Хранителни гъби: имена и снимки

Всяка есен дава възможност на ентусиазираните събирачи на гъби да се разхождат спокойно. Вкусната плячка е скрита в горските отпадъци, на пънове и мъх. Все пак не всеки знае какво ядливи гъби са. Имената може да са познати, но външността остава загадка. Тъй като една отровна гъбичка може да бъде смъртоносна, човек трябва веднъж завинаги да разбере кои да събират и кои да избягват. Обмислете най-често срещаните опции.

Пчелни гъби

Струва си да започнете с този сорт. Може би това са най-популярните годни за консумация гъби, чиито имена не са били изслушани, освен един напълно убеден противник на използването на представители на това царство. Те принадлежат към групата ламелари, която представлява първата хранителна група. Можете да намерите agaric мед на групи, те растат на стари пънове и близо до корени на дърветата. Плочите променят цвета си от светло на кафяво, крачето е куха и дълго. Шапките са кръгли, с малки кафяви везни. Преди да се разхождате зад гъбите, е необходимо да изучавате снимки на ядливи гъби с имена, за да не правите опасна грешка. Те имат двоен тип. Фалшиви огнестрелни оръжия отровен и изключително опасен за хората. Как да ги различаваме без снимка? При отровна гъба на изрязан бял или дори цветен сок се разпределя, а фрактурата може да бъде синьо. Ако го оближеш, можеш да усетиш горящия вкус. При готвене можете да идентифицирате опасността с крушка - да падне във водата с такива гъби, да стане черна.

russule

Това е друго годни за консумация гъби, чиито имена е невъзможно да не знаем. Всяка година те се появяват в доста големи количества, което предизвиква специална любов към събирането на гъби. Те могат да бъдат намерени дори в сезона на първите слани. Но не всеки знае, че рускулите са от различни видове. Например, фалшивите се отличават с капак от череша или лека тухла, месести и полукръгли, с дебели широки пластини и белезникав крак. Е годни за консумация. Amethyst russule - с богат лилав оттенък, понякога допълнен с охрави петна в центъра на капачката. Плочите могат да бъдат леко червеникави, а бялата стъбло се променя с кафяво. Такива рускули също са годни за консумация гъби. Имената на "Barla" не са чували много сортировачи на гъби, но това е и обща гледка. Шапката е оранжева или червена, почти бели по краищата. Белезните пластини с розов оттенък могат да бъдат покрити с кафяви петна. Червеното от ечемика също може да се яде.

Бели гъби

Някои видове се считат за по-успешна находка от други. Например, това е един толкова бели, честен отговор на въпроса какъв вид годни за консумация гъби. Имената на този вид включват различни варианти. Например някои смятат такива гъби с гъби. Те се отличават с шапка с формата на възглавница, която може да достигне до двадесет сантиметра в диаметър, кафяво, кафяво, маслинено или почти бяло. Краката са гъсти и плътта е плътна, превръща се в синьо при почивката. Отровните видове включват розово-златисто, с червеникава шапка и кърмов крак. Не можете да ги ядете. Друг опасен вид се нарича сатанин. Те се отличават с мръсен сив или розов намек и плътски крак червено-жълт цвят. Плътта постепенно се превръща в синьо на разрез, миризмата е сладка в младите гъби и неприятна, с вкус на падане, от старите.

печурки

Това са годни за консумация гъби, чиито имена могат да се видят не само в указателя или енциклопедията, но и върху ценовите тагове в магазините. Въпросът е, че има видове, които могат лесно да се отглеждат в изкуствени условия. Но в естествената среда те активно се разрастват и могат да се срещат почти навсякъде. Отличителният цвят на тези гъбички е бял. Шапката достига диаметър 15 сантиметра, а кракът е доста къс и гъст, целулозата - с приятна миризма. Най-често дивите видове се намират в иглолистни и смесени гори, от юли до първите слани. Дори ако сте събрали гъби, бързо може да се появи нов растеж на едно и също място.

вид гъба

Това е друга годна за консумация гъби, чиято снимка и наименование трябва да бъдат предварително проучени, защото не всеки знае точно кои са сортовете им подходящи за храна и не са опасни. Например, маслените гъби се намират навсякъде и са напълно безопасни. Те се отличават с капачка на жълтеникав, маслинен цвят, крака с цилиндрична форма, а целулозата е светла, зачервяваща се или синьо при рязането. Машините също принадлежат на бреза. Те имат вдлъбната оранжева шапка, цилиндричен крак от същия цвят, плътна жълтеникава плът. Често такива гъби растат под боровете. Reshechniki е подходящ и за хранене. Друг вид е мъхът. Те са чудесно за пържене или за пълнене на пайове. Жълто-кафявите мъхове се характеризират с месести шапки и червеникави крачета с цилиндрична форма.

оранжево-капачка манатарки

Тези гъбички са част от втората група хранителна стойност и се отнасят до тръбната. Те имат плътна капачка, която има жълтеникав или кафяв цвят в червено или червено, с червен оттенък, а отдолу - бял или сивкав. Правият крак е сгъстен в основата и покрит с тъмнокафяви люспи. Месата на болетата са бели и гъсти, фрактурата става синя, а след това става черна и лилава. Можете да намерите тези гъби под различни широколистни дървета, за разлика от напълно недвусмислено име, и те растат от средата на лятото до ноември.