Вкусна рецепта: "Ципилини". Тайните на готвенето

Традиционната литовска храна, наречена "tsipiliny" (или "zeppelins"), прилича на обикновена картофено зло. Те са пълнени с мляно месо и други екстракти и сервират на масата заедно със специален дресинг.

Рецептата за "Tzepiliny с месо" има някои тънкости в готвенето. Ето защо трябва внимателно да следвате всички съвети и препоръки, описани в тази статия.

Рецепта за "Tzepiliny с месо"

Съставките:

• 10 големи картофи;
• 3 лука;
• подправки;
• нишесте;
• копър;
• 500 г всяко мляно месо.

подготовка

4 Сварете картофите в кората, докато не приготвите. Почистете един лук. Останалите картофи, решетка на ренде. Ако има комбайн, използвайте го. Стиснете картофената маса с обикновена марля в чаша. Грудка, варено до приготвено, каша в пюре. След това добавете пресованата картофена паста и лук. Подправете се с черен пипер и сол. Изсипете нишестето и го разбъркайте отново.

От една картофена маса обаче се получават кнедли, но как да се приготвят ципилините? Рецептата за това ястие включва използването на пълнеж за пълнене. Смесете го с два ситно нарязан лук и сол. Изсипете месния пълнеж в тиган, докато бъде готов. Малка част от картофената паста, вземете я в ръката си, разнесете я на дланта си и я поставете в центъра на пълнежа. Оформете пасти. Запържете ги от двете страни в растително масло. Трябва да се появи златна ароматна кора. След това прехвърлете цепилините в тенджера с дебело дъно, добавете малко вода и къкрийте на слаб огън, докато не го приготвите. Бон апетит.

- Цепилините. рецепта ястия със заквасена сметана

За 6-8 порции ще ви трябва следните съставки:

• 600 г свинско говеждо месо;
• 1 яйце;
• 500 гр лук;
• подправки;
• 5 килограма картофи.

За соса, вземи:

• 200 грама мазнина;
• 150 г заквасена сметана;
• фрак12 кг лук.

рецепта

Сложете добре лука и го добавете към месото. В земята, поставете подправките. Смесете добре всичко. 1 кг картофи се вари в униформа. Почистете останалата част и решетка на ренде. Получете получената картофена маса чрез марля. Изцедете водката и сложете нишестето на дъното в малка купа. Картофи в униформа чиста и каша, за да получите хомогенна лепкава маса. Добавете нишесте, яйце, сол и разбъркайте добре. Получената смес се комбинира със сурови пресовани картофи. Разбъркайте. От тестото под формата на таблетки.

Рецептата за "Ципилини" приема използването на мляно месо като основен пълнеж. В средата на плоска торта поставете малко усукано месо. Свържете ръбовете, за да направите "пати". Напълнете голяма тенджера наполовина с вода. Изчакайте за кипене, след това сол. Един по един поставете цепелините в тигана. Изчакайте докато са на повърхността на водата и след това гответе върху голям огън за още 20 минути.

Рецептата за "Tsipiliny" ще бъде непълна без сос. В този случай, ние ще подготви заквасена сметана.

За да направите това, първо нарязани на малки парчета мазнини. Запържете я в тиган и след това изсипете лукови пръстени. Когато дресинга получава хубав златист цвят, изсипете сметаната. Смесете всичко и сервирайте с ципили на масата. Бон апетит.