Бадник картофи във фурната: рецепта. Как да готвя картофи?

Бабата е стар картоф ястие

Картофената глава. Класическа рецепта. Съставките

Ястието се приготвя по различни начини: със и без пълнене. Как да направите баба картофи с мляно месо и други пълнители, ще бъдат написани по-долу. Да се ​​запознаем със списъка на продуктите, от които се прави класическата беларуска храна.

съставки:

• картофи - 1 килограм;
• маслено или маслено свинско месо - 300 грама;
• мляко - 200 милилитра;
• лук - 3 броя;
• пипер и сол - на вкус.

Картофената глава. Рецептата е класическа. Метод за приготвяне

1. На първо място, трябва да намалите мазнините в малки кубчета. След това е необходимо да разцепите картофите и лука и да ги срежете на четвъртинки. Една лук трябва да бъде нарязана на тънки кръгове.
2. Сега мазнината трябва да се пече в тиган. Направете това, докато мазнините от него се удавят. След това добавете лука към мазнината. Трябва да се пържи до златисто оцветяване.
3. След това, квас картофите и лука трябва да бъдат смлени върху малка ренде или в кухненски процесор.
4. След това в зеленчуковата смес трябва да изсипете млякото, добавете пържени мазнини и лук и разбъркайте добре. След това ястието трябва да бъде сол и черен пипер.
5. След това картофите трябва да се поставят в печене. По-добре е да използвате чугун за това.
6. Сега контейнерът трябва да бъде покрит с капак и поставен във фурната, нагрят до 180 градуса по Целзий. Времето за готвене е 45 минути. В самия край капакът може да бъде изваден от тавата, така че картофената глава да е покрита със златна кора.

За да определите дали ястието е готово или не, трябва леко да издърпате зелената маса с вилица и да я опитате. Ако вкусът на суровите картофи не се усеща, то ястието е готово. Той трябва да стои в гореща фурна за още пет до десет минути, след което може да се сервира на масата. Особено добър картоф със зелени и заквасена сметана.

Картофена паста с мляно месо. Съставките

Особено за любителите на печени картофи с месо тази рецепта ще бъде изложена. Съставът на такова ястие е по-сложен и включва следните продукти:

• мляно месо - 400 грама;
• картофи - 10 грудки;
• моркови (средно) - 2 броя;
• лук (среден) - 2 броя;
• яйца от пиле - 2 броя;
• растително масло - 50 грама;
• масло - 50 грама;
• Пипер, сол и други подправки - ако желаете.

Картофена баба с мляно месо. Метод за приготвяне

Това апетитно ястие е лесно да се приготви. Основното нещо е да смилате и разбърквате всички съставки добре, а след това ги изпечете във фурната - и бабата на картофите е готова. Рецептата за нейното подготовка предполага последователно изпълнение на следните действия.

1. Първо, картофените клубени трябва да бъдат почистени и нарязани на малка ренде.
2. След това белите моркови трябва да се търкат върху голяма ренде.
3. След това лука трябва да бъде нарязан на малки кубчета. Половината от зеленчуците трябва да бъдат пържени и добавени към нарязаните картофи.
4. Там е необходимо да поставите моркови и яйца. След това зеленчуковата маса трябва да се поръсва с пипер и сол, след което внимателно да се разбъркат всички съставки.
5. Сега в мляното месо трябва да добавите сол, черен пипер и останалия лук.
6. След това трябва да поставите главата на масления лист за печене. Първо е необходимо да поставите половината от картофената паста върху листа и да поставите месото върху нея. След това слоят на мляно месо трябва да бъде покрит с останалата част от картофа.
7. След това тиганът трябва да бъде поставен в пещ, загрята до 190 градуса по Целзий. Времето за готвене е приблизително един час.

Сега знаете как да направите баба картофи с мляно месо. Тази кушетка ще се ползва както от възрастни, така и от деца.

Картофено свинско с пуйка. Съставките

Направеното по този начин ястие е по-малко мазна, отколкото при добавяне на мазнини или мляно месо. С пуйка идва много сочна баба картофи във фурната. рецепта готвенето включва използването на следните съставки:

• картофи - 1,5 кг;
• брашно - 2-3 супени лъжици;
• яйце - 1 брой;
• сол - на вкус;
• пуйка (филе) - 350-500 грама;
• лук - 2 броя (350 грама);
• пипер и сол - на вкус;
• масло (слънчоглед или маслини) - 1 супена лъжица.

Картофено свинско с пуйка. Метод за приготвяне

1. На първо място, трябва да подготвите пълнежа. За да направите това, фино нарязани белени лук.
2. След това филето от пуйки трябва да се нарязва на малки парченца.
3. След това смесете месото с лук, сол и пипер.
4. Сега трябва да започнете готвенето на тестото. За тази картофена клубена трябва да се мият, почистете и натрошете добре.
5. След това те трябва да бъдат леко изгорени и смесени с яйце, брашно и сол.
6. След това трябва да свържете картофеното тесто и пълнеж.
7. Сега получената смес трябва да се излива върху мазнина маслиново или слънчогледово масло.
8. След това листът трябва да бъде поставен в предварително загрята до 180 ° С градуса Целзий печете и печете за един час.

Диетичните картофени кнедли са готови. Рецептата за приготвянето й лесно се усвоява дори от начинаещата господарка.

Картофено боб с боб. Съставките

Това е много необичаен начин за готвене. Това ще изисква консервиран боб. С нея получава пикантен вкус на картофи във фурната.

съставки:

• червен боб в собствен сок - 1 пот;
• мляно месо - 200 грама;
• лук - 1 брой;
• чесън - 3 карамфил;
• картофи - 5 грудки;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици;
• манджара сух, пипер, сол, растително масло - на вкус.

Метод за приготвяне

1. На първо място, е необходимо да се запържи натрошения лук в тиган.
2. След това трябва да добавите мляно месо и чесън. След това трябва да се поръсва с пипер и сол и се разбърква добре.
3. След това е необходимо да извлечете боб от кутията. В този случай сокът трябва да се източи. След това бобът трябва да се добави към тигана с месо и лук и да се запържи за още няколко минути. След това получената маса трябва да се охлади.
4. Сега трябва да почистите, да измиете и да разтриете картофените клубени. Те трябва да се комбинират с охладената смес в тиган. След това трябва да добавите брашно към продуктите и да замразите картофената паста, в консистенция, подобна на тестото за приготвяне на палачинки.
5. След това сместа трябва да се постави в маслена тава и да се постави във фурна. Ястието трябва да се готви за един час при температура от 190 градуса по Целзий.

Особено добър с кисело зеле и заквасена сметана е картофите. Рецептата за това вкусно ястие е полезна за всеки готвач.

заключение

В тази статия говорихме за това как да подготвим баба картоф във фурната. рецепти начините на готвене предполагат и други начини за печене. Чудесно е да си вземете баба в мултифарк. Във фурната е по-добре да го готвите в чугунени или глинени съдове. Импровизирането за създаването на ястие може да бъде безкрайно, защото картофите хармонично се комбинират с огромен брой продукти. Следователно на всяка домакиня се предлага голямо пространство за творчество. Радвай себе си и семейството си с традиционно ястие от Беларус. Жителите на тази страна знаят по-добре от другите за приготвянето на картофи. Бон апетит!