Водорас от водорасли: Вечеря в японски стил

Японска кухня

Къде да закупите продукта?

Отглеждайки се на брега на Китай и Япония, тъмнозелени водорасли в рамките на половин година могат да бъдат доставени на масите на местните жители в сурова форма. Така се запазват всички полезни свойства, а вкусовите качества на суровия продукт са много по-високи. Въпреки това, руският потребител не трябва да се тревожи за качеството на продукта, доставен в нашите магазини. Съвременната технология ни позволява да транспортираме водорасли, за да се опазим във вакуумна опаковка. Но ние препоръчваме закупуване на сушени морски водорасли. За това трябва да посетите един индийски магазин за подправки или един японски супермаркет. Предимствата на такива институции вече са достатъчни.

Wakame (сушени водорасли): как да готвя?

Така че, ние имаме цяла опаковка от ценни продукти, а сега семейството се предоставя дълго време с незаменима съставка за разнообразие от ориенталски ястия. Изсушените водорасли имат свойството да се увеличават значително по обем, така че ние ги приемаме доста. Ние ще се накисваме в студена вода, 15 минути ще бъде достатъчно. Ако искаме да ядем водорасли в салати или да служим като странично ястие, е по-добре да ги заври малко. За да направите това, след накисване, ще източим водата, наклонете деликатеса на сито, след това го поставете във вряща вода и гответе само за 2 минути. След това можете веднага да го хвърлите на ситото и да го охладите под поток студена течаща вода. Wakame водорасли също традиционно се използват при приготвянето на супи и задушени зеленчуци. Вкусът на продукта донякъде напомня на спанака, въпреки хлъзгавата му текстура, приятно хрускане.

Използването на екзотичен продукт

На върха на хит парада на полезните свойства на тези източноазиатски водорасли, можете да поставите високо съдържание на йод в тях. Всички знаем колко е трудно тялото да се справи с йодния дефицит и предпочитаме да запълним празнината с хапчета. Природният продукт обаче се абсорбира много по-добре. На второ място ще определим ниско съдържание на калории. Възможно е да се препоръча полезен продукт като съставка за различни диетични ястия. Също така имайте предвид, че съдържа рядко вещество, наречено фукоксантин, което може да изгаря мазнините.

Освен това отбелязваме това морска трева wakame практически нямат противопоказания. Няма известни заболявания, които да налагат забрана за тяхното използване. Единственото нещо, което може да предотврати използването на вакаме в храната, е само индивидуална непоносимост към тялото. И най-накрая се установи, че водораслите съдържат голямо количество калий и фибри, а също така могат да предотвратят развитието на атеросклероза, са естествена противораково средство, повишават имунитета, помагат да работи добре на сърдечния мускул.

Водорасли Wakame: рецепти. Салата с краставица

Ако преди да не сте опитали този ориенталски деликатес, препоръчваме да започнете да вкусите вкуса в комбинация с традиционната краставица и с мисълта за невероятни ползи. Като съставки за салата ще ви трябва:

• 10 грама сушени водорасли.
• Краставица - 1 брой.
• Оцет от ориз - 4 супени лъжици. лъжица.
• Соев сос - 1 супена лъжица. лъжица.
• Сол.
• Захар на прах.
• Маринован джинджифил за декорация.

Когато купувате пакет от сушени морски водорасли в японски супермаркет, не забравяйте за традиционните подправки, по-специално оризовия оцет. Е, накиснат джинджифил и соев сос се продават навсякъде. Докато морските водорасли са напоени, нека да се заемем с краставицата. Въоръжени със зеленчука, изваждаме от краставицата по няколко ленти, за да я превъртим. Нарежете краставицата и на две половини. Семената и плътта на нашето ястие не се побират, така че ще изстържем вътрешната страна с лъжица. Останалата твърда и райска част на краставицата ще бъде нарязана на тънки резени. След това поръсете натрошената краставица с една чаена лъжичка сол и оставете да изсъхне за 15 минути.

Когато морските водорасли са намокрени, ще ги кипнем във вряща вода за 2 минути, след което ги изплакнете със студена вода. На ситото към водораслите добавете краставиците и внимателно стиснете всичко от излишната сол и влага. В купа ще я излеем оцет оцет и соев сос, комбинирайте всичко с пудра захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Остава само да се добави към превръзка водорасли с краставица и да се разбърква всичко. Ястията, изложени на чиниите, ще бъдат украсени с нарязан джинджифил. Ако салата изглеждаше хранителна, по-късно може да добавите към варени скариди скара.