Най-популярните салати в Русия: какви са те? Руска салата: рецепти, снимки и описание

Руска кухня

Запознайте се с "Vinaigrette"

Това лечение обикновено се сервира на масата в студения сезон. Зеленчуците, включени в състава му, имат огромно количество полезни вещества за нашето тяло. Витамините през зимата не са достатъчни и такава салата е в състояние напълно да допълва нашата диета.

Ще ви трябва:

• 2 цвекло (средно);
• 2 моркови;
• 2-3 средни картофи;
• 2-3 краставици (осолени);
• 1 лук;
• frac12 - буркани от грах (консервирани);
• зелено перо;
• растително масло за зареждане с гориво.

Как да готвя

Цвеклото трябва да използва сладки сортове. Зеленчуците трябва да бъдат добре измити от земята и пясък, и след като кипене, докато готвене. Те трябва да бъдат меки и лесно пробити. След като оставим зеленчуците на чиния и ги остави да се охладят напълно. Да ги чистя ли от кората преди да готвя? По Ваша преценка, но най-често зеленчуците не се почистват - затова се съхраняват по-полезни вещества. Не е необходимо да добавяте сол по време на готвене.

Междувременно нарязайте осолената краставица на кубчета и ситно нарязайте лука. Зеленчуците са обелени, също нарязани на кубчета и изпратени на общ съд. Ще добавим консервиран грах и ще използваме растително масло.

Във всяко семейство рецептите на руските салати "винегрет" могат да се различават леко. Понякога те добавят малко кисело зеле или сезон с майонеза. Това вече е въпрос на всеки вкус.

Известният "Оливие"

Около това ястие понякога има истински войни: някои казват, че салатата е руска, а други я отричат. Всъщност, той е изобретен от французина (Лусиен Оливие) и се оказа толкова успешен, че днес той е един от най-популярните в Русия. Нова година не минава без подобно отношение. И те го наричат ​​понякога по различен начин: "Метрополитън" или "Месо".

Ще ви трябва:

• frac12 - кутии от консервиран грах;
• 1 морков;
• 2 картофи;
• 2 яйца (твърдо сварени);
• 1 краставица (осолена);
• 300 г варено месо (шунка);
• майонеза и зеленчуци.

Как да готвя

Морков и картофи внимателно изплакнете, излейте вода и се вари, докато не направите. Охладете я и го нарязайте на средни кубчета. Зелените ще се разпаднат.

Просто нарязани краставици, варени яйца и месо. Рецепти от руски салати като "Оливие" може да се различават леко, някои да използват шунка в тях, други - варено свинско или пиле. Това не е толкова важно. Сега ще свържем всички съставки, добавете зелен грах и се обличате с майонеза.

Салата "Руска красота"

Друго традиционно ястие и декорация на всеки празник често е "руската красота" (салата). Снимка и описание на това, което предлагаме на вашето внимание.

Ще ви трябва:

• 3 яйца (твърдо сварени);
• 300 г шунка (или варено пиле);
• 150 г твърдо сирене;
• 1 червена пипер;
• 2 варени картофи;
• 2 средни краставици (пресни);
• майонеза, зеленчуци по желание;
• за декорация - маслини, чери домати, листа от маруля.

Как да готвя

Всички съставки са нарязани на средни кубчета, смесени и облечени с майонеза. Има няколко опции за обслужване на такова ястие, зависи от предпочитанията на домакинята. Такава салата (руска) може да се полага на слоеве или да не се смесва изобщо. В този случай всяка съставка се поставя на чиния с отделен грах, а гостът го смесва.

Любимият Шуба

Тази традиционна салата е руска, без да има и празник на Нова година. Той съчетава напълно необичайни вкусове и съставки и се оказва просто вкусно. Трудно е да намерим човек на нашата земя, който никога не би вкусил или харесал салата "Херинга под кожено палто" или просто "Шуба".

Ще ви трябва:

• херинга филета;
• 1 варено цвекло;
• 1 голям варен морков;
• 2-3 варени картофи;
• 1 среден лук;
• майонеза.

Как да готвя

Зеленчуци почистени и настъргани. Херинга филетата трябва да бъдат внимателно отделени от всеки, дори и най-малката, кост, премахване на кожата от него и нарязани на малки кубчета. Лукът е ситно нарязан и накиснат с вряла вода - затова ще се отървем от горчивина. Започваме да правим салата.

Руски (снимката го представя) опцията оформление - слоеве. Но понякога се търкаля в ролка и служи като лека закуска. Но днес няма да се отклоняваме от правилата.

Първият слой е лукът, слагаме нарязаната риба върху него и го смазваме с майонеза. След всеки слой promazyvsya майонеза, и зеленчуците отиват в такава последователност: картофи, моркови и цвекло. На върха на салатата е покрита с тънък слой майонеза и е украсена.

Мимоза салата

Друго популярно ястие в Русия. Също така е приготвен с помощта на риба, но се оказва, че е много нежен.

Ще ви трябва:

• кутия консервирана риба в масло (розова сьомга, лайка или вкус);
• 2 средни моркови;
• 2-3 средни картофи;
• 3 стръмни яйца;
• майонеза, копър.

Как да готвя

Морковите и картофите се приготвят, охлаждат и почистват. Natram на голяма ренде (в отделни плочи). Яйцата се почистват, а също и отделно, настъргани на ренде на протеини и жълтък. От консервираната храна, солта на течността и запомнете рибата с вилица. Нарязвайте копър.

Layers stack нашето ястие (всеки пропуснат с майонеза): риба, яйчен белтък, моркови, картофи. Залейте с майонеза и поръсете с настърган жълтък. Такова лечение трябва да се влива в продължение на няколко часа, преди да сервира.

Нека да обобщим резултатите

Днес обръщахме внимание на най-популярните салати от руската кухня. Трябва да се отбележи, че това не прекратява тяхното многообразие. Салатите се приготвят от пресни зеленчуци, плодове и дори се прибират за бъдеща употреба. Руската кухня е наистина голяма и разнообразна и със сигурност ще се върнем към нея. Но това ще бъде друга статия. Бон апетит!