Как да съхраняваме пресни краставици, така че да останат свежи за по-дълги периоди?

През лятото, в разгара на сезона, когато реколтата се събира от района редовно, жителите на дача обикновено не мислят как да го запазят. В края на краищата, всички зеленчуци се консумират веднага, особено не лъже. Съгласете се, че е много по-приятно да ядете домат или краставица директно от градината, отколкото от магазина. В допълнение, много домакини се опитват да превърнат излишните излишни суровини в домашно приготвени кисели краставички и всякакви консервирани храни. Ето защо, въпросът за това как можете да ядете повече натурални зеленчуци от леглата, "изплува" след прибирането на последните плодове. Как да се съхранява краставици пресни за дълго време? Какъв температурен диапазон, влажност и опаковка за опаковане? Тези и други въпроси са отговорени в статията.

Колко правилно да се съхраняват пресни краставици в името на водене на презентация?

Става дума за времето, температурата и влажността. Тези стандарти се спазват, когато се съхраняват краставици в зеленчукови бази, складове и супермаркети. Как да съхраняваме пресни краставици, избирайки най-приемливия вариант? Веднага бих искал да отбележа продължителността на гарантирания период на съхранение, след което, дори и с отлични външни характеристики, вкусовите свойства на зеленчука ще започнат да се променят. Обикновено не повече от три дни от момента на откъсване от леглото. В същото време стайната температура не трябва да надвишава +12 ... + 15 ° С и влажност - 90-92%. При условие, че има по-студена стая, може значително да се увеличи срок на годност. Така че охладените плодове до +6 ... + 8 ° С, сгънати в пластмасови, картонени или дървени контейнери, могат да останат свежи до 7-10 дни. В този случай е необходимо да се осигурят зеленчуци с тъмнина и добра циркулация на въздуха. Представените препоръки за това как да се съхраняват пресни краставици са по-подходящи за по-големи партиди, например за продажба. В същото време, складовете обикновено са оборудвани с климатични сплит системи и добра вентилация.

Как да съхранявате пресни краставици у дома си?

Възможно ли е да изненадате гостите, като сервирате хрупкав зеленчук на масата, например една седмица или две след края на летния сезон? Как да запазим свойствата на зелената краставица в дома? Всяка умна господарка, със сигурност, има свои собствени, изпитани по времето тайни. Но основните принципи ще бъдат спазването на хладна и влажна среда. Да разгледаме основните възможни варианти за това как и къде да се съхраняват пресни краставици.

1. Първото нещо, което обикновено идва на ум, е пластмасовата чанта. Поставете краставиците в нея и плътно я завържете с възел или я издърпайте с низ. Плодовете преди измиване не трябва да бъдат. Целофан торба поставете на долния рафт на хладилника и можете да "забравите" за тях в продължение на 7-10 дни. Ако има повече от един насипно тегло, опаковайте го с няколко опаковки и го спуснете в мазето.
2. Подобно на предишната версия е използването на пластмасови контейнери или стъклени буркани с капаци. Запечатаният студен въздух ще позволи да се запазят хрупкавите свойства на краставиците до 10 дни. Периодично провеждайте проверка, като отстранявате повредените плодове.
3. Можете също така да опаковате зеленчуците във влажна кърпа или хартия. При температура от +3 ... + 7 ° C плодовете остават свежи до 7 дни.

При по-нататъшно съхранение, краставиците започват да губят своята плътност, стават меки, а вкусът няма да бъде същият. Може би трябва да преминем към солена, по-подходяща есенна сезон?