Как да съхраняваме зеленчуци в апартамента, така че да няма миди?

През лятото съхранение на зеленчуци

Правилната подготовка на дома е ключът към успеха

"Подгответе шейната през лятото" - казва народната мъдрост. И това правило трябва да се придържат към всички собственици на апартаменти, планиращи да се поглезят през зимата със зеленчуци от собствената си градина. Те ще трябва да бъдат съхранявани директно в жилището им, така че трябва да оцените трезво възможностите и размерите му, за да сте готови да действате като зеленчукова изба. Освен това е необходимо да се погрижат за всички необходими устройства за съхранение, в ролята на които могат да действат като торбички, кошници и кутии, рафтове с кутии. Ако нямате нещо, трябва да го купите или да го направите сами. Чантите, например, могат да бъдат независимо бод на бельо или ленена кърпа, както и за изграждане на багажник на импровизирани средства, без да се забравя необходимостта от вентилация.

Подготовка на зеленчуци: основни етапи

Как да съхраняваме зеленчуци в апартамента? Първо трябва да бъдат подготвени правилно. Целият процес може да бъде разделен на три важни етапа:

1. Подреждане. За по-дълго съхранение на зеленчуците, на първо място, е необходимо да се разделят лошите екземпляри от добри. Тези, които са напълно гнило, можете безопасно да изхвърлите. Зеленчуците, леко побити или леко изгнили, все още могат да се поберат - не е нужно да дърпате с употребата си и незабавно да ги изпратите под ножа. Забавяне в този случай е изпълнен с външния вид в апартамента на Simuliidae и разваляне на добри продукти.
2. Сушене. Не се препоръчва измиването на плодовете преди продължително съхранение. Този процес може да увреди кората, което впоследствие ще доведе до разпадане на зеленчука. Но за да ги разложим и изсушим, напротив, се препоръчва.
3. Опаковка. Последният етап от подготовката на реколтата за зимуване в апартамента е полагането на зеленчуците на местата им: в кошници, контейнери, кутии, мрежи. Не можете да поддържате различни плодове заедно.

Къде да се съхраняват зеленчуци в апартамента?

Няма единствен отговор на този въпрос, защото всеки зеленчук се нуждае от определени условия на съхранение. Човек дава студ, други не го толерират изобщо, същата ситуация се развива с влажност и светлина.

Ето защо, отговаряйки на въпроса "къде", можете да посочите само основните места, които могат да служат като "дом" за зимуването им. Те включват:

• балкон, лоджия;
• килер;
• хладилник, фризер;
• прозорец, перваза на прозореца.

Зеленчуци на балкона

специфичен видове зеленчуци удобен за съхраняване на балкона. Но дори и тук е важно да спазвате определени правила. Например, можете лесно да изпращате картофи там, но тъй като клубените не понасят замръзване, съхранението е възможно само ако балконът е остъклен и средната температура на въздуха се повишава над +5 ^заS.

От кореноплодни растения, при същите условия на спазване на температурния режим, можете също да изпращате моркови. За да не се развъждат комари и други вредители, съхранявани оптимално корен в дървени кутии, с това бомбардирани с зеленчуци и редуващи се слоеве от сух пясък, предварително загрята на слънце.

Как да съхраняваме зеленчуци в апартамента без балкон? В този случай, за горните култури, трябва да потърсите място, където е сухо, тъмно и хладно - собствениците на килера не могат да оцелеят.

Зеленчуци в хладилника

За съхранение в хладилника трябва също да внимавате внимателно - лесно можете да развалите вкуса и хранителната стойност на някои зеленчуци. На долния рафт на хладилника, можете да изпратите цвекло и зеле - за тях това е създаден доста удобен "начин на живот." Предварително опаковани в найлонови торби или увити в найлон отделно един от друг, може да се съхранява тук за краставици и домати (не прекалено дълго, разбира се, но това е по-добре от всички остане без свежи подаръци градина). Но ако живеете в картофите в квартала, докато готвите, след определен период от време, можете да се чувстват, че той се е превърнал в сладко - нишесте под влияние на ниски температури бързо се превръща в захар.

Голяма грешка са направени от любовниците, които не знаят как да съхраняват зеленчуци в апартамента през зимата и да изпращат топлолюбиви екземпляри в хладилника. На такива, например, включвайте лък и ароматен босилек. Можете да запазите първата в решетка по-близо до тавана, където оптималната температура за нея е 18-20 градуса. За босилек трябва да поставите буркан с вода и да го поставите на прозореца така, че да го предпазите от светлина.

Зеленчуци в килера

Собствениците на апартаменти, в които е налице килер, са малко по-щастливи. В крайна сметка, въпросът: "Къде е по-добре да се съхраняват зеленчуци в апартамента?" Най-често можете да отговорите: "Това е в килера." За повечето зеленчуци една суха, тъмна и хладна стая е идеалното място за зимуване. В килера ще се чувстват добри репички и цвекло, тиква и тиквички, зеле и патладжан.

Фактът, че всеки зеленчук се нуждае от предварителна подготовка, е факт. И това правило трябва да се спазва и при съхранение на плодове в килера. Например, всяка глава на зеле трябва да лежи отделно и е по-добре, ако е обвита във вестник. Цвеклото е добре да се поставят във вентилирани кутии или отворени бъчви. Тиквата лесно може да бъде оставена на пода - това е доста непретенциозно за дългосрочно съхранение.

Нестандартни условия за съхранение

Дълго време любителите на витаминните добавки от собствените си легла през зимата експериментираха с условията за съхранение на летните подаръци. Отразяват се как да се съхраняват зеленчуците в апартамента, така че да не се влошават, те не гният, изсъхват и не водят до появата на Simuliidae, хората са изобретили много оригинални начини за съхраняване на определени продукти.

Например, според рецепта старата бабата за продължително съхранение на краставица плодове преди необходимо да се потопи в белтъка. Необичайно и за дълго време можете да запазите свежестта на домати. За да направите това, сухи, добри домати се съхраняват в буркан три-литров с тях на едно и също парафин свещ се поставя и се възпламенява. Контейнерът е плътно затегнат и липсата на кислород след изгарянето на свещта осигурява дълго съхранение на зеленчуците. Много практичен е методът за съхранение на чесън в растително масло. Precleaned зъби след стареене в рафинирано олио наситена миналата невероятен вкус - и изходът е целият две забележителен продукт, който може да се използва в бъдеще.

Ако знаете как да съхранявате зеленчуци в апартамента правилно, тогава не трябва да се тревожи за липсата на недостиг на основни хранителни вещества и витамини в семейството по време на студения сезон. Вкусните, полезни и ароматни зеленчуци ще ви помогнат чудесно при подготовката на различни ястия.