Калорично съдържание на соево месо във варена форма

Ако решите да преминете към вегетарианска диета или просто да разнообразите менюто си, обърнете внимание на соевото месо. Калоричното съдържание на готовата ястие с такава основна съставка е сравнително малка и поради това продуктът хармонично се вписва във всяка диета. Неприятно ли е, че това все още не е пълно месо? Такива аргументи са много чести, но ползата от соев аналог превъзхожда всички възможни недостатъци. Затова погледнете тази чудесна храна и със сигурност ще бъдете доволни.

Оригиналността на соевите продукти

В нашата страна, само соев сос, особено в допълнение към японската храна, стана много популярен. Би било обаче престъпление да се сключват соя в толкова тясна рамка. Това наистина е чудо на храните, богати на витамин В.₆, който играе важна роля при образуването на невротрансмитери и изграждането на аминокиселини. Ако искате да ограничите мазнините в храната, тогава си заслужава да вземете предвид соевото месо. Това е здрав аналог на истинското месо. Между другото, наличието на соев сос и мляко в храната също ще помогне за преминаване към по-здравословна и ниско съдържание на мазнини диета. Съществува и диета за соево месо и тази диета е одобрена дори от специалистите по хранене, но при условие че месото ще се комбинира с достатъчно количество зеленчуци, плодове и вода. Има ограничения! Така че, подобна диета е противопоказана при хора с бавен метаболизъм. Подобна категория потребители рискува, напротив, да се натовари.

Ще разглобим по състава

На първо място възниква въпросът: какво се прави от соевото месо? Какво обяснява неговата полезност? Соевото месо съдържа толкова протеини, колкото е нормално. Разбира се, за да се вкусят разликите, присъстват, но с вегетарианска храна това е много приятен заместител. В соевото месо няма мазнини, но има добавки и въглехидрати пълнители. Следователно само производителят ще може точно да изчисли калоричността на соевото месо във всеки конкретен пакет.

Така че продуктът е направен от соево брашно или масло. Технологиите за готвене могат да варират и позволяват използването на семена от памук, пшеница и овесени ядки. Понякога можете да добавите царевични пълнители, които дават отличен вкус.

Продуктът е богат на калций, желязо, полиненаситени мастни киселини, калий, натрий, фосфор, магнезий, фибри и различни витамини.

По време на подготовката соево брашно обезмаслете и комбинирайте с вода чрез екструзия. Това означава, че течното тесто преминава през специална машина с отвори. След като суровината се стерилизира, става влакнеста, поради което тя е перфектно смилаема.

Хранителни свойства на соята

Така че, струва ли си да ядете соево месо? Калоричното съдържание на 100 грама от този продукт в неговата сурова форма е само 102 калории, но при условие, че няма други съставки, сос и масло. Ще опитате ли "голата" соя? Не става въпрос за хранителните качества, които соята може да конкурира с говеждо месо. В края на краищата, продуктът за добра половина се състои от растителен протеин. В допълнение, тя съдържа полиненаситени мастни киселини и линолова киселина. Тези вещества предотвратяват натрупването на холестерол в кръвоносните съдове, така че рискът от развитие на сериозни заболявания незабавно намалява. Също така в соевото месо има много фибри, но тъй като продуктът дава насищане за дълго време и ускорява работата на червата.

Вредната соя може да донесе и в случай, че е генетично модифициран продукт. Ако редовно ядете GM-соя, тогава можете да причините увреждане на цялото тяло. По-специално, продуктът може да причини преждевременно стареене на тялото и намаляване на теглото на мозъка.

Плюсове за минуси

Нека се опитаме да сравним положителните и отрицателните страни на този продукт. Сред забележителните предимства са умереното калорично съдържание на соевото месо. Също така, този продукт намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта, предотвратява развитието на остеопороза и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Особено тежък аргумент за жените е, че соевото месо омекотява симптомите на менопаузата. Има мнение, че соята е добра за профилактика на рак на простатата и на млечната жлеза. Но няма убедителни доказателства за тази теория.

Какви са недостатъците на този уникален продукт? По-специално, соевото месо трябва да се използва предпазливо при хора, страдащи от заболяване на щитовидната жлеза. Факт е, че соевите зърна включват растителните компоненти на "goitrogen", които влошават способността на организма да абсорбира йод. Така че, когато заболяванията на щитовидната жлеза, или трябва да изключите соята, или да се погрижите да компенсирате йод в диетата.

Соевото месо може да бъде наистина опасно за жените с повишено количество естроген в организма. В редки случаи соята може да провокира фиброиди, ендометриоза и дори да допринесе за развитието на безплодие.

Така че си струва да се вземе?

Ако имате сериозно свидетелство да се поглезите със соя, бъдете сигурни в качеството на продукта. Проучете състава на опаковката, не купувайте месо с добавки, които могат да влошат съществуващите заболявания. И, разбира се, не се ангажирам с, соево месо соеви заместители т.е., сирене, кисело мляко и мляко, тъй като тя все още не е твърде здравословни храни и хранене са много посредствен нагласа.

За вегетарианците важен аргумент не е калоричното съдържание на соевото месо, а съдържанието на протеини, подобно на това в естественото говеждо месо. Съответно наличието на соево месо в диетата може да го разнообразява и да донесе достатъчно ползи, но при условие, че не замества зеленчуците и плодовете.

Подготовка на

Така че, калорийното съдържание на соевото месо е около 100-105 калории на 100 грама. С такова малко количество в него има толкова протеини, колкото в обикновеното месо, но няма мазнини. Производителят зависи от наличието в продукта на различни добавки и пълнители, които могат да увеличат съдържанието на калории в соевото месо. В готовата форма продуктът ще получи определено количество калории, така че диетите да не работят единствено върху данните на корицата.

Преди да започнете готвенето, месото трябва да се накисва във вода или да се приготвя. Ако изберете първата опция, водата е по-добре да се използва топло или горещо, и се изсипва месото с върха. Това предварително третиране започва процеса на рехидратиране, т.е. сухите влакна набъбват, абсорбирайки течността. При подготовката можете да използвате подправките, за да придадете аромат на ястие.

С малко въображение

Оказва се, че препаратът е соя месо сварено. Неговата калоричност може да варира в зависимост от добавените подправки, сосове. При готвене месото набъбва, става по-сочно и вкусно. В тази форма може да се използва за готвене на пилаф, котлети, супи или салати. По-специално можете бързо да направите салата от соево месо. Целият процес ще отнеме не повече от половин час и в крайна сметка ще получите отлично ястие от корейската кухня за четирима души. В това ястие, съдържанието на калории в готовото соево месо ще нарасне до 180 калории на 10 грама. В оригиналната рецепта салатата се приготвя на базата на 100 грама соево месо, консервирана царевица, един морков, три домата и две краставици, половин буркан от зелен грах. За красота ще ви трябват две големи български чушки.

Месото трябва да се изсипе гореща вода с щипка подправки. Оставете да стои за 10-15 минути, след което източете водата и поставете парчетата в суха купа. Морковите трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки ивици, подправени с корейски превръзки. Добавете към него нарязан сладък пипер, лъжица растително масло и зеленчуци. Ако желаете, можете да украсите салата с крутони.