Серията на Грей: снимка и описание на това, как да се различи една годна за консумация гъби от отровна

На Земята има огромно разнообразие от гъби. Един от тези представители на гората е сивата гъба. Не всички специалисти и любители на гъби знаят за тази гъбичка. В това отношение е особено важно да знаете как изглежда и как се различава от отровните братя.

Тази гъба е годна за консумация (4-та категория).

Обща информация за редове

Преди да преминем към описанието и снимката на сервиращото сиво, нека представим обща информация за всички греблари на гъби. Такова име в Рус има няколко външно подобни родове на семейство Tyadovkovye. Но по същия начин могат да се нарекат и някои гъби от други родове от едно семейство.

В по-голяма степен това са гъби от рода Tricholoma. Например, лилаво, лилаво-красиво и виолетово, принадлежат към рода Lepista, а майските редици са от рода Calocybe. И принадлежащи към различни родове, тези гъбички могат да бъдат само микробиологични и според външни данни те почти приличат на една форма, растат в редове, имат еднаква миризма. Самият учен-микологът не може да реши по никакъв начин, затова много от видовете се скитат по различен начин. Основната им характеристика е, че те растат на групи (редове).

За да се запознаете с един от видовете гъби - сиво-сиви (снимката и описанието са представени в статията), можете да прочетете материала, представен по-долу. Много е важно събирачите на гъби да знаят, че сред тях, за съжаление, има и отровни, макар и не фатални. Най-лошото нещо, което може да се случи, е чревно разстройство от дълго време. За съжаление, макар и широко разпространени тези гъби, те са класифицирани като лошо идентифицируеми.

Името, което този род получи, заради особеностите на растежа - групи (в ред или пръстени).

Ryadovki - многобройни видове гъби, в които има повече от 2,5 хиляди вида. За събирането на гъби са особен интерес само няколко вида - около 5, от които само 3 вида се считат за годни за консумация и условно годни за консумация - 2.

Разделяне на рибадок в ядивни и отровни видове

Сред годни за консумация в ред ryadovok интерес за събиране на гъби могат да бъдат представени от следните видове:

• сив журналист (описанието и снимките са представени в статията);
• пренаселеност;
• топола;
• зелено (зелено);
• Май (май гъби).

Сред условно годни за консумация може да бъде полезно:

• лилав;
• жълто-кафяв;
• жълто-червен.

Останалите видове от този род гъби принадлежат към негодните сортове гъби и дори на отровни (особено на тигър селянин). В тази връзка, те се събират за консумация само от най-опитните събирачи на гъби. Останалото е по-добре да не ги събира и изобщо да ги избягва.

Ветровито сиво: снимка и описание

Tricholoma portentosum е обикновена ядивна сравнително голяма гъбичка. Сивият селянин има своето собствено име, както бе отбелязано по-горе, за характеристиката на отглеждане в редове и пръстени и за сивия цвят на капачката. Често се нарича гребенче или мишка, поради сходството му в ранна възраст със сива малка мишка. Това се отнася до плоча с гъби.

Какво означава един сив гребен тип? Спорите, необходими за възпроизвеждането на тази гъбичка, са в плочите. Последните са с широка форма, много рядко, леко навити. При младите гъби те са почти бели, докато при по-старите гъби те са сиви, с жълтеникав оттенък. Шапката е сива, с месестия ред с вълнообразни ръбове и леко забележими черни радиални влакна. Млади гъби имат заоблени шапки с конусовидна форма, а зрелите са неравномерни, често се разпространяват с плоска туберкулоза в центъра. И краищата на шапките на младите гъби са леко свити, а зрелите крекират с времето, огъващи се нагоре.

С цвета на капачката те са предимно бледосиви или тъмносиви, но често се срещат с лилави, маслени и лилави нюанси. Повърхността е гладка, гладка и лепкава във влажно време, така че листата и тревата се придържат към нея. Краката на сивата греда е леко уплътнена, цилиндрична, гладка и гъста, надлъжно влакнеста и дълбоко засадена в листа или мъх. Сиво-жълто-бялата плът в шапката е гъста, но доста крехка, а в стъблото - хлабава и влакнеста.

Смята се, че гъбичките имат мека, устойчива мирис и вкус. Въпреки това, сред купувачите на гъби има мнението, че миризмата е по-скоро като миризма на влажно, мокро и крехко брашно и то не е пикантно точно.

Гъбата есента есен. Шапката със сив цвят е ясно видима в есенната гора. Някои екземпляри могат да бъдат намерени и през лятото (август), но през есента (септември-октомври) е многобройно.

Смята се, че тази гъба има най-добрия вкус сред всички ядивни сортове на ryadovok.

Как да се разграничим от нежеланата гъба?

Подобни гъби на сержант сиво много. Между няколко вида има сивокръвни серии отровни, следователно, преди да бъдат събрани, човек трябва да изучава добре техните прилики и различия.

Най-вече сив сержант, посочи като сержант. Негодно заради горчивия си вкус. Тя има точно една и съща сива шапка, а също и пукнати по краищата. Но в тази гъбичка центърът на капачката представлява заострен, много виден хълм. Можете да го различите от плътта и от плочите: те са сиво-бели в заострени и в сиво са жълтеникаво-бели. И в размерите си, посочването на квартала е по-тънко и по-малко и не расте в големи клъстери, като сивия яд.

Кратко описание на някои подобни видове

Както е отбелязано по-горе, между ryadovok може да има неядни, ядливи и отровни (слабо отровни) гъби:

• вид ядива гъба земни (полу-годни за консумация), характеризиращи се с по-малки размери, слаби плочи и влакнеста люспеста повърхност на капачката;
• различен ранг (полуизяден), с неприятна миризма и крака със зелен, кафяв или бял цвят;
• вид ядива гъба сапун (негодни за консумация), боядисани по-равномерно и със силна миризма на доматен сапун;
• селски (остър), отличаващ се с тънка пепел, с конусовидна туберкула, различаваща се в средата, а също и горяща плът за вкус;
• тигрова гъба (големи и много токсични), при което сивата капачка покрита с черни петна малки мащаби и маса, която при допир да се реже и се превръща розово, особено в краката.

Къде порастват сивокосите?

Обикновено гъбата расте в умерената зона на северното полукълбо: в Канада, Северна Америка, Западна, Северна и Източна Европа, Далечния Изток. Основните руски региони на растеж: Средната част на Русия, Урал, Сибир (Novorossiysk), Крим.

Плодовият период, като правило, започва от началото на септември и завършва по време на студове (края на ноември). Най-често срещаните плодове са от края на септември до първата половина на октомври.

Повечето вид ядива гъба сив годни общи в иглолистни дървета (особено бор) и смесени гори и, като правило, въз основа на пясък, мъхове и отпадъци при широколистни-иглолистни. Той расте не само в групи. Често се среща в същите места, където има зелен боб, а периодът на растеж е едновременно. В хората се смята, че описаната ryadovka - почти сестра родния zelenki, защото понякога я наричат ​​зелено.

приложение

Независимо от невъобразимия си външен вид, сивокосият сервит има доста висок вкус. Описаната гъбичка е подходяща за голямо разнообразие от обработки. Може да бъде замразено, осолено, мариновано, варено, пържено и изсушено. При приготвянето на ястия можете да използвате както млади гъби, така и доста зрели.

Преди приготвянето на гъби се препоръчва внимателно да се почистват и изплакват от остатъците от листа и пръст и да се премахнат шапките от кожата. След кипене, сивата каша сяра се променя на сиво-бяло със слаба кестен.

Ползи и противопоказания

Както всички останали гъби, сивокосият сержант съдържа микроелементи, които са важни за човешкото тяло. Те съдържат витамини от групи A, B, PP, мед, цинк и манган. Високото съдържание на протеини в тях е съвършено комбинирано с ниско калорично съдържание, така че те са чудесни за храната за хранене. Важно е да се отбележи, че антибиотикът е намерен в целулозата на редиците, макар и в малки количества.

Четиримесечен работник се използва за лечение на туберкулоза. Антибиотичните свойства са подходящи за борба с настинка. Трябва да се помни, че хората, страдащи от заболявания на стомаха, жлъчния мехур и други подобни заболявания, не трябва да бъдат прекалено насилвани от редиците, за да се предотвратят възможни обостряния.

Горната гъбичка, описана по-горе, често се консумира. Поради вкусовите си качества, тя се характеризира добре от професионалните събирачи на гъби и само любителите на лов на гъби. Но с всички полезни свойства на неговото използване в храна ryadovku трябва да бъде с повишено внимание, особено в сурова форма. Гъби в тази форма лошо храносмилане.

заключение

Събирайки сивкаво сивкаво, за предпочитане в екологично чисти гори, тъй като те активно абсорбират вредни вещества от въздуха. Трябва да се вземе сериозно и внимателно отношение към процеса на прибиране на реколтата, за да не се събират погрешно отровни роднини - революционери от сиви фалшиви.

Отивате в гората, трябва да имате пълна увереност в познанията си за гъбите. С тях вицове са нежелателни, защото грешката в колекцията може да доведе до сериозни и плачевни последици.

Така че, с правилния, внимателен и сериозен подход, можете да сте сигурни, че намирането на този вид гъба ще донесе само полза и удоволствие.