Соев изолат: какво е и какво яде?

В спортно хранене от дълго време вече се използва протеинов изолат. Какво е известно на почти всеки спортист. Тази хранителна добавка, богата на протеини, се използва в спорта за бърз растеж на мускулите.

Съвременната технология е достигнала ниво, което може да извлича протеини от продуктите, които я съдържат. Това се прави чрез филтриране, тъй като протеиновите молекули са най-големите сред техните партньори: мазнини и въглехидрати. Получената маса се изсушава, превръща се в прах и се използва активно като хранителна добавка.

Най-известният суроватъчен протеин, но соевият изолат често е ненужно пренебрегван.

Протеин в спортното хранене

По време на тренировка на силата в мускулите се формират микрокредити. За възстановяването на тъканите и максималния им растеж се използват хранителни добавки с високо съдържание на протеини. Факт е, че 10-15 минути след тренировката се отваря прозорец "протеин-въглехидрат", който успешно ще затвори изолатора. Какво е това? Това е периодът, в който тялото абсорбира протеин колкото е възможно повече, което навлиза в растежа на мускулната маса.

Протеиновият изолат също се оказа много успешен сред спортистите, защото е лесен за употреба. Достатъчно е да се разрежда необходимата доза прах във вода, сок или мляко, да се разбива в шейкър или блендер и вкусният коктейл да е готов за употреба.

Соев изолат: указания за употреба

Изолирайте е просто необходимо за тези, които искат бързо да спечелят мускулна маса. Това е оптимално за спортистите по време на периода на сушене. Тези, които искат да отслабнат и да поддържат нова форма, също ще помогнат на протеина. Фактът, че за асимилацията му и мускулния растеж изисква много енергия, която тялото ще извлече от мастните депозити, тоест, където мускулите растат, мазнините се изгарят.

Протеиновите изолати се произвеждат главно от суроватка. Те обаче не са подходящи за тези, които имат непоносимост към лактоза, алергия към животински протеини, както и бъбречно заболяване. За вегетарианци, както и за тези, които наблюдават строго гладуване, Соевият изолат е отлична алтернатива на конвенционалните протеинови продукти от животински произход.

Отстраняване на митовете за соев изолат

В момента соевата добавка не е най-популярният изолат. Прегледите за това са доста противоречиви. Това се дължи на факта, че много хора с думата "соя" имат асоциация "генетично модифицирана". Фактът, че през последните години соята се е превърнала в една от най-разпространените продукти на ГМО, Почти развали репутацията си, която се е развила през вековете. Жителите на Източна Азия пият дълго време в ежедневната диета соеви продукти и винаги известни с отличното си здраве. Хранителната стойност на соята е висока поради големия брой витамини и микроелементи. В допълнение, той е един от най-добрите заместители на месото.

Те оспорват употребата на хранителна добавка поради естрогени, които се предполага, че влизат в изолати. Какво е това? Естрогените са женски полови хормони. В соята се съдържат изофлавони, така наречените фитохормони. Въпреки това, за получаването на изолат, всички ненужни вещества се отстраняват, включително изофлавони. Така че укорите, които соевата хранителна добавка може да окаже отрицателно въздействие върху мъжката потентност, са безполезни.

Също така има мнението, че соевият изолат е лошо усвоен поради така наречените противовъзпалителни средства, включени в неговия състав. Производителите на добавки в храните също отнеха от състава си подобни вещества.

Всъщност, единственият недостатък на соевия изолат е, че той е по-нисък в количеството протеиново съдържание от други изолати.

Предимства на соевия изолат

На първо място, купувачът е привлечен от цената на спортното хранене, тъй като е много по-нисък от други изолати. Както вече бе споменато по-горе, соята в производството на концентрат е силно пречистена от баластни вещества. Какви са полезните вещества, оставени в състава?

• Антиоксиданти. Те успешно се борят със свободните радикали и са отлична превенция на рака.
• Мастни Омега-3 и Омега-6 киселини, които предотвратяват появата на плаки върху съдовете и намаляват нивото на холестерола в кръвта.
• Влакната ефективно почиства червата от токсините, подобрява обмяната на веществата и насърчава загуба на тегло.
• Лецитинът, който стои в очите на здравето на целия организъм, е неизменният участник в метаболитните процеси в клетъчната мембрана.

В допълнение, съставът на соята се състои от вещества, способни да отстраняват радионуклиди и тежки метални йони от тялото. Липсата на глутен протеин също подчертава предимствата на протеиновия изолат. В крайна сметка, този протеин е причината за алергията в много хора.

Как да използвате

Соевият изолат се препоръчва да се използва сутрин, за да се компенсира загубата на аминокиселини на нощ. Можете също така да замените една от закуските с този протеинов коктейл. Преди тренировка, изолата ще помогне на мускулите да работят по-ефективно по време на натоварване на сила, а след това - възстановяване на мускулите, затваряйки прозореца "протеин-въглехидрати".

Добавката за соеви храни е универсален изолат. Какво е това, ние вече разбрахме и сега ще разгледаме "с какво се яде". От изолатора можете да направите не само коктейли, но и да ги добавите към храната. Всички десерти, които са разрешени в спортна диета, с помощта на тази добавка в храната ще бъдат не само вкусни, но и изключително полезни.