Черният пипер: тъй като расте в природата и у дома

Черният пипер е популярен и обичан в цял свят подправка, присъства в кухненските магазини на почти всяка домакиня. Как расте черен пипер

Полезни свойства на черен пипер

Отличното подправка за месни, рибни и зеленчукови ястия в допълнение към кулинарната употреба има маса, полезна за лечебните свойства на тялото. Грах черен пипер съдържа в състава си полезен за витамините от тялото, етерични масла, гликозиди, поради което растението се използват успешно в народната медицина за:

• укрепване на нервната система;
• пречистване на тялото;
• нормализиране на храносмилането, чернодробна и стомашна работа;
• стимулиране на апетита;
• подобряване на паметта.

В древността тази култура е служил като равностойно на най-претегляне фармацевтични прахове: точно 460гр трябва да тежат 1000 грах такава висока култура като черен пипер. Как "царят на подправките" расте в природата? Възможно ли е да го отглеждате у дома? Каква грижа изисква тази екзотична култура? Къде расте черен пипер?

Описание на Malabar Berries

В природата, черен пипер, наречен в противен случай "Малабар зрънце", е многогодишно дърво Liana от семейство пипер с дълга гъвкава стъбло и въздух, оформен в корен възел. Преобладаващо, такова растение се намира в горски терени, обхваща дървета и достига 15 метра. Листата са 80-100 мм дълги, сивкаво-зелени, кожени, редовни, яйцевидни. Малките бели цветя са външно непривлекателни, събрани в увиснали малки уши. Плодове - се намират в твърди сферични дупе, характеризиращи се с вкус на парене. На първо място зелено, с времето те стават червени. През този период се събира реколтата. В процеса на сушене на слънце, плодовете променят цвета си и се превръщат в обичайния черен пипер.

Как културата расте и опложда у дома

Родината на пипера пълзящо растение е Малабарски бряг на Индия. Също така, културата се развива успешно в страни като Бразилия, Индонезия, островът на Ява, Шри Ланка. В райони с обичайния субтропичен климат тя може да се радва на реколтата два пъти годишно в продължение на 20-50 години.

Между другото, бял пипер е същата черна, само пречистена от перикарпа механично. За да го направите прясно прибрани узрели плодове трябва да се накисва във вода за около 7 дни. Тази операция спомага за накисване и омекване на обвивката на плода. След това се отделят и изсушават свободни семена.

Как черният пипер растат у дома? Засаждането и грижата за пикантна култура не е особено трудно. Достатъчно е да се осигури на растението обичайните условия на влажно растение, а културата на прозореца ще бъде щастлива два пъти годишно.

Отглеждане на черен пипер: характеристики

За засаждане на семена, както е подходящ купен от магазина пипер, от които да се избере най-красивите и големи грах, накиснати във вода за 24 часа, а след това пуснати в подготвената контейнера.

Оптималният състав на почвата за растението е смес от пясък, хумус, листа и трева в съотношение 1: 1: 2: 4. Уверете се, че сте осигурили добър дренаж. Желателно е растенията да бъдат засадени в началото на лятото. Приблизително в рамките на 3-4 седмици ще бъде възможно да се наблюдава как изглежда черен пипер от земята. Как младата култура расте у дома? Черният пипер е растение, което обича влагата и не е приспособено към студове. Ето защо, поддържането на влагата е важен фактор за грижата. За тази саксия с култура стайна препоръчва разположен върху палета с торф или мокро разширена глина и черен пипер защитава периодично напръскват с вода при стайна температура. Липсата на влага централата ще реагира кафяви съвети listev- с изобилие, особено опасно през зимата, листата започват да пожълтяват и постепенно замира.

Изберете местоположението

Черен черен пипер се препоръчва на светло място, защитено от пряка слънчева светлина. В условията на стаята, източните и западните прозорци са най-подходящи за това. Липсата на светлина може да се прецени чрез разтягане на стъблата и излагане на тях.

Когато се отглеждат на южната страна на растението, е необходимо да се осигури засенчване. По време на активния растеж предпочитаната температура на въздуха е + 20-25 ^заВ. През зимата индикаторът не трябва да пада под +16 ^заВ. През зимата е по-добре да държите растението на перваза на прозореца през лятото, за да го изнесете на открито. През първата година от живота, пикантната култура може да достигне до 2 метра. Цъфтежа се случва през април-май. С правилната грижа черен пипер ще започне да дава плодове за втората година.

Правила за поливане и превръзка

От пролетта до есента растението трябва да осигури изобилно поливане, което трябва да се направи, когато горният почвен слой изсъхне. През зимата доставката на влага трябва да бъде намалена.

През пролетта-лятото е важно да се захранва черен пипер. Как расте културата по време на редовното допълнително хранене? Своевременно предоставяне на торове, извършено не повече от 2 пъти в месеца, ще доведе до по-красива здрави растение, харесван от собствените си отглеждат плодове, подправки. Препоръчва се трансплантация на млада пипер всяка пролет, за възрастни растения - на всеки 2 години. Възпроизвеждането на черен пипер се извършва по метода на размножаване, разделяне на храста, слоевете и семена.

Приложение за готвене

Универсалното подправки се използва при приготвянето на месо, риба, сосове, сос, първите курсове, маринати, зеленчукови салати. Най-големият аромат е присъщ на земята пипер. Добавете подправка, препоръчваме Ви няколко минути преди храненето да е готово. Съхранявайте я в запечатана опаковка, в противен случай подправката бързо издишва и губи ценни свойства.