Факт е, че рибата има неприятен речен аромат. Чувства се, дори ако готвите, например, котлети от сом. рецепти без миризма е просто представена в нашата статия. След като го прочетете, можете да научите как да се отървете от неприятна ситуация. Освен това ще бъдете информирани как да готвите вкусно рибешки копчета у дома.

Как да направите рибено сирене от сом и да се отървете от миризмата?

Разбира се, можете да си купите готови филета за готвене рибено месо. Но ако имате цял труп, не се отчайвайте. Сомът е идеално почистван у дома. За начало рибата трябва да бъде изкормена, главата и хрилете са отстранени, перките отрязани. След това трябва да почистите кожата на слузта. Затова рибата се натрива добре, докато лепкавото вещество се отстрани напълно. След това сомът се измива под течаща вода.

За да се отреже трупа, е необходимо да се държи остър нож по билото и да се отделя плътта на рибата от големи кости. Сега филето може да бъде незабавно усукано в месомелачка, за да се направи кайма. Но тъй като много хора не харесват специфичната миризма на риба, препоръчително е да се накисва месото. За да направите това, в купа с вода, изцедете лимонов сок или добавете няколко супени лъжици оцет. Потопете сом в тази течност в продължение на половин час. Вторият вариант за накисване е в млякото. Рибата се поставя в купа с продукт от крава за половин час. След това, месото, без измиване, се извива в месомелачка, за да направи котлети от сом. Рецепти без мирис са представени по-долу. Нека ги разгледаме по-подробно.

Как да готвя котлети от сом? Рецепти без миризма

Има две основни възможности за готвене на рибени копчета. В първия случай хлябът, напоен с мляко или вода, и пресования хляб, се прибавя към месото, а във второто - към мангото. Как да готвя рибено месо у дома с хляб? За това е необходимо да се накисват няколко резена в млякото без коричка. Да се ​​хранят котлети от сомчето са нежни, ние запазваме пропорциите. Хлябът трябва да бъде 30% от теглото на сомчето. При филе с тегло 500 грама ще е достатъчно 150 г пресован хляб.

Освен това, в рибата кайма трябва да поставите настърган лук и чесън, след това да го сол и го пипер добре. Подправките неутрализират специфичната миризма на месото от сом. И накрая, яйцето се прибавя към сиренето, след което се омесва и се оформя в котлети. Запържете ги в растително масло, след предварително приготвяне на брашно. Между другото, котлети от сом с манга се приготвят по подобен начин. Но вместо хляб се прибавя кайма (2 супени лъжици на 0,5 кг филе). Можете да изпържете котлети не само в брашно, но и в галета, така че върху тях да се образува корава кора.

Изключително вкусни котлети от сом

От рибено месо можете да готвите оригинални котлети с гъби. Господарят ги пече във фурната със сос от сметана. Това ястие е доста празнично. Той не се срамува да служи дори на най-скъпите и уважавани гости.

Инструкция стъпка по стъпка за това как да направите рибни пасти у дома е както следва:

1. Ние правим мляно месо от 600 грама морски филета. Добавяме в него пресования хляб (2 парчета от хляба), яйце, подправки и лук.
2. Смажете в гъби с растителни масла (0,5 кг) и моркови (2 броя).
3. Свързваме гъби с рибено мляно месо. Разбъркваме масата и формата на котлети.
4. Запържете ги в растително масло, нарязано на брашно.
5. Прехвърлете котлети в топлоустойчива форма, изсипете соса (1 супена лъжица брашно, 50 мл заквасена сметана, 250 мл вода) и ги печете в пещта за 15 минути.

Тази рецепта произвежда вкусни котлети от сом. Рецептите без миризма, предложени по-горе, ще позволят да готвят всякакви ястия от тази риба без неприятна миризма. Достатъчно е да неутрализирате амбрата и можете да изпържете котлетата с удоволствие.

Какво мога да готвя от сом у дома?

Софито е риба, която има меко месо, което има сладък вкус. Единственият недостатък е миризмата. Но ако го неутрализирате навреме, можете да готвите много вкусни, полезни и разнообразни ястия от сом.

Сома се запържва, вари, печете във фурната и гответе в тиган в тесто. Той произвежда вкусен пушен балк. Ако трябва да приготвите мазнина, е по-добре да изберете опашката на рибата, а ако се храните, препоръчително е да се даде предимство на тънката плът, която се намира по-близо до главата. Софито върви добре с всякакви гарнитури, но най-добре - със зърнени храни и зеленчуци.