Тилапия в тесто: рецепта с снимка

Човешкото тяло просто се нуждае от висококачествен, лесно смилаем протеин, витамини и важни органични съединения. Източникът на всички тези хранителни вещества е рибата. Яденето на риба най-малко един ден, човек удължава живота му, укрепва сърдечния мускул, увеличава имунитета, подобрява храносмилането и общото състояние на тялото.

Всеки вид риба се различава в индивидуалния си химичен състав и има различни ефекти върху човешкото тяло. И не винаги ценните разновидности на риба, които струват достойни пари, ще бъдат по-полезни от евтините разновидности на всеки потребител. На достъпни и невероятно полезни за рибата видове за човешкото здраве е тилапия.

Роял костур

Рибите живеят в субтропиите и тропиците. Тя е всезнаеща, добре се държи в изкуствени резервоари, може да се адаптира към всякаква вода, много непретенциозна. Всъщност, тилапията не е само един специфичен вид риба, а цялото семейство - мощен род, който включва повече от сто видове риби. Второто име е кралски костур.

Калорично съдържание и химичен състав

Месото на тази риба е много нежна в текстура, бяло, има уникален приятен вкус. Всяко блюдо изработен от пчелно костур, дали на грил или филе тилапия в тесто е продукт с високо протеин и ниско калорични. 100 грама сурово тилапие месо съдържа само 1,2 грама мазнини и повече от 25 грама протеин. Тук добавяме аскорбинова киселина, практически цялата група витамини В, витамин РР, фосфор, калций, калий.

Сто грама тилапия е 430 kJ чиста енергия и само 100 килокалории. Въпреки достъпната цена, количеството протеин в общата маса на рибата е подобно на ценните и много скъпи видове риби.

Използвайте при загуба на тегло и лекарства

Благодарение на минималното калорично съдържание и голямо количество протеин, този вид риба е истински лекарствен продукт. Честото хранене на тилапията позволява нормализиране на работата на стомаха, червата, подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите. Лекарите съветват да ядат филе от царски костур на тези пациенти, които по различни причини не могат да ядат други видове риба или морски дарове.

Преди няколко години учените направиха сензационно откритие. Ако кожата на тилапията се лекува правилно, тя може да се използва за ускоряване на регенерирането на човешките тъкани. Хирурзите предполагат, че скоро ще се използват стерилни превръзки от кожата на кралски костур навсякъде.

Що се отнася до загуба на тегло, за човек, който се бори с наднормено тегло, кралски костур е панацея. Ако други видове риба или месо не могат да бъдат пържени и варени с масло, тогава тази риба е изключение от правилата. Филе от тилапия в тесто - това са само 156 калории. Добавете салата от пресни зеленчуци и зеленчуци като странично ястие и да получите пълна храна на тънък човек.

Използвайте го при готвене

Тилапията е универсална риба. Подгответе го напълно различно. Може да се вари, пара, печени във фурна или пържени в тилапия в тиган в тесто. Благодарение на лекия си приятен вкус и много нежен пулп, тилапията се смята за идеален материал за кулинарни експерименти. По ваше желание кралската костур прилича на варено пилешко филе. Рибите могат да се приготвят като с много подправки, зеленчуци или ароматни билки и с минимален набор от съпътстващи съставки. Същото важи и за използването на гарнитури.

Подготовка на филе от тилапия в тесто: рецепта

Едно от най-популярните ястия от кралската костурка е филето, приготвено в тесто. Рибата в този случай е много ароматна и сочна. Подправките, които се поставят в тестото, добавят рибни нотки допълнителни нотки на вкус и аромат.

Необходими съставки:

• 480 г филе от царски костур;
• три супени лъжици пшенично брашно;
• две пилешки яйца;
• щипка сол;
• готови подправки за риба;
• 50 ml вода.

Метод за приготвяне

Тилапия в тесто - много удобно ястие за тези, които не обичат да се занимават с рязане на риба. Купените в магазините филета ще трябва да се размразят само при стайна температура. Не се препоръчва използването на микровълнова фурна. Нарязваме рибния пулп на порции. Всеки от тях се валцува в подправки: черен пипер, сол, подправки за риба. Ние отстраняваме тилапията в продължение на 20 минути в студа.

Тази рецепта за тилапия в тестото е може би най-простата от много. Приготвянето на тестото отнема 5 минути. В купата, изсипете необходимото количество брашно, разбийте яйцата, излейте малко вода и разбъркайте всичко добре. Кляжар трябва да се окаже без бучки. Накрая добавете малко черен пипер и сол. Ако желаете, можете да използвате breadcrumbs, но в този случай ястието няма да бъде толкова нискокалорично и диетично.

На горещ тиган, където вече е добавено малко растително масло, изваждаме парчетата риба, които са били отсечени в сместа от яйчени брашна. Тилапията в тестото се приготвя за 4-6 минути, което е за 2-3 минути от всяка страна. Дори и най-бедните мързеливи или най-неопитни в кулинарните дела, любовницата ще може да готви това ястие.

Като странично ястие можете да използвате зелен консервиран грах или варен кафяв ориз.

Тилапия в сирене

Това е отлично ястие за ежедневните менюта. Резултатът ще надмине всички ваши очаквания, а процесът на готвене ще бъде много прост и лесен. Ако членовете на домакинството ви не се интересуват от морски дарове и не харесват специфичен вкус на риба в ястията, това е просто кулинарна находка. Това е много важно, когато купувате кралски костур, за да го изберете правилно. Доста често безскрупулни производители или продавачи се опитват да дадат палансиус, който има невероятно остра риба мирис и вкус, за тилапия.

Списък на съставките:

• рибено филе - 800 г;
• две пилешки яйца;
• 280 г брашно;
• 200 ml кефир;
• всяко сирене от твърди сортове - 220 g;
• щипка сол.

подготовка

В тази рецепта тилапията в тестото в тигана не изисква премариниране на риба. Само в отделна купа смесете чаша брашно с кисело мляко и яйце. Добавете щипка сол и разбъркайте добре с вилица или миксер. В резултат на това трябва да се получи достатъчно гъста маса на консистенция. В последния етап на смесване добавете настърганото сирене.

В получената плътна керета понижаваме рибата, огъваме се добре от двете страни. Глината се оказва достатъчно солена поради сирене и добавена сол, затова не осолете рибата. Печете кралския костур по същия начин, както в първата рецепта. 6 минути и ястието е готово. Тилапията в тесто на сирене е най-добре допълнена с картофено пюре или салата от пресни зеленчуци и билки.

Пикантни ориенталски кнедли

Много деликатен и необичаен вкус на тилапия в тесто, ако яйцето-брашно маса се добавят пикантни ориенталски подправки.

Необходими съставки:

• филета от царски костур - 550 г;
• три супени лъжици брашно;
• чифт пилешки яйца;
• 80 ml вода;
• масло;
• чай пипер, индийско орехче, куркума - 0,5 чаена лъжичка всяка;
• сол.

Процес на готвене

Рибеното филе се нарязва на малки порции. В отделна купа смесете брашно и вода и разбийте две пилешки яйца там. Смесваме маса напълно, въвеждаме подправки в тестото. Леко добавете сол. Крурата трябва да изглежда много подобна на дебела заквасена сметана или на тесто за палачинки. Пропуснете тилапия в тесто (рецепта със снимка показва начинаещи как да сготвите на етапи), изпържи добре в отопляемия тиган за 2 минути.

Поради наличието на куркума в тесто, рибата придобива приятен жълт оттенък, а лют червен пипер добавя пикантна чиния.

Видове гарнитури

За тилапията се поставят напълно различни типове странични чинии. Те могат да бъдат прости опции: задушени зеленчуци, кисело зеле, кисели краставички, пресни сочни листа от маруля и т.н. Страхотно за тилапия и повече сложни странични чинии, състоящ се от няколко продукта.

Това е най-добре в съчетание с кралското костур: сладки чушки, зеле, праз, картофи, домати, грах и спанак, краставици, черни маслини, целина, магданоз и копър.

Гарнитурата варира и зависи от начина, по който се приготвя рибата. Например, за варена тилапия е най-подходящата салата от пресни зеленчуци, зелен грах, карфиол и пресни билки. Но рибата, изпържена в тесто, ще бъде комбинирана с печени картофи, ориз, макаронени изделия, зеленчуци на скара.