Печен картоф с мляно месо във фурната. Рецепти за готвене картофено готвене

Печелившата комбинация от картофи и месо, която служи като основа на касетата, никога няма да разочарова домакинята. Сурови картофи, независимо дали са варени или не участват в рецептата - няма значение. Квалификацията на домашния готвач също няма значение. Нека да разгледаме по-отблизо как да се подготвим картофено готвене

Готвене от картофено пюре и тост

Първо, нека да разгледаме традиционния начин за готвене на това известно ястие. Той ще включва картофено пюре. Вкусът ще напомни много от същите бонбони, които обикновено се сервират в общественото хранене. За подготовката на домашната версия вземаме следните съставки:

• 1 кг пресен белен картоф;
• голям лук - 1 брой;
• мляно месо, състоящо се от свинско и говеждо месо наполовина, - 400 g;
• яйце пиле - 1 брой;
• чесън - 2 карамфил;
• масло - 40 грама;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол;
• дафинов лист;
• черен пипер на вкус.

Готвене картофено пюре

За да картофите се късат по-бързо, преди да ги изпратите в тигана, разфасоването им се прерязва на парчета. Чесън, дафинови листа и сол се добавят незабавно. Чесънът не трябва да се почиства. Когато картофите се вари, е необходимо да се отстрани пяната. След като ножът, без намеса, влязъл в един от картофите, ще ни сигнал за пълната готовност, изключете огъня и отстранете от тигана дафинови листа и чесън. Те вършеха работата си, дадоха вкус и аромат, а в бъдеще и картофеното готвене пълнене във фурната напълно ще направи без тези компоненти.

Изсипете вода от тигана, но не всички. Част от течността (около размера на чаша) трябва да направим картофените пюре по-буйни. Свалете картофите и добавете масло. Ако е необходимо, масата може леко да се смесва с миксер.

Сладко сирене

Кайма с мляно месо и картофи във фурната, чиято рецепта ви предлагаме, не се оказва толкова вкусна, ако мляното месо не се пържи. Нарежете голям лук на половин пръстени и се запържваме в тенджера, докато не се изясни и леко се покри. Добавете мляно месо, сол, черен пипер и само малко се запържваме, донесете го до пълна готовност не е необходимо. Достатъчно е, че лука е напълно пържена. Вкусът на пържен лук никога не е развалял кулинарни ястия.

Разстилайте съставките в тавичка

Така че отиваме на финалната линия. Картофено гърне с мляно месо, чиято рецепта господстваме, почти готов да бъде изпратен във фурната. Остава да вземете контейнер за печене, подходящо да го смажете с разтопено масло и да поставите съставките в необходимата последователност. Между другото, е време да включите фурната. В края на краищата, докато слагаме слоевете на бъдещия готвене, температурата във фурната трябва да се нагрява до 180 градуса.

На самата дъна на матрицата ще поставим само половината от завършените картофени пюрета, а след това правилно нивелирайте масата с лъжица. Следващата стъпка е да се оформят печено мляно месо. Месният слой в нашия готвене ще бъде в едно копие, така че за първата половина от картофените пюрета ще изпратим цялото пълнеж със пържен лук на тиган форма. След това месото маса покрива останалата част от пюре и отново ниво. За да се превърне розовият картофено гърне с кайма във фурната, разпределете разбитото яйце върху повърхността на чинията. Сега с вилица можете да оформите красиви модели. Най-вероятно фурната вече е изтощена в очакване. Изпращаме ястието до нея, докато не бъде готова за 30 минути. Ако готвенето на готвене е малко по-рано, общото време за готвене може да се съкрати.

Картофено гърне с мляно месо - бърза рецепта

Как обичаме да готвим ястия, които не отнемат ценно време от нас. За тези, които особено ценят всяка минута, предлагаме друга, алтернативна версия на това ястие. Този път картофеното готвене с мляно месо във фурната ще се извърши без изпичане и предварително пържене на съставките. Изпращаме компонентите на листа за печене в сурова форма. За подготовката се нуждаем от:

• 1 кг пресни белени картофи;
• мляно свинско месо - 300-400 g;
• лъжица ряпа - 1 брой;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
• сирене от твърди сортове - 200 г;
• няколко скилидки чесън (на вкус);
• растително масло за смазочни форми;
• сол и подправки.

Смесете съставките и гответе картофените чипове

Повечето от рецепти за готвене картофено готвене с мляно месо означава, че домакинята на масата вече има готов месен полуфабрикат. Включване с миксер, което допълнително ще ускори процеса. Първо, поставете кората в купата, сол и разбъркайте с доматена паста. Там изпращаме натрошен лук и чесън, пипер. Разбъркваме всичко щателно. След това обработваме картофите и ги смиламе на чипс със специална нож-ренде и веднага сол. При отсъствието на такова устройство можете да използвате конвенционална ренде с голяма дюза.

Включване с фолио

Картофените картофи с мляно месо във фурната няма да се залепят на дъното на съдовете по време на готвене, ако дъното на формата е покрито с хранително фолио. Ние слой фолио слой със слънчогледово масло. Картофените чипове, както и в първата рецепта, ще се разделят на две равни части. Разстила се половин инча форма за печене, след това направете слой от мляно месо. Третият слой ще бъде отново картофи. Сега разтриваме сиренето на голяма ренде и покриваме цялата повърхност на втория картофен слой. Ако количеството сирене, посочено в рецептата, не е достатъчно, смело увеличете пропорцията.

Фурната също трябва да се затопли. Като се има предвид факта, че суровите съставки са включени в чинията, ние увеличаваме общото време за печене до 50 минути. Това време е достатъчно, за да достигне напълно мляно месо и картофи. Сиренето от горната част на чинията образува червеникава кора и миризмата ще се засили в целия апартамент. Докато ястието е приготвено, домакинята може безопасно да се занимава с някакъв друг важен бизнес.

Картофено гърне с мляно месо: рецепти, готварски съвети

• Мляното месо е по-добре да се използва смесено. Твърде маслено свинско месо е по-добре да допълва говеждо месо, а за хранителни цели, прибягва до смес от говеждо и мляно пиле.
• Картофи за ястие е по-добре да изберете гъста, средно големи, без характерен зелен оттенък. "Зелени" сигнализира за дългосрочното съхранение на зеленчуците в светлината и натрупването на вредни за здравето вещества.
• Преди да готвите, картофите не са напоени в студена вода: това може да привлече повечето от витамините и микроелементите от продукта.
• Не бързайте да изрежете готвенето на парчета наведнъж, оставете го да стои известно време и компонентите трябва да се блъснат правилно. Това ще предотврати разпадането на съда на части.
• Готовата антена може да бъде украсена със свежи билки и няколко тънки кръга домат.
• Картофеното готвене перфектно се подрежда със зеленчуци, така че най-често на масата се сервира лека зеленчукова салата.
• За да разнообразят диетата, месото в ястието се заменя с всякакви други съставки. Така че, ако желаете, вместо пълнене, можете да използвате парчета бекон, слой задушено зеле, гъби и дори черния дроб.

Вярваме, че това лесно изпълнимо и необичайно вкусно ястие, независимо от това какви са вариациите, няма да ви разочарова. Бон апетит!