Тилапия, съдържание на калории

Сред разнообразието от морски продукти днес ще подчертаем риба тилапия.

Защо я нарекоха това? Те казват, че в далечна Африка дадено езеро е дадело на риба такова име, според техния език. Има и по-смешна версия на произхода на името тилапия. Почти анекдотично. Тя е свързана с Аристотел. Ученият опитал вкуса на рибното месо, пляскал с ръце с чувство на неудовлетвореност и казал: "Жалко, че тази риба е тилапия", т.е. "Далеч" в превод.

Има и редица други имена. Няма да се фокусираме върху тях. Достатъчно е да се каже, че редица супермаркети за хранителни стоки оказват морски дарове на витрина, наречена "река пиле" или "пиле на морето".

Тилапия по отношение на биологията

Най-вероятната област на произход на рибата е Мала Азия. Но в резултат на човешката намеса тя се разпространила над цялата Азия и засегна африканския континент. Има много различни подвидове и модификации на тилапи.

Рибите от семейството на цихлидите са издръжливи и са в състояние бързо да се адаптират към изменението на климата, което е типично за тилапи. Вътрешната комуникация се осъществява чрез сигнали. В рамките на вида се създават т. Нар. "Чифтосване двойки", които носят потомство от раждането на бебета от хайвер. Всяка двойка е активен собственик на своята територия.

По пътя на храната, тилапията е или всеобхватен, или се храни с водна растителност (в зависимост от вида). Някои видове от семейството дори успяват да ядат подводна почва. Това са видовете, които се хранят с органични вещества, които не са напълно обработени.

Ускореното узряване на рибите допринася за асимилацията на детритални аминокиселини. Мъжете развиват и придобиват способността си сексуално възпроизвеждане преди жените. Периодът на хвърляне на хайвера възниква, когато водата се загрее до 25 години и повече градуса Целзий. Тилапията дава потомство обикновено веднъж месечно при подходящи условия.

За да защитят младите си, почти цялата риба скрива хайвера в устата си. Процесът на образуване на пържене отнема около месец. След това има постепенно "излизане" на младите риби. Те се учат да живеят сами.

Задържането така обучени яйцата, тилапия изпълнява няколко функции: защита (семена, които не са изложени вредното въздействие на околната среда), (яйца за разглеждане, брак или болни лица безмилостно изтрити) канализация. Също така, някои видове тилапия се размножават като стандарт, като повечето други риби. Те се втурват към външната повърхност, например камениста почва и ревностно защитават потомството от посегателства на непознати.

Тилапия. Калорична стойност

Тилапие месо е сочно и почти без мазнини с много протеини. Използва се в пържена, печена форма или като отвара за двойка. Колкото по-малко червени вени в рибата, толкова по-вкусни са нейните филета. Рибата е непретенциозна в готвенето, което дава големи възможности за креативни кулинарни дейности.

Хранителните специалисти изчислиха дневната част от рибата тилапия. Калоричното съдържание на нормална диета не надвишава 2 kcal на ден. За такава хранителна дажба е около една средна част на 99.22, съставът на Tilapia: калории - 98 протеин - 18,5 грама, мазнини - 2.4 грама (4%), натриев - 0052 гр

Промишлено съдържание

При готвенето деликатният протеин на тилапията се превърна в един вид гастрономичен деликатес. тилапия, калорийно съдържание на риба, висок процент протеин в месото и умерено съдържание на мазнини ни позволяват да говорим за това като хранителна чиния. Също толкова важна е гореспоменатата порода цихлиди за разплод. Тази риба е издръжлива, всеобхващаща и универсално привикнала към всякаква вода, прясна или солена.

заключение

Този тип риба е непретенциозен и издръжлив. Морските дарове са популярни, защото имат нежен вкус. Той може да бъде подложен на всякакво топлинно третиране: пържене, издигане или печене. Тилапия - нискокалорични, нискомаслени, протеини в големи количества. За тези показатели той е балансиран за всички диети. Безопасно е да се каже, че като калорично съдържание на рибата и нейните вкусови качества, универсалността ще позволи морски дарове да заемат достойна ниша в потреблението и риболовната индустрия.