Как да готвя сушени плодове, за да получите вкусни юфка?

Компот от сушени плодове - възстановяване на витамин в месеци, оскъден за пресни плодове със зеленчуци. Къде е по-добре и вкусва по-добре от комплексите с витаминна аптека. За максимална полза обаче трябва да знаете как правилно да готвите сушени плодове, за да не вкусите вкусна и ароматна, но безполезна вода.

Изберете базата

Преди да готвите сушени плодове, те първо трябва да купят, освен ако нямате баба в селото, която редовно ги доставя. И някои разновидности на "сушене" (смокини, сушени кайсии, сушени сини сливи или стафиди) у дома няма да го направят.

Това, което трябва да имате предвид при закупуването на сушени плодове, е тяхното външен вид. На първо място, обърнете внимание на еднаквостта на цвета: белезникави петна - това е най-вероятно мухъл. Маслеността и тъпият гланц показват обработката на плодовете от някои консерванти за по-дълго съхранение или когато се опитваме да дадем по-пазарен вид. Влажност и потъмняване - нарушения на правилата за съхранение. Сухота до състоянието на "подметката" - за неправилно производство или проветряване. За да купуват и използват такива стоки, не е необходимо, тъй като да се готвят сушени плодове в това състояние означава не само да развалят напитката, но и да рискуват здравето на вашия стомах.

Многокомпонентен компот

На първо място, ние ще постановим, че не е необходимо да се излива polkastryuli "сушене". Трябва да е около половин чаша за всеки литър вода. И най-важното е как да направите възел от сушени плодове - това е техният следващ раздел. Най-често срещаната рецепта за успешен компот включва първоначално подготовка на сиропа. За него в саксия с вряща вода заспива захар, чиято сума зависи само от вашите предпочитания. След разтваряне, първо поставете сушени ябълки, кайсии (не сушени кайсии, домашно приготвени) и круши. Ако се нарязват на големи или дебели резени, те се отрязват по-фино. Десет минути по-късно се издигаха бедрата, сините сливи и аштрите. След това идва стафидата и след пет минути огънят се изключва, тенът е покрит с капак и възелът е оставен за инфузия някъде до половин ден.

Компот от сушени ябълки

В този случай процесът е малко по-лесен, тъй като е малко по-лесно да се правят сушени плодове - ябълки - няма нужда да се изчислява времето за обединяване на останалите съставки. Отново първо сиропът се получава в съотношение малко по-малко от половин чаша захар на литър вода. Когато се разтваря напълно, след вряща вода се изсипват счупените и измити ябълки. За една трета час те се приготвят сами, после се добавя карамфил с мелиса, след около десет минути можете да го изключите и след охлаждане поръсете с лимонова кора.

Витамин компот без готвене

Въпросът за въпросите - колко да се готвят сушени плодове - е предмет на разгорещени спорове сред онези, които имат мнение по този въпрос. Дългото готвене унищожава много "полезност" в изходните продукти, но "дълги" - това е колко в минути? Най-радикалните мислещи любовници обикновено се съветват да не готвят. Техните съвети: добре изплакнете суровината, изсипете прясно преварена вода, покрийте контейнера с капак и я увийте здраво. На следващата сутрин ще получите напитка с максимално съдържание на витамини. Захарта, ако е необходимо, се добавя не по-рано от няколко часа след изливането. И е по-добре да оставите това действие изобщо до сутринта.

Композитна тинктура

Повече "гостоприемни" готвачи предлагат друг начин за готвене на сушени плодове. Те съветват измития продукт да се накисва в топло (в никакъв случай гореща) вода за няколко часа. Например, също през нощта. Изчисляване на съотношението: две чаши база до два литра вода. Значението на този метод на подготовка е точно в настояването. Подути плодове се поставят в огъня, те се прибавят още два литра вода, след като се кипнат, те се захарват със захар, покрити с капак и след няколко минути след варенето те се отстраняват от плочата. Капакът е задължителен, защото много витамини се разлагат не толкова заради нагряването, но и заради взаимодействието с въздуха. След като сте готови да направите сушените плодове, оставете ги да се впръскват за час или два - всички необходими съставки ще преминат в състава накрая.

Истинският Увар

Ако трябва да бъдем изключително точни по отношение на, тогава възелът не е обикновен отвар Сушени ябълки и круши. В състава си трябва да включва достатъчен брой "благородни" съставки като стафиди и сушени кайсии. Преди да приготвите сушено плодово сладко, ябълковото и крушовото сушене трябва да се напояват за една четвърт час в топла вода, за да изгладите времето за готвене с необходимото за по;"нежни" съставки. Тези съставки се изпращат първо до вряща вода, след четвърт час те се свързват със сушени кайсии със сини сливи, а след пет минути - стафиди или сушени кайсии. Почти незабавно затворникът може да бъде изваден от огъня. Трябва да се отбележи, че най-наситено ще бъде, след като настоява за топлина (но без отопление, само в не-студена стая) в продължение на няколко часа.

Полезни и приятни добавки

Важно е не само как да се готвят изсушените плодове правилно, но и какво да се допълни, за да се увеличи полезността на получения компот. На първо място, не е необходимо да се използва захар за подслаждане - можете да въведете в състава на плодове смокини, дати или сушени банани. На второ място, би било добре да хвърлим една шепа кучешка роза на възел: освен всичките му несъмнени полезни качества, той довежда до питието малко устойнстване. На трето място, за освежаване и увеличаване на тона, можете да пропуснете за една четвърт час в гореща напитка листа от липа и мента. По-добре е да направите това в чай ​​филтър или марля, за да е по-лесно да извлечете: преекспонирани билки развалят вкуса на компот.