Как да запазите пресни краставици: полезни съвети

Всеки знае, че краставиците не могат да се държат свежи за дълго време, но те искат да дадат този вид храна, която харесват на празничната трапеза през зимата по такъв начин. В този случай, огромен брой домакини пъзел над факта, как да запазите пресни краставици. Следващите препоръки със сигурност ще помогнат в това.

Защо те губят оригиналната си форма, превръщайки се в набръчкана фалшива ягода (така наречената краставица се нарича от учени-ботаници, въпреки че в хората обикновено се нарича зеленчук). Фактът е, че плодът съдържа много вода, която в крайна сметка се изпарява, така че трябва да решите проблема как да запазите пресни краставици. Следователно е необходимо да се спре процесът на изпаряване.

Така че, нека да преминем към практическата страна на решаването на проблема как да се запазят пресни краставици. Влагата се изпарява в този зеленчук през порите на кожата, така че можете да неутрализирате процеса, ако опаковате продукта със специален филм, който не позволява водата да премине през него. Трябва да се подчертае, че целофанът и други подобни материали за тази цел няма да работят, защото са много гъсти. В тях продуктът може бързо да се влоши поради липса на въздух.

Как да запазите пресни краставици повече? Някои експерти дават следния съвет: трябва да лекувате измитите плодове с яйчен белтък. Филмът, който се образува върху кожата в резултат на тази процедура, ще предотврати изпаряването на влагата, докато въздухът в зеленчука няма да премине веднага, което несъмнено се смята за важен плюс.

Запазете краставиците, пресни за зимата, ще помогнете за следния метод. Изтрийте леглото, от което се нуждаят, без да отстранявате педала. След това те трябва да бъдат поставени в саксия с вода по такъв начин, че опашките да са на дъното. В същото време, е необходимо да се променя водата веднъж на ден, така че зеленчуците да не се поти.

Жителите на селските райони отдавна са намерили оптимално решение на въпроса как да се запазят краставиците пресни. Те съхраняват плодовете в бъчви, които след това се спускат директно в езеро или река. Този метод обаче може да се използва само ако сте сигурни, че горните резервоари няма да замръзнат напълно и водата в тях ще остане студена за дълго време. Така че ще можете да задоволите вашето семейство и приятели с вкусни и свежи краставици, например за празниците от Нова година.

За да запази горния хранителен продукт първоначалния си вид, той се завинтва в кутии без кислород. За това се използват само цели зеленчуци, в които няма нито една дупка. Те са предварително измити и оставени за известно време да изсъхнат. Контейнерът за съхранение на краставици трябва да бъде стерилизиран предварително. След това вътре в буркана (след като го напълнете със зеленчуци), поставете свещ за отстраняване на кислорода. Свещта трябва да гори най-малко десет минути, докато контейнерът трябва да се държи отворен. След това можете да започнете да затягате резервоара, докато огънят трябва да свети - ще излезе сам, което ще покаже пълна липса на кислород. Съхранявайте контейнерите с краставици на хладно място. По-добре е да го сложите в мазето.