Соев протеин в културизма: полза и вреда, състав, прегледи

На пазара за спортно хранене има огромен избор на протеини от различни видове и за всеки вкус. Когато изучавате прегледи на атлетите, които предпочитат протеини от животински произход, изглежда, че купувачите умишлено пренебрегват растителните продукти, като ги насочват към нискокачествени продукти. Ако стигнете по-дълбоко в биологията, може да откриете, че соевият протеин значително надвишава всеки протеин от животински произход. И не само от аминокиселинния състав, но и от наличието на витамини и минерали. Към днешна дата производството на соев протеин е поставено на широк крак.

Маркетинг курс протеинови гиганти

В средата на ХХ век, когато соевите продукти заемат първо място на световните пазари, разработчиците на спортна храна започнаха да получават огромни загуби. Соевият протеин в културизма, рецензиите на които сред потребителите са само положителни, беше толкова изискан, че някои производители нямаха време да го доставят на пазара. Тогава световните гиганти в месната и млечната промишленост, благодарение на изследователските центрове, проведоха соев тест за маймуните. Шокиращите резултати бяха публикувани във всички спортни списания по света. Получени от бобовите фитоестрогени, които блокират секрецията на тестостерон при хората, нарушават образуването на сперматозоиди при мъжете. Такава декларация дискредитира соев протеин на пазара. Ползите и вредите от продукта са покрити с легенди, често придружени със заключенията на известни научни центрове.

Разкриване на престъпна конспирация

Десетилетия по-късно тя е била открита истината за изследването - фитоестрогени, използвани в чиста форма гигантски дози до маймуните черния дроб не разполагат с време, за да се неутрализира хормон глюкуронова киселина, която, подобно на човек, който е в състояние да се елиминира ефектът от лекарството. Изследователските центрове отново започнаха да изследват бобовите растения. Благодарение на технологичния напредък в областта на микробиологията бе разкрито, че заводът има лечебни свойства до друг.

Спортистите ще се заинтересуват да знаят, че използването на соев протеин е за подобряване на производството на азотен оксид в организма, като по този начин се увеличава помпането по време на тренировка. Като мощен антиоксидант, този продукт ускорява възстановяването на мускулите след тежък товар и гарантира, че ще увеличи производството на растежен хормон в организма. Рехабилитацията беше най-добрият протеин в света - соя! В сравнение с други протеини, тя е извън конкуренцията за хранителните вещества, така че е напълно безвредна за всеки бозайник на планетата.

Потенциалът на флората

Растителни протеини, на които малко спортисти обръщат внимание, са най-полезният протеин в света. Всъщност, за разлика от месото и млечните продукти, той не съдържа холестерол, а някои аминокиселини съставляват дори животински протеини. Протеинът се среща в зърнени култури, семена, бобови растения и ядки. Нищо чудно, че някои спортисти обсъждат начини за покълване на зърно и боб в дома на спортни форуми. Полученият от растенията протеин се използва широко в козметологията за възстановяване и насищане с минерали на кожата и косата. На пазара на спортно хранене можете да намерите протеина, получен от преработката на ориз и соя.

Ако сравните соята с месото и млечните продукти, можете да намерите интересен факт. Както знаете, максималното количество протеин, аминокиселини и витамини се съдържа в говеждо месо от най-висок клас. Ако сравним двата продукта и техния състав, соевият протеин е по-добър от този на говеждо месо с приличен марж няколко пъти. Ако добавим към резултатите от изследването коефициентът на смилаемост на соевия протеин, равен на един (както е при яйчното бяло), получаваме "маслена живопис", както каза Дейвид Маркович Гозман в поредицата "Ликвидация".

Исторически контекст

Соетата е един от тези продукти, чието откритие за човечеството се е случило няколко пъти в историята на света. Първото споменаване на петте лечебни растения с магически сили е намерено в книгата "Медика на медицината", написана от китайците през 5 век пр. Хр. Дори тогава хората са идентифицирали необходимия елемент на тялото - протеини. Соевият продукт е описан в рецепти за готвене от японски и корейски мъдреци. Откриването и отглеждането на растенията по право принадлежат на древния Изток. След векове будистки монаси се научили да произвеждат мляко, сирене, сосове и други полезни продукти от соеви зърна.

По-късно през двадесети век соята бе открита за втори път вече в страните от Европа и Америка. Икономически развитите страни стигнаха до извода, че предвид високото съдържание на хранителни вещества растежа и производството на растения са много по-ефективни от месото и млечните продукти. Ето защо, много страни с благоприятен климат за отглеждане на растенията, отказвайки да отглеждат едър рогат добитък, се съсредоточават върху отглеждането на соя.

Какво е интересно в спортния хранителен пазар?

Известни световни производители на спортно хранене, съдейки по положителната обратна връзка от спортистите - това е Scitec Nutrition, Optimum Nutrition, Ultimate Nutrition. Заедно с всички видове протеини от животински произход, те въвеждат соев протеин на пазара. При бодибилдинга важен фактор при купуването е съставът на продукта и количеството на протеина в сервирането. Средно, съдържанието на протеини в продуктите на тези марки е в диапазона от 75-90%, което е напълно приемливо.

За масово натрупване, трябва да обърнете внимание на евтиния Protein Soy Pro от Scitec Nutrition с протеиново съдържание от 78%. Също така има по-добър вариант за същите цели - 100% соев протеин от Optimum Nutrition. Високата цена на продукта се дължи на голямото протеиново съдържание в порцията - 90%. По време на сушенето, всяка калория се брои, така че се препоръчва използването на протеинов изолат от Ultimate Nutrition. Протеинът е с ниско съдържание на калории и не съдържа захар. Стикерът на банката описва пълния състав на сместа, включително всички аминокиселини, показващи дозата за сервиране.

Забележителна книга "The New енциклопедия на Modern Културизъм", написана от Арнолд Шварценегер, разкрива тайните на спортното хранене, привличайки вниманието на читателя към основния строителен материал за мускулите - протеин. Соевият протеин, според автора, е в състояние да намали съдържанието на холестерол в кръвта и е силно препоръчително за хора, чието тяло има високо съдържание на естествени мазнини.

Професионалните културисти Sergio Oliva, Jay Cutler, Лий Хейни както и много други известни спортисти в интервюта многократно заявиха, че в храненето на спорта трябва да включва растителен протеин на соева основа. Ако ние считаме, че три пъти шампион на "Мистър Олимпия" Франк Зейн, боксьори Мохамед Али и Майк Тайсън са вегетарианци, можем да кажем с абсолютна сигурност, че мускулната маса са придобили консумацията на соев протеин.

Препоръки за употреба

За да създадете коктейли на соевия протеин, можете да използвате мляко, вода и плодов сок. Необходимо е да се вземе предвид високата способност на соевия протеин да се постави на набор от влага - 600%. Съответно, шейкърът трябва да е доста голям. В никакъв случай не трябва да се надвишава дозата, посочена от производителя на етикета, смесване на соевия протеин в коктейла. Прегледи на професионалните спортисти - това е доказателство. Дори и при липсата на лактоза в протеина, за който е известно, че причинява проблеми с храносмилането, предозирането на висококачествен протеин може да наруши активността на червата.

Соевият протеин се смила за около 2-4 часа, така че трябва да се яде между храненията или след тренировка. Ако пиете протеинов коктейл през нощта, като казеин, той може да осигури на тялото аминокиселини за целия период на сън.

Приложение в комплекси

На пазара има смеси, които включват както животински, така и соеви протеини. Протеинът в такъв комплекс често се използва като пълно заместване на храненето. Сместа съдържа не само протеини, но и въглехидрати, аминокиселини, витамини и вещества, които подобряват смилаемостта на тялото на тези продукти. Комплексните протеини имат ниска цена и се предлагат на пазара в големи опаковки, понякога достигащи 7-10 килограма.

Ако се съди по културисти на рецензии и статии в популярни списания за бодибилдинг, утвърдени продукти Syntha-6 от BSN, Pro Mix от Scitec Nutrition пълноценен протеин и известната Optimum Nutrition. Всеки може самостоятелно да подготви сложна смес вкъщи, комбинирайки наличните компоненти.

Противопоказания и странични ефекти

Остава да се разбере какво е опасен соев протеин. Вредата е това, че съдържа вещества, които позволяват на протеина за дълго време за храносмилане, засягат вътрешните ензимите на тялото, забавят усвояването на протеинови молекули черво. Ето защо в началото на приема на спортно хранене на база соя, е необходимо да се намали дозата, за да не се наруши храносмилателния тракт. Също така, стриктното спазване на дозата се препоръчва не само от самия производител на протеини, но и подробно на страниците на спортните източници под формата на рецензии. Има ситуации, при които соевият протеин, дори в малки количества, не се вписва в организма, от който никой не е имунизиран. В такива случаи решаването на проблема ще бъде използването на протеини от животински произход.

Лотария за пестеливи купувачи

Всички спортни ресурси, които по някакъв начин са свързани с рекламата на спортно хранене, се избягват от тази тема. Става въпрос за протеина, който идва от фабриката на производителя. Предлага се като полуготов продукт без добавка на захар, оцветители и вкусови аромати. В резултат на това потребителят получава чист соев протеин. Ползата и вредата от такава покупка е, че при ниска цена на продукта няма гаранции, че се купува чист протеин, а не смес от мляко на прах и брашно.

При бодибилдинга тестът за загъване на протеини с вряща вода отдавна е мит. Ако протеинът е смесен със сух димензиран серум, дренирайте соев протеинов изолат ще бъде 100%, а при провеждането на теста в лабораторията съдържанието на този компонент в сместа ще бъде по-малко от 20%. Ако слушате отзивите на спортисти и популярни източници на информация, винаги можете да намерите добър соев протеин на ниска цена.

Сложността на отглеждането на боб

Соевото растение е много взискателно за климата. В допълнение към топлината и светлината, той много обича влагата. Оптималната температура на въздуха за културата трябва да бъде между 22-25 градуса по Целзий. До момента на цъфтежа, соята може да пренесе краткосрочните слани на -2 градуса, но липсата на влага може да предизвика рязък спад на производителността, до момента, когато соев протеин в зърната ще отсъства.

Отглеждането на културата в крайградската зона няма да бъде трудно в присъствието на топъл климат и богат на калций и хумус. По време на сеитбата земята трябва да е достатъчно мокра. Семената преди полагането трябва първо да бъдат потопени в разтопен парафин, в противен случай те ще се превърнат в лечение за полеви мишки. Ако направите дълбочина на браздата не по-малка от пет сантиметра, е необходимо да посеете семена в него. Разстоянието между каналите трябва да бъде поне половин метър.

Технология на производството на соя в развитите страни

Основните продукти след обработката на боб са соево масло и храна, те съставляват 82% от световното производство. Освобождаването на соев протеин започва с обработката на храната (в обикновените хора се нарича "торта"). В първия стадий на водна или алкохолна екстракция се отделя значителна част от въглехидратите. В резултат на това се получава концентрат от соев протеин, а отпадъците се използват за производството на смесени фуражи. За да се получи изолат, е необходимо да се извърши допълнителна обработка на концентрата чрез отстраняване на мазнини и въглехидрати. Крайният продукт от тази продукция съдържа най-малко 90% протеин и има структура, наподобяваща течен гел. Влагата се отстранява чрез термична обработка. Соевият прах е изключително нестабилен за околната среда, той е в състояние да абсорбира влагата в съотношение от един грам протеин към шест грама вода.

Обобщение

Разбирайки какво е соев протеин, можете да извлечете няколко извода, всеки от които по един или друг начин ще повлияе на избора при закупуване на качествен протеин за бодибилдинг:

1. Най-добрият протеин на пазара е соята. Това е факт, който се потвърждава от многобройни проучвания и рецензии на истински професионалисти.
2. Наличието на пазара на ниска цена позволява на обикновения купувач да използва соеви протеини като спортно хранене.
3. Липсата на мазнини, способността за понижаване на холестерола в кръвта, наличието на аминокиселини, необходими на организма в протеина, дават възможност да се използва като самостоятелно заети в културизма.