Как да определите размера на скаридите?

Нашата статия не само ви помага да се научите да определяте размера на скариди, но също така разказва за тези необичайни същества. Днес скаридите се разпространяват почти по цялата планета. Тези морски обитатели също усвоиха много сладководни тела, но дори и тези, които харесаха ценното и вкусно месо, не изглеждаха достатъчно. Ето защо скаридите се отглеждат изкуствено в стопанствата. Има огромен брой видове, които се различават един от друг по вкус, цвят, състав, размер.

Някои породи са изкуствено произведени, но изобщо не са предназначени за по-късна употреба в храната, а заради естетическо удоволствие. Аквариум скариди също са с различни размери: големи и малки. Всеки, който обича магическия подводен свят, може да запълни аквариума с такива обитатели, които му харесва.

Ще научите от нашата статия много полезна информация за всеки, който се интересува от скариди: размер, снимка, цвят, кулинарна стойност и много други интересни факти за тези животни.

Удобства

Скариди принадлежат към класа на Висшия рак. Най-близките роднини на тези членестоноги са раци, раци, въшки и амфиподи.

Тъй като не е трудно да се отгатне от името на отряда (Desyatinoe Raki), Скариди имат 5 чифта крака. Почти всички представители на инфраструктурата имат двойка мустаци.

Тялото на скарипа е сегментирано, опашката е огъната до корема. Сексуалният деморфизъм почти не се изразява, но при повечето видове мъжът е малко по-интензивен от женския. Но по време на периода на размножаване можете бързо да идентифицирате женски екземпляр чрез наличието на поставяне на хайвер, което се съхранява на корема между краката.

Експертите имат огромен брой видове скариди. Размерът на техните представители варира от 2 до 30 сантиметра.

Скариди и тяхното значение за готвенето

Трудно е да се изброят всички хора в света, които смятат, че скариди национален продукт. Те обичат италианците и французите, испанците и гърците, жителите на Южна Америка, Австралия, Океания, Далечния Изток и много други области, в които живее членестоноги. Някои от храната в света, е просто невъзможно да си представим без ястия скариди: варено, печено, пушени, мариновани, пържени с горещи подправки.

Дайте скариди в двете евтини барове и луксозни ресторанти. Ценоразписът за ястия с тях варира в широк диапазон. За щастие, на вкус този деликатес, не е задължително да отидете на ресторант, можете да ги готви у дома.

Някога, жителите на много отдалечени от моретата и океаните региони могат да мечтаят за такива ястия и да се наслаждават само на пътувания. Но в наши дни много видове са доста достъпни. Във всеки супермаркет лесно можете да намерите скариди. 90 се счита за най-честата. Но какво означава тази фигура? Сега ще го разберем.

Какво е калибър?

Със сигурност сте се натъкнали на такова етикетиране при избора на продукти. Думата "калибър" може да се прочете не само на опаковката на скариди, но и на бурканче с маслини, маслини и други деликатеси. Разбира се, това е въпрос на мащаба. Калибър се отнася до размера на скаридите.

Какво означава номерът? Отговорът на този въпрос е лесен за запомняне. Става въпрос за броя на хората в килограм. Следователно, заключението е, че колкото по-малък е броят, толкова по-голям е размерът на скаридите. Всеки калибър по свой начин е добър и подходящ за различни ястия.

малки скариди

В много страни по света такава дреболия не е много популярна. Но размерът на скаридите 90/120 има редица предимства. Основното предимство на малкия калибър, тъй като не е трудно да се отгатне, е цената.

Малките скариди са чудесни за добавяне към салати, коктейли, сосове. Можете да ги украсяват тост сандвичи, Vol о отдушник, пица, сандвичи. И с скариди калибър 90/120 можете да направите супа.

Цветът на повечето сортове варира от леко розово до богато праскова. Вкусът на малките скариди, като правило, се произнася.

Има още по-малък калибър от скариди. Със сигурност всеки, който някога е бил в Одеса, се опита или дори виждал един необичаен деликатес, който местните наричат ​​ракообразни. се изисква Обичайната гледка на крайбрежната зона на Черно море, но само марля и кофа за риболов. В по-голямата част на света подобни сортове се използват само при подготовката на храна за животни и храна риба, но всеки вярва Одеса kulechek ракообразно един от символите на Южна Палмира. Подгответе тази дреболия съвсем просто - кипете в солена вряла вода.

Среден размер на скаридите

Размер 70/90 скариди често се насочват тези, които ще се готви паста или ризото. Тази категория също е сравнително достъпна.

Както вече знаем, тази маркировка показва количеството скариди. В един килограм може да има 72, и 79 и 85.

Скариди с този размер най-често се улавят в Атлантическия океан.

Големи и много големи

Много хора погрешно вярват, че колкото по-големи са скариди, толкова по-вкусни и по-скъпи. За съжаление тази обща грешка е в ръцете на безскрупулни продавачи, които я усъвършенстват. За да не бъдете заловени в капана, е добре да проучите този въпрос по-подробно.

Вероятно знаете името на кралските скариди. Размерите им са страхотни, както и цените за ястия с такава съставка. Но възбудата ли е оправдана? Всъщност името "царски скариди" няма нищо общо с науката. Този вид просто не съществува. Тези красиви думи продавачи и готвачи се наричат ​​напълно различни сортове скариди, за да ги продадат по-скъпи. Доста често, дори не много вкусните породи, отглеждани във ферми, се наричат ​​кралски. За да се получат големи проби, не най-полезните компоненти, които насърчават растежа, се добавят към фуража. Реалните познавачи едва ли ще бъдат изкушени от този съмнителен продукт.

Друго нещо са океанските гиганти. Максималният размер на тигровите скариди може да достигне 30 сантиметра. Техният калибър е 2-3 индивида на килограм. Намирането на този вид е лесно, защото тъмните напречни ленти напълно оправдават името. За съжаление, понастоящем можете да се сблъскате и с фалшификати, защото тези скариди също се научили да се размножават изкуствено, затова е важно да знаете как да изберете качествен продукт.

Какво е коктейл скариди?

Трябва да се разбере, че когато става дума за калибър, ние имаме предвид цяла скарида, с черупки, крака и глава. Но заедно с нечистите, в продажба има и така наречените коктейл скариди. Този термин показва, че продуктът е напълно почистен и понякога дори варен преди замразяване.

Разбира се, ако почистите един килограм скарист калибър 90, теглото на труповете ще бъде много по-малко от килограм. Разликата може да достигне 40-50%, т.е. пречистените скариди в килограм вече няма да са 90, а 170-180.

замръзване

Друг начин да се надхитри купувача е чрез технологичните характеристики на замразяването. Сухото замразяване на практика не променя тяхната структура и перфектно запазва продукта. Но в домашните супермаркети другата категория е по-често - скариди в глазура. Тази "вкусна" дума не означава нищо повече от обикновена вода. Поради факта, че тялото на скарипа покрива ледения слой, много по-малко количество ще се побере в килограм. Не забравяйте, че размерът на скаридите се увеличава изкуствено, ако на пакета виждате маркировката "в глазурата".

Как да изберем скариди

Вече познахте много от клопките. Нашият малък мамят лист ще ви помогне да не се объркате в магазина, когато избирате най-добрите скариди.

1. Дайте предимство на опакования продукт, без претегляне. Опаковката е трудна за изработка.
2. Обърнете внимание на страната на произход. Най-добрите скариди са хванати от норвежки, датски и финландски компании. От японците се предлага отличен продукт (въпреки че е по-скъп и по-рядък). Руските скариди са доста добри. Но повечето от скаридите от Далечния изток се отглеждат в плен.
3. Обърнете специално внимание на леда. Тя не трябва да бъде върху самата скарида, нито в опаковката.
4. Коктейл скариди, които са били обработени с пара или варена вода, имат по-кратък срок на годност, отколкото суровите скариди. Виж номерата.

Декоративна стойност

Знаете ли, че скаридите могат да се засаждат в обикновен аквариум? Много породи се справят перфектно с неагресивна риба и други съседи. Но някои предпочитат самотата.

Ако искате да имате такъв домашен любимец, не забравяйте да се консултирате с специалист, който може да даде препоръки за грижа, диета, храна.

Размерът на скаридите за аквариума е средно малък. Повечето от тях средно достигат 5-6 см. Но цветното разнообразие е наистина огромно! Можете да изберете синьо, черно, червено, жълто, пъстри и дори напълно прозрачни домашни любимци.

Скари-гиганти: митове и реалност

Чували ли сте страшни истории за гигантски сепии и октоподи? Може би има и други подводни жители, размерът на които е много повече от една енциклопедия кажа?

В случай на скариди, ние едва ли ще очакваме усещане. Във всеки случай понастоящем няма налична информация, дори косвена и съмнителна. Размерът на скаридите не надвишава 30 см.

Често, със скариди, лангустините са объркани. Но това са напълно различни животни, макар и подобни по вид. За да не се наричаме невежи и не объркани, достатъчно е да си спомним, че лангустинът има нокти.

Както можем да видим, разнообразието от скариди е много голямо. Надяваме се, че нашата статия ви разказа нещо ново за тези необичайни същества.