Гъби полубяла: описание, полза и вреда

Полу-бялата гъба, описание и снимка, които ще намерите в тази статия, е типичен представител на семейство Boletov. Род е Боровик. Ще ви кажем как изглежда тази гъба и къде може да бъде намерена.

описание

Гъбата полубяла (латинското име Boletus impolitus) е по-популярно известна като "жълт boletus". Шапката е доста голяма, от 5 до 15 см. И някои екземпляри могат да достигнат 20 см. С увеличаването на гъбичката шапката се променя. В началото тя е полукръгла и така прегръща крака. Тъй като образецът расте, шапката се изправя и може да стане почти плоска. Отлепете от гъба капачка не разделени. Той е гладък и в някои случаи леко набръчкан.

Половин бяла гъба, чиято снимка може да се види в изделието, има матова капачка от глина или бледокафяв цвят. При влажно време се образуват лигавици на повърхността на капачката.

Пулпът на гъбата е жълтеникав, гъст и не променя цвета на мястото на рязането. Ако мирише на прясно нарязана гъба, можете да почувствате силна миризма на йод. Вкусът на сурова полубяла гъба е малко сладък.

Краката също така зависи от размера на гъбичките. Широчината му може да достигне 6 см, а дължината му - 15 см. Краката на гъбата е леко грубо и леко влажно в основата. Има форма на капка, разширява се надолу. Цветът на краката на жълтата гъба може да варира. Някои екземпляри имат сламено оцветен крак, леко потъмняващ надолу. При други гъбички долният крак може да е червеникав.

Порестият слой на балета може да достигне 3 см. В младата гъба има жълт цвят и растат леко маслини, докато расте. Ако докоснете порестия слой с ръката си, цветът му ще остане непроменен.

хабитат

Полу-бялата гъба е лесна за намиране в горите и горските степни части на Европа. Той много обича топлината и влагата. В тази връзка жълтият блетут избира суровите заливни гори с преобладаване на габър, дъб или бук. Също така понякога могат да бъдат намерени в иглолистни дървета, в близост до боровете.

Жълтата бронз е най-широко разпространена в Полисия, централна и южна Русия, в Карпатския регион. В средната зона на Русия практически не е намерен. Периодът на събиране е август и септември. Много рядко - в средата на юли.

Мога ли да го ям?

Полу-бял гъби ядливи. Освен това е много вкусно. Можете да го варете, да го изпечете, да го мариновавате и да го изсушавате. Всички бланки са добри по свой начин. След топлинната обработка специфичната миризма на йод изчезва и натрупаните гъби са просто отлични.

Жълтият балет може да бъде замразен за зимния период. На първо място, гъбите са напоени и след няколко часа те се почистват от мръсотия и пръст. След това те са добре измити, нарязани, поставени във вряща вода и варени, докато готови в солена вода. След това гъбите трябва да се изхвърлят в гевгир, така че стъклото да е излишно. Опаковайте опаковките и ги поставете във фризера.

Полезни свойства

Половината бял балет е не само вкусен, но и полезен. Той съдържа много малко калории, така че не можете да се възстановите от него. Гъбата полубяла не е твърде тежка за стомаха, може да се използва не само от възрастни, но и от деца на възраст над 10 години.

Жълтият балет бързо потушава глада, благоприятно въздействие върху бъбреците, червата, панкреаса и други органи. Редовното хранене на Boletus impolitus води до такива "последствия":

• Укрепване на имунната система. Жълтият балет е изключително богат на аскорбинова киселина. При редовната консумация рискът от ARVI, настинки, туберкулоза, грип и някои други болести се намалява. Човешкото тяло се засилва и става по-малко податливо на всички вируси и бактерии.
• Подобрете ефективността на сърдечния мускул. Гъбите са много полезни за хора, страдащи от хипертония, затлъстяване. Бонетата му са пълни с магнезий, калий и фосфор. Редовната консумация на гъби в храната обогатява тялото с тези елементи. В резултат на това рискът от развитие на атеросклероза, ревматични прояви, ангина пекторис, хипертония, аритмия и други заболявания намалява.
• Предотвратяване на зъбните заболявания. Половин бял балет е невероятно богат на фосфор, калций и флуориди. Този състав има благоприятен ефект върху зъбите, помага за предотвратяване на заболявания на венците, спасява кариес.
• Красива кожа и коса. В полубялите гъби има и много желязо и фолиева киселина. И това, както е известно, се признава като "елементите на красотата".
• Нормализиране на хемоглобина. Голямо количество желязо и аскорбинова киселина прави възможно предотвратяването на анемия. При редовно използване на жълтия зъб, в храната се получава слабост, замайването и общото отслабване изчезват, храносмилането нормализира.
• Укрепване на костната тъкан. За да се гарантира този ефект, трябва да ядете полубяла гъби. Само 200 грама от продукта съдържат половината дневен прием на калций и фосфор. Постоянното присъствие в храната на жълтия балет предотвратява развитието на артроза, ревматизъм, остеохондроза и други проблеми.

Важно е да знаете! При сухи или замразени гъби първоначалният химически състав остава почти напълно. Половин бялата гъба ще бъде полезна през цялата година.

Опасност от употреба

Половин бял балет не е отровен. Въпреки това, когато го използвате, трябва да спазвате определени правила:

• Не яжте твърде много гъби.
• Най-добре е да ядете болт следобед или вечер, но не по-късно от няколко часа преди лягане.
• Опитайте се да комбинирате гъби с разнообразни странични ястия. Използването на голям брой "чисти" гъби може да причини тежки киселини.

За да се изключи потреблението на жълти балетни щандове в такива случаи:

• Възрастта е до 10 години. Децата все още не са формирали храносмилателна система. Яденето на жълт зъб, особено в големи количества, може да доведе до колики, болки в корема, болки в корема. Храносмилателната система съдържа голямо количество фибри, които не са много подходящи за стомаха на децата.
• В полубения балет има дизахариди. В тази връзка хората, които имат захарен диабет тип 1 или 2, трябва да я ядат с изключителна предпазливост и най-добре е да се изключи полубялата гъба от диетата им.
• Също така, не яжте гъби в храната за тези, които имат сериозни проблеми с бъбреците. Това се дължи на факта, че тези продукти могат да съдържат повишена концентрация на нитрати.

В допълнение, не забравяйте, че полубеният балет, както и други гъби, е способен да смуче от почвата и въздуха различни токсини и други вредни вещества. Така че не ги събирайте в непосредствена близост до пътеки и други замърсени места.